サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

8月最後の今日も、「熱中症厳重警戒注意報」が出ました。最後の最後まで8月は、猛暑でした(>_<)
今日の生徒ｻﾝは、中級編に入った方お一人。
『バターロール』
捏ね時に、少し生地が堅めでしたので、仕込み水をたしました。結果、丁度いい弾力になりました。
めん棒で、しずく形に長く延す成形ですが、意外と難しいですよね。

発酵・焼き上がりとも十分な膨らみで、美味しそうに試食されていました。

8月31日は、ｺﾞﾛ合わせで「野菜の日」。お隣り鈴木農園では、ﾓﾛﾍｲﾔが全盛期。

あした、鈴木師匠に教えてあげようっと。