サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は、江戸川河川敷ｺｰｽを走り、都立水元公園まで行ってみました。

さーっと抜けるつもりが、花菖蒲がｷﾚｲに咲いていたので、散策を。例年ですと、もっと華やからしいのですが、"ｺﾛﾅの影響で手入れがされていないのよ"と、ご婦人が残念がっていました。
そうですね、「菖蒲祭り」も中止ですしね。

往復16kmの旅ﾗﾝを楽しみました。

午後は、「ﾄﾛﾋﾟｶﾙﾁｰｽﾞｹｰｷ」」を作りました。ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙで馴染ませたｻﾌﾞﾚを型に敷き込み、具材を流し入れたら、冷やし固めるだけ。

私が作るﾃﾞｻﾞｰﾄは、簡単です。

先週入会された生徒ｻﾝ、2週続けていらっしゃいました。ありがとうございます！
『パン・オ・レ』
ふっくら成形、ｷﾚｲに出来ていました。焼成前にﾊｻﾐを入れ、角(ﾂﾉ)を作ります。

私が昨日焼いた「あんころ餅あんﾊﾟﾝ」に、驚かれていました。(^^) ふふ。

こんなﾊﾟﾝ、焼いちゃいました！
生地に、あんころ餅を包んだ あんパン。以前作った草団子ﾊﾞｰｼﾞｮﾝも美味しかったので、あんころ餅も、いけるかな？と思って。へへ。

ﾌﾞﾘｵｯｼｭ型に入れ、けしの実を載せてっと。

出来ました～(^^)/

あんころ餅の弾力がいいです！いいおやつだ(^^)

以前、「葛飾区緑化推進協力員会」主催の、「夏の園芸教室」に参加し、しそｼﾞｭｰｽの作り方を教わりました。以来 何回も作っています。
赤しそが店頭に出る時期というか、期間は短く、あっと言う間に終わってしまうので、油断大敵?!

材料は、赤しそ・ｸｴﾝ酸・砂糖、あれば、香りづけ用に青しそ

鍋に湯を沸かし⇒煮立ったら、赤しそを入れ⇒3分程煮出す⇒しそを取出す⇒ｸｴﾝ酸を溶かす⇒砂糖を加え、よくかき混ぜる　という手順です。

母も、この しそｼﾞｭｰｽのﾌｧﾝなので、早速届けて来ました。
しそは、ﾐﾈﾗﾙやﾋﾞﾀﾐﾝ等の栄養価が豊富。赤しそにはﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙの一種で、ｱﾚﾙｷﾞｰ症状を緩和する効果に期待がもたれ、注目されているそうです。

ｽｯｷﾘしたのどごしが、暑さを和らげてくれます(^^)/

＜おまけ＞
ｽｰﾊﾟｰで「ﾏﾘﾄｯﾂｵ」を見つけたので、買ってみました。甘そう～

4ｹ月ぶりに、映画を観て来ました。映画館内は、検温・手指消毒の後、1つ置きの座席に着き、上映中も、ﾏｽｸ着用が徹底されています。
観賞した映画は、初の医師役という吉永小百合主演の「いのちの停車場」。

長年にわたって大学病院で救命救急医として働いて来た主人公が、石川県の実家に戻って、まほろば診療所で、在宅医療を通して患者と接していく中で、命の向き合い方があることを学ぶ という内容です。

肺がんの芸者、ｺﾞﾐ屋敷の中で寝たきりの妻の世話をする夫、最新医療を断られた小児癌の女児と両親、等様々な人達の最期を看取るｼｰﾝが切なかったです。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用に、時短の米粉ﾊﾟﾝを焼きました。醤油ﾍﾞｰｽで、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは、ｱｽﾊﾟﾗ・しめじ・ｳｲﾝﾅｰ。

おつまみ風の和風ﾋﾟｻﾞの完成！

いや～、夏日になりました!! 汗が．．．

お仕事の合間に、いらっしゃった娘さんとお父様。ご苦労様です。
『カフェ・オ・レ』
輪切りして2個ずつｾｯﾄにする成形を、今日は1個ずつ離して。ﾎﾟｲﾝﾄは、とじ目が開かないように、しっかりくっつける事ですが、これが難しい！

