サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

急に飲みたくなり、昨日のうちに材料を買い揃え、しそｼﾞｭｰｽを作りました。

鍋に水を入れ⇒沸騰したら赤紫蘇を入れ⇒3分程煮たら取り出し⇒ｸｴﾝ酸を入れ混ぜ⇒砂糖を加え⇒数分煮たら 完成。鮮やかな色です。

「しそ」は、古くから日本に自生する"和風ﾊｰﾌﾞ"で、ミﾈﾗﾙ・ﾋﾞﾀﾐﾝ等の栄養価が豊富です。特にｶﾙｼｳﾑの量は、野菜の中でもﾄｯﾌﾟｸﾗｽ！今の時期しか出回らないので、お見逃しなく(^^)/

昨日今日と、まあよく降り続いています。こんな日はﾊﾟﾝ作りに、もってこい。新玉とﾊﾑを入れたｺｰﾝｸﾞﾘｯﾂﾊﾟﾝを焼きました。


新玉の甘みで塩っけが少なく感じる程です。でも、いい食感です。