サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

以前、「葛飾区緑化推進協力員会」主催の、「夏の園芸教室」に参加し、しそｼﾞｭｰｽの作り方を教わりました。以来 何回も作っています。
赤しそが店頭に出る時期というか、期間は短く、あっと言う間に終わってしまうので、油断大敵?!

材料は、赤しそ・ｸｴﾝ酸・砂糖、あれば、香りづけ用に青しそ

鍋に湯を沸かし⇒煮立ったら、赤しそを入れ⇒3分程煮出す⇒しそを取出す⇒ｸｴﾝ酸を溶かす⇒砂糖を加え、よくかき混ぜる　という手順です。

母も、この しそｼﾞｭｰｽのﾌｧﾝなので、早速届けて来ました。
しそは、ﾐﾈﾗﾙやﾋﾞﾀﾐﾝ等の栄養価が豊富。赤しそにはﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙの一種で、ｱﾚﾙｷﾞｰ症状を緩和する効果に期待がもたれ、注目されているそうです。

ｽｯｷﾘしたのどごしが、暑さを和らげてくれます(^^)/

＜おまけ＞
ｽｰﾊﾟｰで「ﾏﾘﾄｯﾂｵ」を見つけたので、買ってみました。甘そう～