サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

6月最初の授業は、3週間ぶりの父娘さんでした。
『バターロール』
ﾎﾟｲﾝﾄは、めん棒使いです。1個め、2個め．．と、慣れた頃に成形も終わってしまいますが、ﾊﾟﾝを作っている感がしますよね～

二次発酵で膨らんだ生地に、溶き卵を塗ってﾂﾔを出します。

ころころと焼き上がりましたね。この生地配合で、色々成形・中身をｱﾚﾝｼﾞしてみて下さい(^^)/

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日試作した新ｼﾞｬｶﾞ・新玉ﾊﾟﾝを、ご試食いただきました。

昨年より1日遅く、梅酒を漬けました。竹串でﾍﾀを取る作業が大好き！

3ｹ月後が待ち遠しいです。半年置くと、より風味が増すらしいですが、無理！