サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

低気圧の影響で、明け方から雨が振り出し、天気予報通り、午後からは本降りに。(>_<) そんな中、三人の生徒ｻﾝがいらっしゃいました。
『チーズデコレ』
上掛けのｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞが、酸味と甘味で爽やかな風味のﾊﾟﾝです。"小ぶり"から、"大ぶり"に変身する、ｽｲｰﾂのようなﾊﾟﾝです。

薄っすら焼き色がつく、完成品です。紅茶と合いそうです。

『黒ごま食パン』
上級編の1回目。蓋をして焼く角食ﾊﾟﾝです。ｻﾝﾄﾞｲｯﾁに良さそう～。この生地で餡を包むのも、美味しいですよ。二次発酵は、30分取りました。

焼き上がって、蓋を開ける迄、中の様子が見えないので、ﾄﾞｷﾄﾞｷします。

『ころころクロワッサン』
生地を冷蔵庫で冷やしたり、伸ばして畳んでと繰り返す、工程が色々。"何で、こんなに大きさがﾊﾞﾗﾊﾞﾗなんだろ？"と笑っていましたが、それもいいと思います。

卵を塗って、高温で長めに焼きます。いい焼き色です。

ﾃｨｰﾃｲﾑは、生徒ｻﾝが持参されたｽﾘﾗﾝｶの紅茶を、ﾎｳﾚﾝ草ﾊﾟﾝと一緒に。ｽﾊﾟｲｼｰな味わいの顆粒紅茶で、温まりました。

午後4時。葛飾区は、大雨注意報が出ました。川の氾濫が心配。ついに、雷も！