サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

昨日今日と、-1℃での早朝ﾗﾝ。全く人が居ない訳ではありませんが、さすがにﾎﾟﾂﾝﾎﾟﾂﾝと数える程。
外気が目が覚める痛さです。(*_*;

今年お二人目の生徒ｻﾝは、初級編最後の方でした。
『胚芽バンズ』
仕込み水を投入し、生地を混ぜている段階で、"いい香りですね～"。丸以外にも、成形を変えれば又違った感じになり、食感も変わります。

帰りに、挟む具材を買っていこうと、仰っていました。どうだったかな？

＜白菜とエノキの小鉢＞
少しだけ残ってしまった白菜を使い切る為、「白菜とえのきのお浸し」を参考にしました。

適当に切った白菜とｴﾉｷを皿に載せ、白ｺﾞﾏを加え、ﾎﾟﾝ酢をふり掛け、電子ﾚﾝｼﾞで3分。小鉢に盛り、ｻﾗﾀﾞｽﾃｨｯｸ(ｶﾆｶﾏもどき）を載せ完成。超簡単料理、いいですよ～(^^)/

今日は「成人の日」。晴れ着姿(後ろ姿だけでしたが）の女性を4人見かけました。明日は、東京でも初雪予報が出ています。今日じゃなくて良かったですね。雪かき、大変なので積もらないで欲しい!!