サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日の生徒ｻﾝは、"家で初めて焼いてみました"と嬉しそうに写真を見せてくれた方と、何度も復讐されたﾊﾟﾝを、昨日のうちにＬＩＮＥで送ってきてくれた方の、お二人でした。生徒ｻﾝが自身で焼いたﾊﾟﾝは、私も気になるので、報告ありがとうございます(^^)/

『イングリッシュマフィン』
型を用いた場合の二次発酵の見極めがﾎﾟｲﾝﾄです。時間だけでなく、十分膨らんだのを確認してから焼きます。ってことで、29分時間を取りました。

お子さんのお昼に持たせてあげるそうで、楽しみですね。家でも、是非焼いてみて下さいね。

『カフェ・オ・レ』
油脂が多いので始めはﾍﾞﾀつきますが、根気よく捏ね上げられ、ｷﾚｲに生地を張らせていました。捏ねは慣れなので、手つきで伺えました。

輪切りにした生地を2個ずつくっつけ、卵を塗りｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを飾り付け焼きます。

焼き立てを分けて下さり、皆で試食。うーん、美味しいですね～(^^♪

『ハイジの白パン』
上のﾊﾟﾝを一次発酵に入れたところで、取り掛かってもらいました。講師の牛乳の計量ﾐｽで、何度も足す事になってしまい、申し訳ありませんでした。

上新粉を降り掛けて焼くことで、白く仕上がります。

＜お知らせ＞
3/1(日）を休講にしていましたが、空いた為、都合のつく方は どうぞいらして下さい。
今年は「周年祭」は、ありません。