サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

初開催という、 「かつしかﾌｫｰﾄﾞfｽﾀ」へ、二女と二人で行って来ました。
老舗から新店舗まで43店が出店された食の祭典です。
場所はJR新小岩から徒歩5分という近さの新小岩公園。10時少し過ぎに
到着したのですが、既に列が出来ている店舗もあり、熱気ﾑﾝﾑﾝ。

先ずは、ここ ⇒ 【ほりぐちベーカリー】。
一番人気のｶﾚｰﾊﾟﾝは、その場で揚げていました。全種類（ｶﾚｰ・焼きｿﾊﾞ・
ﾋﾟｰﾅｯﾂ・卵・ﾁｮｺ・餡ﾏｰｶﾞﾘﾝ・ｶｽﾀｰﾄﾞ･ﾊﾑｷｭｳﾘ）を1個ずつ買い、ﾅﾝﾄ！
ﾜｲﾝと一緒に試食。へへ。

気になる【葛飾元気野菜直売所】が販売していたのは、小松菜肉まん。
熱々で美味しかったです。小松菜の味もしっかり出ていて。

続いて、【門前とらや】の "とらやﾗｰﾒﾝ" へ。味噌味で、お豆腐も入っていて
温まりました。　＾＿＾

長蛇の列となっていたのは、【吉田パン】、【亀有メンチ】、【麵屋 天翔】。

広場では「かつしかFM」の生中継をやっていて、まちゃまちゃ と、ﾑｰﾃﾞｨ
勝山が盛り上げていました。「葛飾元気野菜を使ったお弁当ｱｲﾃﾞｨｱｺﾝﾃｽﾄ」
の審査も行われていましたが、時間がなく、結果は分からず．．．

家に帰って来て、午後の授業の準備をしながら「かつしかFM」を聴いていた
ら、ﾊﾞﾝﾄﾞ演奏やら、"鉄板ﾊﾞﾄﾙ！葛飾ご当地焼きｿﾊﾞNo.1決定" なんていう
のをやっていました。

天気に恵まれ、大勢の人が楽しめたｲﾍﾞﾝﾄ、予想に賑やかで面白かったです。
来年も行きたいな。

二女が作ってくれたﾌﾟﾚｰﾄ。月も変わり、気分一新　 玄関横に掲げました。

昨夜は、私の母の84歳の誕生日のお祝いを、我が家で行いました。
何故か、88歳の父が開会の挨拶を。そして我が夫の音頭で、かんぱーい。

皆が一堂に集まるのは、久しぶりです。　＾＿＾
皆が帰ったあと、うん？！　温めようと思って電子ﾚﾝｼﾞに入れておいた一品を、
ﾅﾝﾄ、出し忘れていました。何か品数が少ない気はしたのですが、気付かず。
トホ．．．

昨日今日と、ゆっくり英気を養いました。
明日から又 授業が続くので、しばしのお休みを堪能。

午後から、『お豆腐パン』を焼いてみました。ｺｰﾋｰｸﾘｰﾑ餡入りです。
まん丸っちくて、可愛いいなｱ。　"ﾊﾟﾝは私のﾊﾟﾗﾀﾞｲｽ" と、即興で歌を作りました。
へへ。

「ぶどうのなみだ」という映画を観て来ました。
昨日はﾚﾃﾞｨｰｽﾃﾞｲで、時間も取れたので、思い切って　＾＿＾

三島有紀子監督の作品で、前作の「しあわせのﾊﾟﾝ」同様、北海道を
舞台にした内容で、主演も同じく大泉洋。

"葡萄の涙"とは、厳しい冬を乗り越えて、雪解け水をふんだんに吸い
上げ、春をを迎えた葡萄の木が、小さな枝から落とす ひと雫だそうで、
映画の中で、ｽﾛｰﾓｰｼｮﾝで映し出されるｼｰﾝが印象的でした。

北海道は大好きで、何度も旅行していますが、きっとたまに訪れるから
であって、ずっと住み続けるのは厳しいな。自信ないです。

今日は、"髪を切ろう！" と決めていたので、ならばﾊﾟﾝの差し入れを持って
行こうと、朝ﾊﾟﾝを焼き、行きつけの美容院へLet' go。
ﾍﾞｰｽは 『豆乳ビーンズ』。でも、上掛け生地に使う卵10ｇの為に、1個割る
のはｲﾔだなと思い、冷蔵庫の中を見回し、目についたのがｸﾚｰﾑﾋﾞｭﾙﾚ風
ﾌﾟﾘﾝ。これなら代用出来るかなと思い。へへ。

今月受けた健康診断の結果が来たのですが、中性脂肪の値が恐ろしく低
く、何だかﾋﾞｯｸﾘです。脂質判定・腎機能判定も正常で、所見もなし。
特に気を使って何かやっている事もありませんが、良かった良かった。

 

去る9月27日に受験した「第1回ﾍﾙｽ
ﾌｰﾄﾞｶｳﾝｾﾗｰ3級」試験に合格しました。
詳細は、こちら
⇒ http://www.abc-cooking.co.jp/hfc/
試験結果は1ｹ月後と説明があったのです
が、いつ届くのか気を揉んでいました。
今日やっと手にし、ほっ！　ﾔﾚﾔﾚ。

次は、来春に実施される2級試験合に向け
て、勉強開始だ！
宝の持ち腐れとならないよう、この資格を
活かしていきたいと思います。

本日の授業は、初顔合わせとなる生徒さんお二人でした。
新規の方が増えているのですが、皆さんの共通案件として、【発酵方法】、
【生地のﾍﾞﾀつきの対処法】、【ﾊﾟﾝの保管法】等があります。

