サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

久しぶりに朝からｼﾄｼﾄと降り続いている今日、これは おとなしく休めということ?
ﾗﾝﾆﾝｸﾞも中止、お出掛けも中止。

昨日焼いた『ｺｰﾋｰﾏｰﾌﾞﾙﾁｰｽﾞｹｰｷ』を試食してみました。
思った通り、ﾋﾞｽｹｯﾄ生地がしっとりしていて、いい味になっています。
左は、私の朝食。ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ、ﾎｳﾚﾝｿｳたっぷりの目玉焼き、ﾌﾙｰﾂ。
それと、花壇にﾜﾝｻｶ広がっているﾐﾝﾄを摘んで、ﾐﾝﾄﾃｨｰに。
あー朝から強烈な味 ! ﾁｮｯﾄきついです !

お昼をはさんで 『そば粉ﾊﾟﾝ』 を焼きました。久しぶりに。
ﾊｻﾐを入れた方は、胡桃＋餡、丸っこい方は甘納豆を包み、そば粉を振り掛け焼成。
砂糖が入らず、油脂は【太白胡麻油(製菓用）】で、ﾍﾙｼｰです。
このﾊﾟﾝ、硬いと思いきや、実は柔らかい食感で、意外性があります。

合い間にTVを点けたら、"三軒茶屋大人気ﾊﾟﾝを徹底調査" という番組を放送して
いました。
何でも、三軒茶屋ｴﾘｱは、ﾊﾟﾝ屋さんの激戦区だそうで、それぞれのｵｰﾅｰが、お店
のｳﾘ紹介と共に、行き残りの自信を、語っていました。ｻｽｶﾞ。

でもね、自分で焼いたﾊﾟﾝが一番美味しいって、私は思っています。
どんなに形がｶｯｺ悪くても、人が何と言おうと。
自分でﾊﾟﾝが焼けるなんて夢にも思っていなかった6年前。
こんなにも夢中になれて、人生をも変えることになる手ごねﾊﾟﾝと出会えて本当に
良かった．．．

TV番組欄で「大人気ﾊﾟﾝ店舞台裏売り上げ1日500万円仰天戦略で
連日大盛況」という気になるﾀｲﾄﾙを見つけ、TVを点けると丁度始まった
ところで、ﾅﾝﾄ先日行って来た『ﾋﾟｰﾀｰﾊﾟﾝ』でした。
お～!　興奮して直ぐ長女に電話して教えてあげようと思ったら、"私も
今ﾒｰﾙしようと思ったところだよ" とﾅｲｽﾀｲﾐﾝｸﾞ。
生徒さんからもﾒｰﾙがあり、嬉しくなっちゃいました　＾＿＾

あー、ここﾀﾞここ。そうそう、なんて1人でつぶやきながら､見入っちゃいました。
ﾍﾍﾍ｡

"女性が喜ぶ店づくり"、"子供が主人公" 等、お客さんが喜ぶことなら何でも
やるという社長の姿勢に、成る程。
色々なｻｰﾋﾞｽと工夫で、活気溢れる店内は、まさにﾊﾟﾝのﾃｰﾏﾊﾟｰｸです。

" 又来たい " と思わせる店、このｺﾝｾﾌﾟﾄの元、従業員の考え方･取り組みが
一致団結しているところが、素晴らしいと思いました。

売れ筋ﾍﾞｽﾄ３は、
1位：自家製ｶﾚｰﾊﾟﾝ　2位：めんたいﾌｫﾝﾃﾞｭ　3位：石窯ﾋﾟｻﾞ　だそうです。

＜おまけ＞
本日の小さなｹﾞｽﾄは、10ｹ月の ほのかちゃん。ｽｲｶﾙｯｸが可愛いい～ !

