サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

冬はﾀﾞｲｴｯﾄのﾁｬﾝｽだそうです。

人間は恒温動物なので、気温の変化に応じて体内のｴﾈﾙｷﾞｰ消費量
（基礎代謝）を調整し、常に一定の体温を保とうとする働きがあります。
よって、暑い夏は体温を下げ、寒い冬は体温を上げようとうる訳です。
体温は、下げるより上げる方が、より多くのｴﾈﾙｷﾞｰを必要とするので、
気温が低い時期ほど、基礎代謝が上がるので痩せやすくなる という
仕組みなんですって。

でも、体を温めようという本能で、つい食べ過ぎてしまいますが。(*_*;

こんな話や、健康習慣のこと、そしてﾊﾟﾝの栄養価について等、今年の
周年祭でﾚｸﾁｬｰしようと思っています。
*************************************************************************
＜Sunny Spot ７周年祭＞
・日時：4月10日（日） 10時半～12時
・場所：自宅教室
・会費：3千円
・内容：お役立ち情報あれこれ、ｹﾞｰﾑ、抽選会、ﾊﾟﾝのご試食＆ﾊﾟﾝに
          合う料理のﾊﾞｲｷﾝｸﾞ、etc．．．
*************************************************************************
「お知らせ」にて、詳細を掲載予定。お楽しみに！

1月11日1回目の授業は、中級編後半とお楽しみ編の方がいらっしゃいました。

『メンチカツブレッド』
一次発酵に入ったところで、ﾒﾝﾁｶﾂを作っていただきました。
成形は、2ﾊﾟﾀｰﾝです。　溶き卵＋白ｺﾞﾏを施し、焼成です。

『モカクリーム』
最後の1個は、ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞｼﾞｬﾑで。切り込んだところから、ｸﾘｰﾑがﾍﾞﾀﾍﾞﾀと
出てきてﾁｮｯﾄ大変だったかな。

12時から「ﾗｼﾞｵ体操新年会」があり、参加しました。
今回で3回めですが、皆さん気合い十分で、差し入れも沢山あり、楽しみに
されている様子がうかがえました。

飲み過ぎてしまった私は、帰宅後気を失ったように寝てしまい、こんな時間
になってしまいました。面目ない．．．

" 加湿器あった方がいいよね～"  という話になり、私の一存（趣味？）で
購入したのが、こちら。

決め手は、【ｱﾛﾏﾄﾚｰ】が付いていたので。好みのｱﾛﾏｵｲﾙを滴下すること
で、室内に香りを広げられること！しかも、省ｴﾈﾀｲﾌﾟな点。

早速、試しました。ﾍﾟﾊﾟｰﾐﾝﾄとﾕｰｶﾘがﾌﾞﾚﾝﾄﾞされた、とっても爽やかな香り
で、うーん、癒されるなあ (*^^*)

ここ数年 12月31日は、お年賀（お年始）用のﾊﾟﾝを焼いています。
元日に、夫の兄弟・家族が集まるのですが、皆さん楽しみにしていて
くれるので。
その夫は、胃腸炎でﾀﾞｳﾝ！休日診療の病院へ連れて行きました。ﾄﾎ。

さてと、焼いたのは3種類で、2時間で完成。すごーい。(^^)/

『米粉あんぱん』
一次発酵が不要なので、困った時の時短ﾊﾟﾝ? 

『黒ごまミニ食パン』
細身のｱﾙﾐｹｰｽに入れた ちぎりﾊﾟﾝて感じ。ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄっぽいでしょ。

『ころころクロワッサン』
大小さまざまな形に焼き上がり、味があります。あはは。

本日18時開演＠かめありリホールで上演された 「天晴れ（ｱｯﾊﾟﾚ）
オコちゃん」という、葛飾区／水元が舞台の公演を観て来ました。

これは、【第2回かつしか文学賞」の大賞作品を舞台化したもので
ｵｰﾃﾞｨｼｮﾝで選ばれた 8歳～82歳という幅の広い葛飾区民・一般
ｷｬｽﾄが、一年間稽古してきたそうです。

