サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日のﾊﾟﾝ教室は、午前が二人組み・午後が四人組みという授業でした。朝のうちは冷んやりしていましたが、徐々に気温が上がってきて、気持ち良い陽気になりました。
『パン・オ・レ』✕２
前回(2/7入会）から1ｹ月開き、手順を忘れてしまっているのでは？と思いましたが、ｽﾑｰｽﾞに作業されていました。

成形、ﾊｻﾐの入れ方で、それぞれ違う感じとなりました。

焼き立てを1個ずつ、美味しそうに召し上がっていました。(*^-^*)

『食パン』
運転手の男性、黙々と捏ねていました。そうなんですよ、捏ねが終われば、後は二次発酵の膨らみを確認して焼くのみ！

"先ず半分に切って中をくり抜いて、ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰを入れるかな"と、思案していました。

『胚芽食パン』
【上級編】の最初は「黒ごま食ﾊﾟﾝ」ですが、"どーも黒ごまが．．．"という事で、胚芽に変更。捏ねの段階からいい香りが漂いました。生地が柔らかめでしたが、結果ふんわり膨らみ、いい感じ。

大事そうに、お持ち帰りになりました。毎回どうやって食べたかを教えてもらうのが、楽しみです。

『トｳインクルコットン』
角切りしたﾍﾞｰｺﾝと粒ｺｰﾝを均等に入れ込むのが、案外難しい成形です。大きさも様々で、手作りって感じでいいと思います。

膨らみました～！　1個試食されていました。ﾌﾜﾌﾜでした。


『ハムマヨ＆シナモンロール』
"2つのﾊﾟﾝが出来て、いいですよね"と、期待大でした。小さめかと思いきや、丁度いいんじゃない？と、皆さんから注目を浴びていました。

あっと言う間に3個召し上がっていました。早い！

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いておいた「ｷｬﾗﾒﾙｱｯﾌﾟﾙﾌﾞﾚｯﾄﾞ」を、お出ししました。甘過ぎず、ふんわり！

皆さん、文句ﾅｼにﾊﾟﾝ作りを楽しんでいらっしゃって、教える側も楽しくなります。邪念無しですね(^^)/

＜おまけ＞
お隣り鈴木農園で、今朝買って来た野菜達。

春菊をよく洗い、ｻﾞｸ切りし、黒ごまﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを掛け、生で食べてみました。全然、苦くないです。お薦めです(^^)　お試しあれ。加熱(茹でる・揚げる等）すると、苦みが出るんですね。発見!!