サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日、「葛飾区青少年育成 高砂地区委員会」 主催の、【ｳｷｳｷ科学実験教室】の手伝いに、
地区委員として参加して来ました。

近隣の主に小学生を対象としたしたｲﾍﾞﾝﾄで、今回で3回目だそうです。
細田小学校の伊藤校長先生が中心となって、子供たちに科学の面白さを体験してもらい、
役立ててもらう事を狙いとしているようです。

区長・区議・先生方の挨拶から始まり、細田小学校金管ﾊﾞﾝﾄﾞの演奏が行われました。
結成3年にして、全国大会や数々の演奏会に出場しているそうで、皆の一生懸命な姿に、
涙が出てきました｡ｳﾙｳﾙです。(*_*)

続いて、先ず皆の関心を惹きつける為に、幾つかの実験ｼｮｰがありました。


その後は各ｺｰﾅｰに別れ、いざｽﾀｰﾄ。全部で9個の科学実験体験ｺｰﾅｰがあり、私が担当した
のは 「空気砲」というもの。小さめのﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙをｶﾞﾑﾃｰﾑでしっかり閉じ、ｶｯﾀｰで穴を開けたら
中に煙を入れ、ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙの側面を叩き、空気砲を発射させる というもの。
叩く度にｷﾚｲな輪が飛び出し、へえ～、わｱ～っと声が上がりました。

せっかくなので、他のｺｰﾅｰ（化石探し・発砲ｽﾁﾛｰﾙ工作・六角形の変身ｶｰﾄﾞ・ひらひら飛行機・
ｶﾌﾟﾗ（木製積み木）） を覗いてみました。

子供はもちろん、お父さんお母さんお祖母ちゃん達も、一緒に楽しんでいました。
私も童心に返り、楽しみました(^^)/

反省会では、担当ごとの報告感想があり、お腹が空いたところで、ｽｯｶﾘ冷めてしまったお弁当
をいただきました。ふーっ(>_<)

本日午後、東京ガス江東教室にて、『焼き立てを楽しむ 冬のほっこりパン』 を、
習って来ました。

「グラタンパン」
丸形で焼いたﾊﾟﾝをくり抜いてｸﾞﾗﾀﾝを詰めるのかと思いきや、え～?! っというか、
へ～! っとい焼き方で、意表を突かれました。(*_*;
ｸﾞﾗﾀﾝの材料はｼﾞｬｶﾞ芋・玉ﾈｷﾞ・ﾍﾞｰｺﾝ・ﾏｯｼｭﾙｰﾑ・牛乳・卵黄・薄力粉・ﾊﾞﾀｰに、
ﾅﾂﾒｸﾞと塩故障で味を調えます。

「キャロットブレッド」
主催側で捏ね終えた生地を、2人1組で分け合うところから行ったのですが、一緒に
組んだ方から、" そんなに細かく分けない（調整しない）方がいいですよ " なーんて
言われ、内心 " うるさいなｱ、いいじゃん " と思い、無視しました。

すりおろし人参が入っている筈なのですが、感じられませんでした。成形は2種類。

人参ﾊﾟﾝと、主催側が用意した試食用ｸﾞﾗﾀﾝﾊﾟﾝをいただき、食べてきました。

" 宣伝して下さい " と言われ、恥ずかしながら こんな写真を撮られました。

もう少し短時間で焼けるよう、ｱｴﾝｼﾞしてｵﾘｼﾞﾅﾙﾊﾟﾝにしてみようと思います。

本日午後、某ｾﾐﾅｰに参加する為、渋谷へ向かったのですが、最寄りの小岩駅
に着くと、ﾎｰﾑに沢山の人！　どうやら遅延しているよう。
そして代々木駅で降り、山手線に乗り換えると、" 本日田端駅で人身事故があり、
現在止まっています。"、" 再開の目処は、今のところ14時半です。" のｱﾅｳﾝｽが。

うっそー、14時半からｾﾐﾅｰ始まるのに!　どうしよう．．．
ここで慌てて動く（振り替え）と、ろくな事はない と思い、時計を気にしながら、待つ
と、おー動き出しました。

そして渋谷で降り、目的地へ向かうと、うん？無い！　そのﾋﾞﾙの９Fだったのに、
名前が無くなっています。
電話番号も所番地も分からず、ｽﾏﾎで検索し、慌てて連絡すると、"2年前に移転
したんですよ。地図を掲載していますので、見て下さい" と言われ、もうその後は
必死 !!

