サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日は三人のご予約が入っていたのですが、お子さんの具合が悪くなったとの連絡があり、お二人の授業となりました。お大事にして下さいね。
『ベーコンとかぼちゃのグラタンパン』
生地に包み込むｸﾞﾗﾀﾝは、市販のﾎﾜｲﾄｿｰｽを用い、ﾍﾞｰｺﾝ・ｶﾎﾞﾁｬ・ｼﾒｼﾞと合わせ、黒胡椒と塩で味を整えます。結構量があり、ﾊﾐ出そうなものは、ｱﾙﾐｹｰｽに入れました。

焼成前に上面にﾊｻﾐを入れ、とろけるﾁｰｽﾞを載せます。お～旨そう!!

『黒ごま食パン』
お子さんの用事（学校決め・運動会・七五三...）で忙しかったそうで、久しぶりにお越しいただきました。上級編に入りましたね。とにかく、二次発酵の見極めが最大のﾎﾟｲﾝﾄです。

31分発酵させ、蓋をして焼きました。"ちゃんと四角になってるかな？"と心配そうでしたが、完成！

今日も、「白か黒か」の食ﾊﾟﾝを、お出ししました。"甘いですね～"と、共通の感想でした。

昨夜、日本一長寿の町に密着したTV番組で、"７つの習慣"を紹介していました。朝食をﾊﾞﾗﾝｽよくしっかり食べる、朝食後は外に出る（陽を浴びる）、昼食後は30分昼寝をする、適量の酒を飲む等の他に、私が気になったのは、おやつに黒糖を食べる というもの。
黒糖は白砂糖に比べｶﾘｳﾑがﾀﾞﾝﾄﾂ多く、ﾅﾄﾘｳﾑを排出してくれる作用があるそうです。私は高血圧症ではありませんが、やはり塩分は気になります。

で、早速今日、黒糖を買って来ました。美味しいですよね、好きです(^^)/

中々、木枯らし1号は吹きませんね。でも、とっても空気が乾燥しています。ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞのﾜｸﾁﾝ予約をしたので、来週母を伴って接種に行って来ようと思っています。