サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日はお二人の生徒ｻﾝの授業でした。
『メロンパン』
成形の手順が幾つもあり、1個仕上げるのに時間を要しますが、楽しいですﾖ～　一次発酵中に、ﾋﾞｽｹｯﾄ生地を作り、直ぐに冷凍庫で冷やします。

丸め直した生地に、冷やしておいたﾋﾞｽｹｯﾄ生地を被せ、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖をまぶし、ｽｹｯﾊﾟｰで網目模様をつけます。ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを生地にさしたﾊﾞｰｼﾞｮﾝも。お～焦げ色にならず焼き上がりました！

『かぼちゃパン』
急遽ご予約をいただき、ﾒﾆｭｰを確認したところ、"卵が入らないﾊﾟﾝ"という事で、準備しました。お孫さんに卵ｱﾚﾙｷﾞｰがある事が分かったそうです。このﾊﾟﾝ、生地の中にﾁｮｺﾁｯﾌﾟを包むのですが、ﾁｮｺは未だ食べさせていないので と、ﾁｮｺ無しﾊﾞｰｼﾞｮﾝも。

ブリオッシュ型に入れ、可愛らしい形になるよう焼きます。ｶﾎﾞﾁｬの色がよく出ています。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑに、昨日「白か黒か」で買った食ﾊﾟﾝをお出ししましたが、感想は有りませんでした。^^;

後片付けを終え、ささっと着替えﾗﾝﾆﾝｸﾞへ。ﾊｰﾌﾏﾗｿﾝ大会まで2週間を切ったので、少し長い距離を練習しておきたいと思い、2時間！半袖で丁度良かったです。決行日差しが強く焼けた気が．．