サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日午後、男性1人・女性3人のｸﾞﾙｰﾌﾟの授業でした。全員が、めん棒を使うﾒﾆｭｰでした。
『クリームパン』
以前、天然酵母ﾊﾟﾝを習っていた方で、生地の丸め直しが"上手～"と、毎回ﾒﾝﾊﾞｰに言われています。ふふ。一次発酵中に、ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを作ります。

あっと言う間に試食されていました。お腹を空かしてきたそうで、満足そうでした。

『ウインナーブランチ』
とにかく、酒に合うﾊﾟﾝが好みという事で、この先甘いﾊﾟﾝが続くので2つ飛ばしで、!ﾒﾝﾊﾞｰからﾌﾞｰｲﾝｸﾞの嵐!　今日の成形、ちょっと苦戦していました。

熱々を、ふーふー召し仕上がっていました。塩胡椒が丁度良かったようで、"こりゃﾋﾞｰﾙだな"。

『ベーコンエピ』
成形のﾊｻﾐの入れ方を工夫され、ｷﾚｲに仕上がりました。いつも丁寧です。霧吹きで水を掛ける事で、表面がﾊﾟﾘｯと、そしていい焼き色になります。

"焼き立てがいいですよね～"と、美味しそうにﾊﾟｸﾘ。

『ピザ』
おっ、中級編最後のﾒﾆｭｰでした。持参された具材は、玉ﾈｷﾞ・ﾂﾅ・ﾍﾞｰｺﾝ・しめじ。6分割したので、載せるのが大変そうでしたが、"大丈夫、いけるよ"と、ﾒﾝﾊﾞｰからの応援に、大量載せ！

ｼﾞｭｰｼﾞｭｰと焼き上がったﾋﾟｻﾞは、いい感じ。"ふわふわ～"と、食していました。

私は、今朝ｸﾙﾐを砕いて巻いた『黒豆きな粉クリームパン』を焼きました。

皆ｻﾝにも、召し上がってもらいました。

来月も、お待ちしています(^^)/