サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

来週の授業に備え、未だﾚｼﾋﾟを起こしていない「ﾃﾞﾆｯｼｭﾊﾟﾝ」を製作しました。分量の確認、時間配分、成形、仕上げを、何度も確認しながら。

ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑも、ちゃちゃっと作ります。

捏ね上げ⇒生地を冷蔵庫で冷やし休め⇒ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを折込み⇒伸ばし⇒折り畳み・・・と、複雑な工程です。

出来上がったﾊﾟﾝを、夫に試食して貰いました。

"厳しくｼﾞｬｯｼﾞするよ"だって。ｺﾒﾝﾄは、"ﾊﾟﾝもｸﾘｰﾑも美味しかった。でも焦げがちょっと"との事。
しっかり焼き色を付けたかったので、長めに焼いた結果、底(ﾊﾟﾝの裏側）が堅く焦げた感じに。(-_-;)
本番、頑張ります(^^)/