サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

8月最後の今日も、「熱中症厳重警戒注意報」が出ました。最後の最後まで8月は、猛暑でした(>_<)
今日の生徒ｻﾝは、中級編に入った方お一人。
『バターロール』
捏ね時に、少し生地が堅めでしたので、仕込み水をたしました。結果、丁度いい弾力になりました。
めん棒で、しずく形に長く延す成形ですが、意外と難しいですよね。

発酵・焼き上がりとも十分な膨らみで、美味しそうに試食されていました。

8月31日は、ｺﾞﾛ合わせで「野菜の日」。お隣り鈴木農園では、ﾓﾛﾍｲﾔが全盛期。

あした、鈴木師匠に教えてあげようっと。

今朝は4時起きで走りました。既に暑く ^^; というか、一晩中気温が下がることないですね。
本日の生徒ｻﾝは、遠くからﾁｬﾘでいらした男性お一人。暑い中、漕ぐだけでも ひと仕事ですね。
『チーズタコスブレッド』
ﾀｺｽというと、ﾁﾘﾊﾟｳﾀﾞｰやｸﾐﾝという感じですが、辛みを出す為に、ﾁｮﾘｿｰｳｲﾝﾅｰを用います。一次発酵中に具材を準備してもらい、成形時に型に沿って這わせた生地の窪みに、入れ込みます。

今日も、ｾﾓﾘﾅﾊﾟﾝを、ご試食いただきました。あっと言う間に無くなっていました。ふふ。

朝ﾗｼﾞｵ体操から戻ると、部屋の温度が32℃！ここでゆっくりしていては、時間勿体ないので、勢いでいくしかない！ と、ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用のﾊﾟﾝを焼きました。
青ﾄｳｶﾞﾗｼ味噌とｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを入れ込んだ「ｾﾓﾘﾅﾊﾟﾝ」です。

生徒ｻﾝは、【お楽しみ編】に入った方で、『トマトバジル』でした。王道のｺｰｽです。

お昼に食べようと仰っていました。ﾋﾞｰﾙorﾜｲﾝにも合いそうですね(^^)/

私も一緒に、試食しました。味噌がﾋﾟﾘｯとして、ｸﾙｰﾑﾁｰｽﾞとも相性良かったです。

今日もｼﾞﾘｼﾞﾘ暑い！入道雲がﾓｺﾓｺと美味しそうに見えちゃいます。

奧戸橋からﾊﾟﾁﾘ、三和橋からﾊﾟﾁﾘ。青と白が眩しい色合いです。

今朝、ﾗﾝﾆﾝｸﾞの途中で、大きな虹を目にし、しばし見とれました！何だかいい事ありそうな、ささやかな喜び(*^-^*)

今日は、毎回9時半ｽﾀｰﾄのお二人の授業でした。凝ったﾊﾟﾝの為、抜かりない準備でお迎え。
『マンゴーカスタード』
一次発酵中にｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ 作りと、ﾚﾓﾝ汁と砂糖で味を整えたﾏﾝｺﾞｰの準備を。

成形は、丸く広げた生地にﾋﾟｹを施し、ｱﾙﾐｶｯﾌﾟへ入れ、窪みにｸﾘｰﾑを載せます。

焼き上がったら粗熱を取り⇒ﾏﾝｺﾞｰを載せ⇒淵に粉糖を振り掛けます。

完成です！ﾊﾟﾝ屋さんみたい(^^)/
今日も、「きな粉あんぱん」を、召し上がってもらいました。

次回(来月）のﾒﾆｭｰに、ﾘｸｴｽﾄいただきました。ありがとうございます。

15時に、予約しておいた葛飾区特定健康調査へ行って来ました。母も一緒で、長寿医療健康調査を。今は完全予約制の為、他に誰も居ませんでした。母に、"朝は食べていいけど、昼は抜いてね"と言っておいたのですが、飲まず食わずだったとの事。おまけに、時間も何度も念押ししておいたのに、朝から2回も電話してきて、あ～～～～ 手が掛かります。私は若干、背が縮んでいました。ﾄﾎ。

それにしても暑い!! 午前中ｻﾞｰｯと雨が降りましたが、より蒸し暑さが増し、汗だら～^^;
午前中は、中級編に入った生徒ｻﾝが、お越し下さいました。
『バターロール』
めん棒使いが意外と難しいのですが、1個ずつ丁寧に成形されていました。楽しそう～