ﾁｮｺﾁｯﾌﾟがﾀｯﾌﾟﾘ出て、美味しそうに焼けましたね(^^)/

さすがに耐えられずｴｱｺﾝを入れましたが、ｻﾆｰｽﾎﾟｯﾄでは、一年中熱い飲み物(ｺｰﾋｰか紅茶）です。

今日は午後から、お一人の生徒ｻﾝの授業でした。気温がｸﾞﾝｸﾞﾝ上がって来て、暑～っ(>_<)
『豆乳ビ－ンズ』
薄力粉を配合した生地に、豆乳＋ぬるま湯を仕込み水にします。黒豆が、生地の表面ｷﾞﾘｷﾞﾘにうっすら見えるまで丸める成形です。仕上げにｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑを上掛けし、高温で焼きます。

黒豆が出て、美味しそう!!　今日もよく膨らみました(^^)/

今日のｺｰﾋｰﾀｲﾑは、ご自身で生ｸﾘｰﾑとﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰを挟んで貰いました。美味しそうでした。

今週は、30℃近くまで気温が上がりそうです。水分を摂って、体調管理に気を付けましょう！

葛飾区の食品推進事業の一環として始まった「おうちで栄養情報ﾓﾆﾀｰ」。面白そうだなと思い、応募したところ選ばれました。
内容は、出題されたﾒﾆｭｰ2品を、決められた材料と手順通りに作り、完成品写真を添付し、評価を行い、感想を提出するというもの。ｱﾚﾝｼﾞはＮＧです。^^;

今回のﾃｰﾏは「初めてでも簡単！栄養ﾊﾞﾗﾝｽのよい食事」。
先ず、最初は『鮭の青じそチーズ焼き キャベツときのこの粒マスタード添え』

粒ﾏｽﾀｰﾄﾞと酢が効いて、夏向けにいいです。

続いて『ほうれん草ときのこ、じゃこナムル』

じゃこに胡麻油を掛けﾚﾝﾁﾝすることで、ｶﾘｶﾘ食感になります。

ほうれん草を小松菜へ、じゃこをしらすに等、ｱﾚﾝｼﾞ出来ないのが物足りないです。手順も、茹でるでなく、ﾚﾝﾁﾝの方がいいと思うのですが。

今夜のおかずに、母へ届けに行って来ました。(*^-^*)

次回は12月で、「かつしかのの元気が出るお弁当ﾒﾆｭｰ」です。

「葛飾区ﾌｨﾙﾊｰﾓﾆｰ管弦楽団」は、今から31年前に、【かつしかｼﾝﾌｫﾆｰﾌﾙｽﾞ】の開館に先立ち、設立されたそうです。区で初めての本格的な区民ｵｰｹｽﾄﾗです。
今日は、定期演奏会へ行って来ました。61回目とは、凄い!!

何故だか、夕べ一睡も出来なかったので、恐らく睡魔に襲われるだろうと思いましたが、乗り切りました。へへ。

午前中は、ﾊﾟﾝを試作しました。今、ﾌﾞｰﾑの「ﾏﾘﾄｯﾂｵ」という、ﾌﾞﾘｵｯｼｭに生ｸﾘｰﾑがﾀｯﾌﾟﾘ入った、ﾛｰﾏ発祥のﾊﾟﾝいや、ｽｲｰﾂかな。

本日午後、初めて受講の方がいらっしゃいました。ようこそ！
『ドックロール』
以前ﾊﾟﾝ教室に通ったそうですが、すっかり忘れてしまったとのこと。でも、思い立った時が吉です。

ご家族も皆、ﾊﾟﾝが好きだそうで、明日の朝食が楽しみですね。(^^)


ｺｰﾋｰﾀｲﾑにもお出ししましたが、昨日焼いた「ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰﾊﾟﾝ」をﾗｯﾋﾟﾝｸﾞして、ﾗｼﾞｵ体操仲間へﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしました。

その方からいただいた、今が旬の北海道のｱｽﾊﾟﾗ。(^^)/

ｱｽﾊﾟﾗには、ｽﾀﾐﾅ増強に効果がある"ｱｽﾊﾟﾗｷﾞﾝ酸"が多く含まれ、疲労物質である乳酸を素早く分解し、むくみ解消効果もあるんですって！いいですね～。