サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日は、ﾋﾟｱﾉ講師の方お二人の授業でした。今日も元気！
『シュトーレン』
毎年12月になるとご予約いただくﾒﾆｭｰです。形は、とってもﾍﾝﾃｺ?!　でも、かなりﾘｯﾁな味わいです。

焼き上がったら直ぐに、ﾊﾞﾀｰを塗り沁み込ませます。粗熱を取り粉糖をかけると、ようやく "っぽい" 感じ。

ﾊﾟﾝ切り包丁でｽﾗｲｽしたら、お～と声が上がりました。(^^♪

『ﾊｲｼﾞの白パン』
生地の堅さ加減を確認し、2度仕込み水(牛乳）を足しました。結果、ふんわり感が増し、納得されていました。そうなんですよ、水分調整が大事です。

可愛いらしい形で焼き上がりましたね(^^)/

お二人のﾊﾟﾝを、それぞれ切り分け、皆で試食。白ﾊﾟﾝは柔らかく、ｼｭﾄｰﾚﾝは具材が美味。ﾊﾟﾝの香りに包まれしあわせな、ひと時を過ごしました。

こちら、いただいたﾚﾓﾝと柚子。季節ものです。(*^^*)