サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は暖かく、勢いで15km走っちゃいました。帰って来て焼いたのは、本日のｺｰﾋｰﾀｲｰﾑ用の「野菜ｶｯﾌﾟﾊﾟﾝ」。お隣り鈴木農園で買い求めた春ｷｬﾍﾞﾂとﾌﾞﾛｯｺﾘｰを載せ、舞茸とﾐﾆﾄﾏﾄをﾌﾟﾗｽ。

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを掛け、粉ﾁｰｽﾞを降って焼きました。野菜を沢山摂れて元気ﾓﾘﾓﾘ！

午前中は、初来校の女性お二人でした。"何かやってみたいね"と、この教室を見つけたそうです。とっても楽しそうに作業されていました。

"自分で焼いたなんて嘘みたい"、"美味しい～"と、焼き上がりを召し上げっていました。

野菜ｶｯﾌﾟﾊﾟﾝも、"うわ～、美味しいですね"と、喜んでもらえました。良かった(^^)/

午後は、ﾍﾞﾃﾗﾝの仲良しご夫婦でした。
『ロングウインナーパン』
粒ﾏｽﾀｰﾄﾞを塗った生地に、ﾛﾝｸﾞｳｲﾝﾅｰを巻き、ﾊﾟﾝ粉をまぶしｻﾗﾀﾞ油を掛けて高温で焼きます。

今夜の主食にﾋﾟｯﾀﾘなﾎﾞﾘｭｰﾑたっぷりのﾊﾟﾝ、完成です。粉ﾊﾟｾﾘがｱｸｾﾝﾄ。


『ミルクティーパン』
温めた牛乳に茶葉(ﾃｨｰﾊﾟｯｸ1袋）を混ぜた仕込み水です。油脂も多く、もっちり・しっとり生地です。一次発酵中に準備したｸﾘｰﾑを生地に塗り、ｽｹｯﾊﾟｰで櫛のように切れ込み、ｸﾙｸﾙ巻きます。

"形いいのと、そうでないのが出来ちゃった"と、仰っていましたが、そこが又いいと思います。

午前の生徒ｻﾝには「葛飾元気野菜」のｴｺﾊﾞｯｸを、午後の生徒ｻﾝには、鈴木農園のﾌﾞﾛｯｺﾘｰとﾎｳﾚﾝ草をお売りしました。

このﾛｺﾞﾏｰｸは、「元気くん」というｷｬﾗｸﾀｰです。蕪と小松菜を合体したような感じ?!　どうなんだろ．．