というﾄﾞｼﾞぶりで、冷や汗ものでした。(^^;)

ｾﾐﾅｰの内容は割愛しますが、「想い✕行動力✕ビジネス戦略」 を抱いて、進んで
いこうと想います。

あちこちで、ｸﾘｽﾏｽの装飾が目を惹きますね。

本日、ABCｸｯｷﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵ（ｱﾘｵ亀有）で、「石窯ﾄﾞｰﾑで簡単！豪華！ﾊﾟｰﾃｨﾒﾆｭｰ」
のﾚｯｽﾝを受けて来ました。

ﾒﾆｭｰは、
・くるみフォカッチャ
・アボガドディップ
・ハーブローストチキン
・野菜のマリネ
・ベリーのクラフティ　
の5品を、2人1組で行いました。

ﾌｫｶｯﾁｬ、ﾛｰｽﾄﾁｷﾝ、ｸﾗﾌﾃｨを、石窯ﾄﾞｰﾑの上段と下段を利用し、同時に焼くという
効率の良いﾚｼﾋﾟでした。

でも、私が気に入ったのは、野菜のﾏﾘﾈ。切り物を終えた野菜を、電子ﾚﾝｼﾞで2分程
加熱したら、ﾏﾘﾈ液を入れたﾎﾞｳﾙに入れて馴染ませておくだけ！　いい味でした。

ﾁｷﾝの味付けは、ﾏｼﾞｯｸｿﾙﾄとｵﾘﾌﾞｵｲﾙだけですが、丁度いい濃さだったな。

ﾌｫｶｯﾁｬは、ｸﾙﾐ入りです。岩塩を掛けて焼くのですが、遠慮して少ししか掛けな
かったので、生地の甘さの方が勝ってしまい、残念。ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞのﾃﾞｨｯﾌﾟより、ﾒｰﾌﾟﾙ
ｼﾛｯﾌﾟが合うかも。

ｸﾗﾌﾃｨは、【ﾌﾗﾝｽの焼き菓子】だそうで、ﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞの食感でした。冷凍のﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ
とﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰが入っていますが、酸味より甘みが強いです。ﾃﾞｻﾞｰﾄだからいいのかな。


3時半から5時半という時間帯で、夕飯の支度が気になり、焦ってしまい、
最後はﾊﾞﾀﾊﾞﾀと片付け、皆さんよりお先に失礼して帰宅しました。
必死にﾁｬﾘを漕ぎ、汗かいちゃいました。ふーっ ^^;

明日から、12月に突入！　何だか追われているような気がしてしまうのですが、
とにかく、私は落とし物・なくし物に注意しなくては。

今朝は あまりの寒さに、ｼﾞｬｰｼﾞの下にｻﾎﾟｰﾄﾀｲﾂを履き、耳当てをして走りました。
この間まで、黒肌だった富士山が、雪で真っ白な姿に！　　美しかったです。

さて、本日 愛国学園短期大学で行われた「公開講演」へ、行って来ました。

～東京會舘の伝統ﾌﾚﾝﾁをご家庭で～というｺﾝｾﾌﾟﾄで、4品の実演と2品の試食、質疑応答の、
1時間半でした。
最初は【小松菜ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ】で、ﾙｰの作り方を丁寧に説明してくれました。続いて、【豚ﾌｨﾚ肉の
小松菜入りｿｰｽ】。試食でいただきましたが、肉が軟らかく、ｿｰｽとﾏｯﾁしていました。

3品めは【帆立貝のｿﾃｰ小松菜ｿｰｽ】。どれも共通していたのは、ﾊﾞﾀｰ・生ｸﾘｰﾑ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
そして、塩・白胡椒がふんだんに使われること。味加減は、好みがあると思いますが、濃いめ
でした。最後は【小松菜と小海老入りﾄﾏﾄｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ】でした。小松菜の葉を、1枚ずつ素揚げ
したものが使われました。斬新だ。

小松菜は、栄養価が高い緑黄色野菜（特にﾋﾞﾀﾐﾝＣ）で、好きな野菜の1つです。
葉から茎まで余すところなく食べられるのですが、普段は炒めたり茹でたりが多く、ﾜﾝﾊﾟﾀｰﾝ
気味。ｿｰｽという手があったのですね。とても色鮮やかですし、食感もいいですよ。

小松菜ﾊﾟﾝは、ｱﾝｹｰﾄと引き替えに、お土産でもらいました。(^^)/

珍しくﾊﾟﾝの1DAYﾚｯｽﾝが開講されたので、ABCｸｯｷﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵ亀有へ行って来ました。
顔見知りの先生から、" 田中さん、１DAYしか来てくれないのね．．" なんて言われ、ﾍﾍ。

ｸﾘｽﾏｽのﾊﾟﾝということで、楽しみでしたが、これってﾋﾟｻﾞ？ という感じでした。

やっぱり、ﾂﾘｰっぽく、粉糖を振り掛けて仕上げるか、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを入れた方がいいいな。
早速、試作してみようっと。

今晩は、現在生徒さんにｻﾝﾌﾟﾘﾝｸﾞ配布している【ﾊｳｽ ﾏｶﾛﾆｸﾞﾗﾀﾝ】を使い、『里芋ｸﾞﾗﾀﾝ』
を作ってみました。
入れた野菜は、玉ﾈｷﾞ・しめじ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・里芋。ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｿｰｽを作り、ｸﾞﾗﾀﾝ皿に入れ、
とろけるﾁｰｽﾞを載せて焼きました。別途、塩麹豚肉を焼いたので、ｸﾞﾗﾀﾝは肉抜きです。

