サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

昨日は、みぞれ混じりの寒い一日でしたが、今日は陽も出て穏やかで、気持ち良かったですね。
午前は男性お一人、午後は女性三人の生徒ｻﾝが、いらっしゃいました。
『抹茶ゆずミルクハース』
前回一緒だった方が焼いたﾊﾟﾝで、"次はｺﾚで"と、選ばれました。
二次発酵後の、巨大化した？大きさに、"うわっ"。強力粉を振り掛け、ｸｰﾌﾟを入れて焼きます。

焼き上がりは、ﾗｸﾞﾋﾞｰﾎﾞｳﾙの如くで、笑っていました。断面も、ﾁｪｯｸ。ふふ。

『ダッチブレッド』
ついに上級編最後のﾒﾆｭｰとなりました。上面がﾊﾟﾘﾊﾟﾘとﾋﾋﾞ割れするのは、上新粉ﾍﾞｰｽの上掛け生地を、程良く塗る仕上げによるもの。

中身は、5ﾐﾘ角に切ったﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞとﾊﾑです。美味しいですよ～

『生ハム＆クリームチーズ』 お二人
横に大きく延ばした生地に、生ﾊﾑとｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを載せ、巻き込んだら、ｸﾗｳﾝ型に入れます。

とじ目を上にして焼き、焼き上がったら、とじ目を下に向きを変え、ﾄｶｼｰﾏｰｶﾞﾘﾝ・黒胡椒・とろけるﾁｰｽﾞをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして、更に5分焼きます。

とても見栄えの良い、食べ応えのあるﾊﾟﾝです。

ｺｰﾋｰ、ﾃｨｰﾀｲﾑは、昨日焼いた『ｺｺｱｸｯｷﾊﾟﾝ』を、ご試食いただきました。粉糖を掛けてみました。

朝走っていると、結構川柳が浮かんでくるのですが、帰って来ると忘れちゃっています。うーん^^;
日が延びて来て、少しほっと出来る感じになってきました。