サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

急激に気温が上がり、久しぶりに太陽が顔を出しました。ｼﾞﾒｼﾞﾒも嫌ですが、ｶﾝｶﾝ照りも厳しい(;_;)
本日の生徒ｻﾝは、先月「枝豆収穫」をされたお二人でした。
『豆乳クリーム入り豆腐パン』
仕込み水は絹豆腐、砂糖ではなくﾊﾁﾐﾂ、油脂はｺﾞﾏ油という、不思議なﾊﾟﾝ。一次発酵中に作っていただいた豆乳ｸﾘｰﾑを包み、仕上げに溶き卵を塗り、黒ｺﾞﾏを振り掛けて焼成。

まん丸ﾂﾔﾂﾔで可愛らしく焼けました！豆乳ｸﾘｰﾑが優しい味ですよ。

『編みパン』
ｶﾎﾞﾁｬﾊﾟｳﾀﾞｰ入りの生地は三つ編み、摺り下ろし人参入りの生地は2本編みの成形。仕上げに、ﾊﾞﾀｰｼｭｶﾞｰﾅｯﾂを掛けて高温で焼きます。

ふわっと軟らかいﾊﾟﾝで、美味しいですよ～

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、枝豆・ﾁｰｽﾞ食ﾊﾟﾝと、生徒ｻﾝが焼いて来てくれた全粒粉ｸｯｷｰ。ご馳走様でした(^^)/

「枝豆は蒸しゆでがうまいっ」という見出しが目に飛び込んだ、雑誌を買っちゃいました。へ～

我が家のﾌﾟﾗﾝﾀｰに成ったｷｭｳﾘ(曲がった方）と、お隣り鈴木農園のｷｭｳﾘ。いただきまーす(*^-^*)