サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

久しぶりの☀　気持ちいいな。
今日は、午後から ご夫婦一組の授業でした。
『黒すり胡麻クリームパン』
抹茶を入れた生地に、黒すり胡麻ｸﾘｰﾑを包み、ﾏﾌｨﾝ型で焼きます。ﾂﾔ出しに卵を塗って焼きますが、これがﾂﾔﾂﾔ！まん丸で可愛いいこと。ちなみに、ご主人が焼きましたが、奥様に大受け(^^)/

焼き上がってから、ｱｲｼﾝｸﾞ掛けし、黒すり胡麻を掛けて完成。お～、旨そう。

『マッシュポテトフォカッチャ』
奥様は、こちら。生地にﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄﾊﾟｳﾀﾞｰを入れ、捏ね上げ時に、角切りしたﾍﾞｰｺﾝとｼﾞｬｶﾞ芋を包み、発酵させます。230gと粉量が多く、そしてﾍﾞﾀつく生地でしたが、何とかまとめ上げてもらいました。

ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いたｽｸｳｴｱ型に入れ、特大のﾊﾟﾝです。今晩の主役ですね(^^)

私が用意したのは、「ｼﾞｬｶﾞ芋米粉ﾋﾟｻﾞ」。お隣り鈴木農園ｻﾝの新ｼﾞｬｶﾞを載せ、ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ・白ｺﾞﾏ・岩塩・黒胡椒をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしました。

3回目の「緊急事態宣言」、残り一週間ですが、どうでしょうか．．5月も、あと一週間です。