サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

"あら、日曜日なのに一人なんですね" と、入って来られた生徒ｻﾝ。きっと、日曜日は多いという印象だったのかもしれませんね。いっぱいの時もあれば、誰も居ない時もあり、ﾊﾞﾗﾊﾞﾗです。^^;

『クリームパン』
一次発酵中に、ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを作ってもらい、整形時に包みます。ﾎﾟｲﾝﾄは、ふっくら感を出す為に、あまり横に生地を広げないことですが、形良く包めていました。

今日は北風が冷たかったです。でも、授業の後、用事を済ませてからﾗﾝﾆﾝｸﾞに出発。強風に立ち向かい、黙々と11ｷﾛ。ふーっ。