サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は、今週お邪魔しているﾗｼﾞｵ体操会場の清掃日。招集は6時で、その前に到着しましたが、あらま、もう～始まっていました。朝から暑い！35℃、36℃が普通になってしまったかのような今夏。必要に応じてﾏｽｸを着けていますが、息苦しいですね(>_<)

さて、本日は午後から ご夫婦の生徒ｻﾝがいらっしゃいました。
『生クリームブレッド』
ご主人の選んだﾒﾆｭｰは、こちら。ﾄﾖ型で焼く、ｼﾅﾓﾝ味のﾗｳﾝﾄﾞ形ﾊﾟﾝです。ｻﾞﾗﾒ糖を振り掛け、巻いたら型へ。ﾎﾟｲﾝﾄは二次発酵の膨らみ具合の見極めです。写真は発酵前。

25分焼き､蓋を開けると、わーい！いい感じ。ｼﾅﾓﾝの香りも、食欲をそそりますね。

『クーロンヌ』
奥様は、こちら。ﾌﾗﾝｽ語で「王冠」を意味するﾊﾟﾝで、独特な成形です。授業で焼くのは今回が初めて。生地にｶﾚｰ粉を入れ、ﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞ・ﾍﾞｰｺﾝ・ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝを包みます。

どんな感じに仕上がるのか、不思議そうでした。ですよね～　是非、家でも焼いてみて下さいね。

昨日焼いて冷やしておいた「ﾁｰｽﾞｹｰｷ」を、試食いただきました。今日は紅茶で。

8月も前半が終わりました。毎日汗ﾀﾞｸですが、後半も乗り切らなくては！