昨日は、娘達と ひと悶着（ｲﾔ、かなり激しく）あり、悔しくて眠れない
どころか、涙で枕を濡らしました．．．
台無しとなった母の日。
もう家族なんて止めたー ! と、ﾔｹ気味･自暴自棄で過ごした本日。
結局、お互い悪い所を認め合い、謝るべきところは謝ることで収束に
至ったのは、嫁に行ったばかりの長女の熱い想いでした。

突っ返してしまったﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄを、先ほど開封。

いい大人ですから、根に持つのは止めようと思いました。
本当は分かっているんです。自分でも嫌いな自分の性格。
開き直ったり、"どうせ" と逃げたり、困難から目を背けて
正面から立ち向かわない所。
でも、そんな自分と、付き合っていくしかないです。
この先もずっと。

ﾊﾟﾝの王道と言えば、これかな。
本日の生徒さんが焼いたﾒﾛﾝﾊﾟﾝとｶﾚｰﾊﾟﾝ。（お一人で2ﾒﾆｭｰ作製）
Sunny Spotのｶﾚｰﾊﾟﾝは、油で揚げずにｵｰﾌﾞﾝで焼きます。
なので、翌日でも油っぽさがなく、ｻｸｯといただけます。

そして、母の日と言えば、やっぱりｶｰﾈｰｼｮﾝが王道かな。単純だけれど。
これは、自分用に買った「ﾀﾌｨｰ」という品種です。
ｵﾚﾝｼﾞ色が気に入ったもので。



自身の母には、ﾋﾟﾝｸ色のｶｰﾈｰｼｮﾝを、夫の母には淡いﾌﾞﾙｰのｱｼﾞｻｲを贈り
（送り）ました。

皆さんにとって、ﾊﾟﾝ･花それぞれの王道は何ですか?

予報より大分早く降り出し、一日降ったり止んだりの雨曜日。
午前授業の後、傘をさして、一人ﾗﾝﾁへ。
行き先は、【雨の日はﾎﾟｲﾝﾄ3倍】という特典があるﾊﾟﾝ屋さん。
ｲｰﾄｲﾝｺｰﾅｰがあり、一人でもくつろげます。

こちら、次女が好きな「ﾏﾛﾝﾃﾞﾆｯｼｭ」。お土産に買いました。

さー4月も後半戦。
5月連休を楽しみに、仕事に励んでいる方もいるでしょう。
そんなの関係ないという方も。
天候不順な日が続いていますので、体調にお気をつけ下さい。

おとといの夜、「ﾎﾞｽﾄﾝﾏﾗｿﾝに走りに行ってませんよね?」 なんてﾒｰﾙが、
元同僚から届き、えーっ?！私の方が驚いちゃいました。
ﾏﾗｿﾝに限らず、世界各国から大勢の人が集まる場所で、今後も起こり
うるかもしれない爆破ﾃﾛ。ﾎﾝﾄﾆ怖いです．．

とりあえず私は元気です。
昨夜は、40年以上の付き合いになる友達と、「女子会3時間ﾊﾟｯｸ」で
4時間近く居座わり、ｶﾞﾝｶﾞﾝ飲みました（飲み放題だったので） へへ。
本音をぶちまけ合い、笑ったり涙したり、楽しい時間を過ごしました。

久しぶりに、試作ﾊﾟﾝを焼いてみました。
たまには甘い系で。（ｵﾚﾝｼﾞﾏｰﾏﾚｰﾄﾞをﾀｯﾌﾟﾘたらし、ｲﾁｺﾞを載せました）

1日、2日と経ち "あーもう居ないんだ" と、長女の結婚が現実味を
帯びてきた感じがします。
少しずつ慣れていかねば．．

＜お花がいっぱい＞

朝から作っちゃいました!　いちご大福。
気に入ると、そればっか。しばらく続きそう．．．
先ずは、いちごを餡で包み、白玉粉で生地作り。
あー今日も、美味しく出来ました。
生徒さんにも好評で、良かった　＾＿＾

ついに雨が。桜の散り具合が心配。
昨夜、" ねｴ、桜見に行こうよ" って事になり、夜の8時頃から夜桜見物へ
繰り出しました。
といっても、ﾁｬﾘで行ける範囲つまり私のﾗﾝﾆﾝｸﾞｺｰｽです。
昼間は、賑わったであろう土手も、誰もいなくて寂しい限りでしたが、やっぱり
桜は、綺麗でした。
あとちょっと楽しみたいです !

