サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日の生徒ｻﾝは、三人のお仲間。年が明けたとはいえ、前回から17日しか経っていないので、あらもうって感じでした。

『ベーコンエピ』
伸ばした生地にﾍﾞｰｺﾝを2枚敷き、ﾊｻﾐで切り開く成形に、"これ超楽しい～！"。ふふ。

焼成前・中間で霧を吹くのは、表面をﾊﾟﾘｯと仕上げる為。焼き上がりを、美味しそうに召し上がっていました。熱々、いいですよね(^^)

『トｳインクルコットン』
粒ｺｰﾝとﾍﾞｰｺﾝがﾀｯﾌﾟﾘ入った生地を、12個に切り分ける工程が山場。上手に丸めていました。

ﾌﾟｯｸﾘ焼けました。どうしようかな？冷凍しようかな？と、思案していました。楽しみですね。(*^-^*)

『モカクリーム』
一次発酵中にﾓｶｸﾘｰﾑを作り、成形時に生地に塗ります。切り込みを入れ、捻って型へ。いい感じ。

程良い焼き色で、"熱っ！"と、召し上がっていました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いた「ｼｮｺﾗｼｭﾄｰﾚﾝ」を、ご試食いただきました。

今朝、お隣り鈴木農園へお邪魔し、「葛飾元気野菜直売ﾏｯﾌﾟ」を、お分けしました。早速、店先へ。

昨日、葛飾区産業経済課でいただいたもので、"宣伝お願いします"と、渡されました。ｶﾞｯﾃﾝです!!

今は、甘夏が旬です。3個￥100！　あとは、水菜・春菊・白菜、もちろん小松菜も。(^^)/

今日は「一粒万倍日(いちりゅうまんばいび）」だと、生徒ｻﾝが教えてくれました。"一粒の籾が万倍にも実る稲穂になる"という意味だそうで、何事を始めるにも良い日だそうです。そうなんですね～