休憩15分を挟み、2時間と長い芝居でしたが、主役のオコちゃん役
を演じた特別出演の草村礼子さん（Shall we dance の先生役）が、
いい味を出していました。

とっても凝った演出で、まさに笑いと涙ありのﾐｭｰｼﾞｶﾙでした！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

そして本日のﾊﾟﾝ教室は、午前3人・午後3人で、6種類のﾊﾟﾝでした。

『チーズパン』
"今夜は、これでﾜｲﾝだわ～"と、とても満足そうにお持ち帰りになりました。
いいですね！

『イングリッシュマフィン』
二次発酵を30分取り、膨らみ具合を見極めてから焼いていただきました。
"何挟もうかしら？"と、同じく楽しみな様子でした。

『カンパーニュ』
ｸｰﾌﾟﾅｲﾌと包丁を使い、切れ込みを入れる所が、難しかったですね。
刃先でななく、はら の部分を引くように動かすといいですﾖ。

『オニオンロール』
"これ巻くのですか？"と驚きと不安そうでしたが、そうなんです、ﾍﾞｰｺﾝ・
ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ・玉ﾈｷﾞと、具材満載！　今夜の酒のﾂﾏﾐになったかな。

『抹茶クーヘン』
型を使う成形なので、やはり二次発酵の見極めがﾎﾟｲﾝﾄです。和風のおやつ
っぽいﾊﾟﾝですが、満腹感があると思います。

『りんごパン』
芯に見立てたﾄｯﾎﾟと、葉のｲﾒｰｼﾞのｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを飾ると、お～ﾘﾝｺﾞに見え
ます。可愛らしいと思いませんか？

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いた『クグロフ』を、皆さんにご試食いただきました。
しっとりしていますね、美味しい～ と、中々評判よく、良かった！　!(^^)!

今朝の日の出時刻は、5時59分。いつの間にか、こんなに夜明けが遅く
なっていたのですね。
昨日から、朝ﾗﾝで手袋を着用しています。ﾋﾟﾝｸって、ﾃﾝｼｮﾝ上がります。

現在、お二人組で通われている方が9組いらっしゃいますが、今日は その
お一組の方々で、ﾏﾏ友さんでした。

『カフェ・オ・レ』
焼き上がったﾊﾟﾝを、お友達に分けて、二人で " わあ、美味しい " と、試食
されていました。是非、ｺｺｱでも試してみて下さいね。

『チーズ』
おー！ ﾛﾝｸﾞｻｲｽﾞで焼きましたね。その大きさに、ご自身もﾋﾞｯｸﾘされていま
した。お子さんが、めん棒を使うのが好きなようで、一緒に作って下さいﾈ。

ご家族で、ｶｯﾄして食べたのかな？

先月9月に受けた検定2つの、合格証書が届きました。
ﾎﾟｽﾄから取り出した時に、硬い台詞が入っているのが分かったので、
"こりゃ、合格だ！" と、確信しました。へへ。(*^^)v

夏の間、せっせと図書館へ通い勉強したのが、報われたというか、ひと区切
りついたような安堵感です。次は、1級だ～！

昨日焼いたﾊﾟﾝﾎﾞｰﾄﾞ。今日はﾆｽを二度塗りし、完成です。

昨夜は、ｿﾌﾄﾊﾞﾝｸ戦をTV観戦し、拍手喝采！1人で盛り上がりました。
ﾊﾟﾘｰｸﾞ／ﾘｰｸﾞ優勝の意地で、3位のﾛｯﾃに1勝も許さず、快挙でした。

日本ｼﾘ-ｽﾞも楽しみだ！

今朝は、ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用にﾐﾆﾐﾆｻｲｽﾞのこんなﾊﾟﾝを焼きました。

ｲﾝｸﾞﾘｼｭﾏﾌｨﾝの配合で、中にｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞを入れ、上面をﾊｻﾐでﾁｮｷﾁｮｷ。

そして、本日いらっしゃった初めての方は、" 朝昼晩、全てﾊﾟﾝでもOK " と、
ﾊﾟﾝが大好きでたまらない との事でした。
普段は、ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで食ﾊﾟﾝを焼いているそうで、初の手捏ねでした。