製菓･製ﾊﾟﾝ材料から調理器具･道具等を扱う老舗の食材専門店
「富澤商店」 が、本日 船橋TOBUにｵｰﾌﾟﾝするという事で、行って
来ました。
目的は、富澤商店ｵﾘｼﾞﾅﾙｴｺﾊﾞｯｸ付きの各種ｾｯﾄの限定販売。
例：ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂｾｯﾄ、大人のぜいたくｾｯﾄ、ﾊﾟﾝ手作りｾｯﾄ
で、気になっていたﾊﾟﾝ手作りｾｯﾄが、残りあと3袋！に釣られた
のですが、重いし、ｴｺﾊﾞｯｸは色々持っているしと、冷静に考え、
自分が必要なものだけ買いました。

購入した品々は．．．
ﾘｽﾄﾞｵﾙ（準強力粉）、全粒粉、ﾗｲ麦粉中挽、小麦胚芽、ｱｰﾓﾝﾄﾞ
ﾌﾟｰﾄﾞﾙ、ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ、白ﾚｰｽﾍﾟｰﾊﾟｰ（17.5cm丸形）
そして、お買い得！と思って買い占めてしまったのが、直径32cm
の折り畳みｹｰｷｸｰﾗｰ。ﾅﾝﾄ￥298。安い！
よく生徒ｻﾝが、欲しいのだけれど、中々無いと言っているのを聞く
ので、分けてあげようと思いまして。　＾＿＾

そうだ、本日午前中に授業を受けに来られた、お子さん連れの方。
私も通ったﾊﾟﾝｽｸｰﾙで、ﾊﾟﾝの全ﾒﾆｭｰを終了し、しかもﾗｲｾﾝｽまで
取得されたそうで。
"私も開きたいので、色々教えて欲しい" と、さらっと言われました。
Sunny Spotは、教室の開き方を教える教室ではなく、楽しくﾊﾟﾝを
作る為の、手ごね製法をお教えする教室なのですが．．．

ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰも終わったところで、次のｲﾍﾞﾝﾄといえば、ひな祭り !
それらしいﾊﾟﾝは、ないかな? と、ﾊﾟﾝ屋さんへ出向いてみました。
行った先は、地元葛飾は亀有にある『POMPADOUR(ﾎﾟﾝﾊﾟﾄﾞｳﾙ）』。
一通り店内をｸﾞﾙｯと回ってみましたが、うーん残念。
で、目に付いたのが、このﾊﾟﾝ細工。
お店の方の了解を貰って、写真を撮らせていただきました。 " 定期的に、入替えているのですか? " と、お聞きしたところ、
"ｲﾔｰ、換えてないですね" との事。そっか。

で、帰りに立ち寄ったｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄで、＜ひなまつりｶｰﾄﾞ＞なる
物を買い求めました。封筒付きで、140円切手を貼れば郵送出来る
のですが玄関を入った所に、飾りました。
我が家の【雛人形】は、長女が生まれた30年前に、ｶﾞﾗｽｹｰｽに入った
5人囃子まで揃ったものを、夫のご両親が買ってくれたのですが、今
では納戸で眠っています。（さんざん眠ったことでしょう、ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ）

【雛人形】の起源は、平安時代に遡るそうです。
自分の汚れを移した紙人形を、川や海に流して厄払いをする習慣と、
人形でままごとをする「ひいな遊び」が融合し、人の厄を受ける男女
一体の紙製の立ち雛が誕生したと言われているそうです。