" おっ、今夜は豪勢だなあ " と、夫はﾍﾟﾛﾘと平らげました。ふー、お腹いっぱいです。^^;

今日は、「立冬」でしたが、暖かく気持ち良かったな。

毎年、行きたいと思いつつ行けなかったのですが、今日は授業が無く、天気もいいし、
これらはﾁｬﾝｽ！ とばかりに、出掛けました。

地下1階から5階まで、様々な国のﾌﾞｰｽがあり、ｸｲｽﾞﾟﾗﾘｰもやりつつ廻りました。
韓国、上海、ﾏﾚｰｼｱ、ﾍﾞﾄﾅﾑ．．．各国のお茶をいただきましたが、どれも美味しかったな。
気に入ったのは、ﾍﾞﾄﾅﾑｺｰﾋｰ。甘いのですが、なんか落ち着くといくか。(^^)

お菓子も、いろいろと試食して来ました。

外では、猿回しも行われていました。戦豆ﾁｬﾝ、毛並みがｷﾚｲでした。

今朝は20km走を行いました。
空気が冷んやりしていて、あまり汗もかかず、ちょっと物足りなかったです。

33回を迎えた『葛飾区産業フェア』、先週は【工業・商業・観光展】部門でしたが、雨だった
ので行くのを断念。で、今日から始まった【農業・伝統産業展】へ行って来ました。

10時ｽﾀｰﾄなのですが、葛飾元気野菜を含め、各地の野菜を並べたﾌﾞｰｽには、早、人が
並んでいました。きっと、毎年楽しみにされている方々なのでしょう。

↑野菜の宝船の解体、気になるなｱ。

そうそう、いただいた最新の「葛飾元気野菜／直売ﾏｯﾌﾟ」に、わ～い Sunny Spot
も、しっかり載っています。

何故？ それは、"葛飾元気野菜を使用した料理を販売する店舗"ということで、
3年前に、登録している んですよ、実は。(^^)/
もちろん、お隣り鈴木農園も載っています！

台風22号の動き、そして秋雨前線の影響が気になる．．．

午前中は、Sunny Spot の授業、午後は東京ｶﾞｽ葛飾にて、ﾊﾟﾝを習ってきました。
ってことで、ﾊﾟﾝで始まり、ﾊﾟﾝで終わりの一日でした。

『トｳｲンクルコットン』
最大の難関は、捏ね上がりの最期にｺｰﾝとﾍﾞｰｺﾝを生地に包む所と、12分割の作業です。
一次発酵の段階では、具材が出ないように気をつけますが、成形時には、表に出てきて
しまいます。それはOKです！

おっ、今日は全部お持ち帰りではなく、1個試食されていました。
沢山、ありますものね。(^^)　　" うわっ、美味しい！" と、召し上がっていました。ふふ。

さて、習ってきたﾒﾆｭｰは、以下の3つでした。
***********************************************
・マロンの王様・お后様
・秋の きのことチキンのパワーサラダ
・マロンクリームココア
***********************************************
ﾊﾟﾝは、1人6個と大判振る舞い?!　上に載っているのは栗の甘露煮と渋皮煮の2種類で、
ｺｰﾃｨﾝｸﾞﾁｮｺの（ﾁｮｺ・ﾋﾟﾝｸ）で、仕上げています。箱に入れて持ち帰って来ました。

ﾊﾟﾜｰｻﾗﾀﾞは、女子向けっぽいですね。たっぷりのﾚﾀｽ・きのこ・ﾄﾏﾄ･ﾅｯﾂ類＋ｸﾞﾘﾙした
鶏肉、ｶﾘｯと焼いたﾍﾞｰｺﾝも入っています。ﾊﾟﾜｰ全開になりそう。(^_^)v

ｺｺｱは、これからの季節に合いますね。という訳で秋の先取りを味わいました。

外は、秋晴れ。夕方4時半の新中川の風景、清々しいです。

受講料１ｺｲﾝに惹かれ、長女を誘って、ABCｸｯｷﾝｸﾞの１dayﾚｯｽﾝへ行って来ました。
ｽﾀｼﾞｵは、「ｱﾄﾚ大森」、ﾒﾆｭｰは『マンゴーカスタード』。

材料は全て計量済み、ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑはﾊﾟｳﾀﾞｰに牛乳を混ぜるだけ、そして一次発酵ﾅｼ
という、時間の掛からない とっても楽ﾁﾝなものでした。はは～。

ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを載せて焼き、粗熱を取ってから、ﾏﾝｺﾞｰ・粉糖・ｾﾙﾌｨ－ﾕをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞします。
ﾏﾝｺﾞｰの代わりにﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙやﾐｶﾝ缶等でも良さそうな気がしました。

冷蔵庫で冷やして、食べようと思います。

＜おまけ＞
今日8/1～6日迄、ｵｰｳﾞｪﾙﾆｭ細田店でｾｰﾙが開催されるということで、今朝
行ってみました。初日の今日は、限定100個の福袋販売があり、開店時刻
7時前に、既に15人以上が並んでいました。

中身は、7品でした。