毎日とても忙しいそうですが、時間を作って、是非又いらして下さいね！

午後は、長女のﾀﾞﾝﾅさんと、ご両親と4人で [2015 ﾊﾜｲｱﾝfｽﾃｨﾊﾞﾙ」 を見学
して来ました。

かれこれ8年近くﾌﾗ教室に通っている長女ですが、結婚しても、好きな事を
続けられる環境に居るのは、幸せだわよ。楽しそうに踊っているのを観て、
まっ いいっか。

正式なｺｰｽ名は、「信州大収穫！GO！GO！25のお楽しみ♪
松茸ご飯・鶏鍋・舞茸天ぷら・信州そば・りんごなど　秋の味覚食べ放題、
生松茸2本・巨峰1房のお持ち帰り」 という何とも長いﾀｲﾄﾙの日帰りﾊﾞｽﾂｱｰ
に、昨日10月13日参加しました。

こういう沢山の特典やお土産付きに弱いもんで。へへへ。(^^♪

信州は、私の両親の生まれ育った所（父は長野市内、母は岡谷）で私も
小さい頃はよく行っていたこともあり、やはり格別な思いがあります。

先ずは、白樺湖へまっしぐら。山梨を過ぎ、八ヶ岳ｴｺｰﾗｲﾝ・ﾋﾞｰﾅｽﾗｲﾝ・ﾛﾏﾝ
ﾁｯｸ街道・大門街道等を走り、山に入っていくと、紅葉が始まっていて、陽の
当たり具合で、美しいｸﾞﾗﾃﾞｰｼｮﾝでした。
ﾘﾌﾄに乗って山頂を登るにつれ、風も冷たく、薄手の上着では肌寒い程で、ﾌﾞﾙｯ。

↓ ﾁｮｺﾚｰﾄｺｽﾓｽという花。色もそうですがﾁｮｺﾚｰﾄの甘い香りがしました。

他にも、ｺﾙﾁｶﾑや色々な高原の花を目にしました。

お昼は、食べ放題の信州そば・舞茸天ぷらを、お腹一杯食べました。


見学先の1つ、「みそ蔵」では、温かい味噌汁や甘酒等を試飲し、お味噌 も
色々な味を比べてみました。旨かった！

じゃーん、お土産のｵﾝﾊﾟﾚｰﾄﾞ。こりゃ、重かった訳だ．．

一緒に参加した長女、そのﾀﾞﾝﾅさんのご両親も、皆満足の様子でした。

昨夜は、【ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰ湯】という催しが葛飾区内で行われた銭湯へ、二女と
行って来ました。ﾅﾝﾄ、貸し切り状態！贅沢な気分でした。
こんなﾀｵﾙまで貰っちゃいました。１０１０は、"せんと" に引っ掛けたもの。

ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰの香りに、癒されました～！

そして、体育の日の今日は、のどかな一日を過ごしました。

朝ﾗﾝ2時間から始まり、一人ﾓｰﾆﾝｸﾞ。
ｺｰﾋｰはお替り自由なので、2杯お替りし、つまり3杯もいただきました！
だって、お店の方が いかがですか？と、淹れてくれるので、素直にﾊｲと。
ｶｯﾌﾟも熱々、ｺｰﾋｰも美味しく、あー幸せ (^^♪

その後、ｻｰｷｯﾄﾄﾚｰﾆﾝｸﾞへ出向き、汗ﾀﾞｸ．．．

ここ迄で午前が終わり、午後は、ﾊﾟﾘｰｸﾞ・ｾﾘｰｸﾞ共にｸﾗｲﾏｯｸｽｼﾘｰｽﾞ
のﾌｧｽｰﾄｽﾃｰｼﾞ決戦をTV観戦。
どちらも見逃せないので、ﾁｬﾝﾈﾙを変えながら、その間に 先ずﾊﾟｽﾚﾙ画を。
先日ﾐﾖﾁｬﾝに教わった「ﾊﾛｳｲﾝ」と「ぶどう」の構図で。

その後は、ﾊﾟﾝを焼きました。『シードミックス入り ふすまパン』です。
葉脈風のｸｰﾌﾟを施しました。

本当に、気持ちのいい季節で、心が洗われるような気持ちです。