サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

色々頂き物を貰うのですが、実は素材そのまま・そのもの は、どうやって食べればいいのか困る事がしばしば。
昨日いただいのは、採り立ての孟宗竹。"皮を剝いて茹でればいいのよ" と教えてくれましたが、出来ればそこまでやってもらえると嬉しいのですが、ﾍﾍ。^^;

とても扱えない量だったので、知人にも分け、残った分を一度に全部茹でることに。

不安だったので、茹で方を調べたら、重曹を使う場合は茹で過ぎるとｱｸが戻りｴｸﾞﾐが出るようなので、15分位にし、そのまま冷ましました。

先ずは、筍ご飯に。そして、天ぷらにしてみました。

筍は、食物繊維が豊富で、ｺﾚｽﾃﾛｰﾙの吸収を防ぐため、動脈硬化の予防に役立つそうです。他には、ｶﾘｳﾑを多く含むので、塩分の排出を促し、高血圧を予防する効果が期待出来るようです。へ～