ふふ、膨らみましたね！　大事そうに、お持ち帰りになりました。暑い中、お疲れ様でした。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、「きな粉あんぱん」で。気に入ってくれたようで、嬉しいな。

午後は、「八剱笑ｻﾛﾝ」でした。高齢の方が多いので、会場に来るのも大変だと思いますが、皆ｻﾝ元気で、ｽﾀｯﾌも頑張り甲斐があります。
今日は、うちわで風船を送るﾘﾚｰｹﾞｰﾑをやりました。対戦となると、皆ｻﾝ熱が入ります。

ﾓｸﾓｸ入道雲を見ながら帰って来ました。

"白髪増えたわね" と、先日ある人から言われ、自分でも気になっていました。で、「ｶﾗｰ・白髪染め専門店」へ予約を入れ、今日行って来ました。
毎年この時期は、紫外線と汗で頭皮が炎症してしまい、美容院へも行けません。ﾅﾝﾃ、一年を通しての話ですが。ﾄﾎ。^^;

さてっと、「きな粉あんパン」を焼きました。

旨いです！明日の生徒ｻﾝにも、お出ししようっと。

長女の家で飼い始めた柴犬「ふく」君に会って来ました。初対面から3週間でしたが、あらま～成長していました。手足が伸び、耳はｽｯと立ち、顔もｼｭｯと細面になり、体重が1kg増えたそうです。

次に会った時は、成犬かな？

いや～、暑い(>_<)　ﾊﾞﾃないように、気をつけないと。皆さんも、体調にお気を付け下さいﾈ。

8月も終盤となりました。日中は日差しが強かったですが、風が変わってきました。そよ～って感じ。

8/1から連続22日間30℃超えでしたが、昨日8/23は一旦途絶えました。暑さとの戦いも、もう少しの辛抱かな。よく乗り越えました、ﾎﾝﾄ。しかし、この先 台風も恐怖だな。

朝の公園、ﾍﾞﾝﾁに座ってぼーっとしているｵｼﾞｻﾝ、楽しそうにﾌﾞﾗﾝｺを漕いでいるお兄ｻﾝ、昭和歌謡をﾊｰﾓﾆｶで連弾している二人組の女性、私と逆回りでﾗﾝﾆﾝｸﾞしている男性、と色々。

昼過ぎから、葛飾区ｽﾎﾟｰﾂ推進員協議会の定例会があり、ﾏｽｸ＋ﾌｪｲｽｼｰﾙﾄﾞを着けての5時間。ふー、ｷﾂｲ！

今日は、体力測定会の事前確認と、ﾆｭｰｽﾎﾟｰﾂ「ﾗﾀﾞｰｹﾞｯﾀｰ」の総当り戦。

燃えました～！楽しかった(*^-^*)　やっぱり、運動で汗をかくのは､気持ちいいです(^^)/

生ｸﾘｰﾑが残ってしまったので、何に使おう？とＭｙﾚｼﾋﾟを探り、「塩ｷｬﾗﾒﾙﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ」を焼きました。先ず、塩ｷｬﾗﾒﾙ作りから。久しぶりでしたが、うまくいきました。ﾎﾟｲﾝﾄは、焦らずじっくりと です。

続いて、生地作り。無塩ﾏｰｶﾞﾘﾝ⇒ｸﾞﾗﾆｭｰ糖⇒溶き卵⇒塩ｷｬﾗﾒﾙ⇒薄力粉＆ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰの順で混ぜていき、型に流し込みます。

焼き上がったら、残しておいた塩ｷｬﾗﾒﾙを上面に掛け、好みの具材を載せます。今日は、ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽとﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂで。

超簡単！

やっと、朝顔が咲き始めました。ﾅﾝﾄ低い位置で。^^;　はは～

ｺﾛﾅｳｲﾙｽと熱中症の初期症状が似ているそうで、厄介です。毎日、高齢者が熱中症で亡くなっています。私も、母に日中は外に出ないように言ってます。危険な暑さですからね。夜間も我慢せず、ｴｱｺﾝや扇風機を使うようにと。命に関わるので。今日は、父の命日。暑かったなー3年前も。