皆さんが家でどのようにされているのか、実際見てみないと、お話だけでは
判断つかないのが正直なところです。ｹｰｽﾊﾞｲｹｰｽというか。
多分どこか違っている気がするのですが．．．

『バターロール』
ﾊﾟﾝの名前からすると、ﾊﾞﾀｰが沢山入っていそうですが、ｼﾝﾌﾟﾙﾊﾟﾝのﾄﾞｯｸﾛｰﾙ
と同じ量です。肉・魚などのﾒｲﾝ料理と共に、ﾊﾞﾀｰを付けながら食べる意味あい
があります。成形は、意外と難しいです。

『パン・オ・レ』
牛乳・卵が入り、ふっくらしたﾊﾟﾝで、焼き上がりを試食され、納得されていました。
とにかく、何回も焼いて、家のｵｰﾌﾞﾝのｸｾをつかみ、自分の好みのﾊﾟﾝを作って
いって下さい。頑張って！

＜おまけ＞
ようやく、ﾌﾟﾗﾝﾀｰの花を入れ替えました。明るい色で、気持ちも明るく。

9月21-22と一泊二日で、次女と盛岡へ行って来ました。
当初の予報では、傘ﾏｰｸ（雨）が出ていたので心配しましたが、眩しい位の
いい天気、どころかﾋﾟｰｶﾝ！
朝10時ちょっと過ぎに盛岡に到着し、出迎えに来ていた夫と合流。

ﾎﾃﾙに荷物を預け、先ず向かった先は 「啄木新婚の家」。
歌人：石川啄木が明治38年6月に妻節子と新婚生活を始めた家です。
啄木の文机や書等が展示されていました。

続いては、「福田パン」。
盛岡では知らない人がいないという特大ｺｯﾍﾟﾊﾟﾝの専門店です。
多種の具材があり、注文したものをその場で塗ってor挟んでくれます。

既にお客さんの列が出来ていて、並んでいる間に何にしようか迷い、あん・
粒ﾋﾟｰﾅｯﾂ・ごぼう・ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄの4種類にし、店内のｲｰﾄｲﾝｺｰﾅｰでﾁｮｯと一息。

続いて向かったのは、「小岩井農場」。
距離で運賃が加算されていくﾊﾞｽに乗り、盛岡駅前から終点で下車。
日曜日とあって、家族連れで賑わっていました。

盛岡駅まで戻ると、何やら大音響が聞こえ、近く迄行くと 「いしがきFESTIVAL
2014」というﾗｲﾌﾞをやっていました。
しかも、二女が知っている【太陽族】の出演がある事が分かり、見物する事に。
大勢のﾌｧﾝがｽﾃｰｼﾞ前に殺到し、盛り上がってました。

北上川から眺めた岩手山。夕日がｷﾚｲだったので、ﾊﾟﾁﾘ。

＜2日め＞
ﾁｪｯｸｱｳﾄし荷物を預けて市内観光へ。宮古迄は往復で4時間掛かるので、今回は
やめ、散歩のようなﾊｲｷﾝｸﾞのような、市内巡回ﾊﾞｽを使ったりと、のんびりと。

岩手公園　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩手城後

途中、天然酵母のﾊﾟﾝ屋さんへ立ち寄ってみました。

お昼は、お寿司屋さんへ入りお得なﾗﾝﾁﾒﾆｭｰを堪能。
新鮮な刺身、ちらし丼、実沢山の汁、湯葉、まろやか茶わん蒸し、御新香

歩き疲れて、ﾎﾟﾝﾊﾟﾄﾞｰﾙで一休み。ｻｰﾋﾞｽｺｰﾋｰで塩ﾊﾟﾝをﾊﾟｸﾘ。
盛岡も、ﾊﾟﾝ屋さんが多いです。

予定を早め、帰路へ。天気に恵まれ、つかの間の一家の旅も終わりです。

8月20日(水）、長女と、ﾀﾞﾝﾅさんのご両親、そして私の4人で、「八ヶ岳の
絶景をﾊﾞｯｸに咲く明野のﾋﾏﾜﾘ畑 ﾌﾙｰﾂ王国山梨でﾌﾞﾄﾞｳ狩り・桃食べ放題」
というﾊﾞｽﾂｱｰへ、行って来ました。

ｺｰｽは、明野ﾋﾏﾜﾘ畑鑑賞⇒八ヶ岳ﾁｰｽﾞｹｰｷ工房で昼食⇒清泉寮散策⇒
ﾌﾞﾄﾞｳ狩り＆桃食べ放題 というもの

実は申し込んでいたﾂｱｰが催行中止となり、あーあっとｶﾞｯｶﾘした
のですが、明野ﾋﾏﾜﾘ畑は外せない！と、別のﾂｱｰを見つけ、急遽決めました。

先週の台風で、ﾒｲﾝ会場の方は、大部分が倒れてしまっていて、花自体も終わり
に近い感じでしたが、人が行かない裏の方では、鮮やかに咲いているのを
見つけ、ﾗｯｷｰ　＾＿＾

昼食は、高原野菜のｻﾗﾀﾞﾊﾞｲｷﾝｸﾞと、同じく高原野菜のﾁｰｽﾞ焼きでしたが、
その後の桃食べ放題を考慮し、やや抑えておきました。へへ。

清泉寮は広大な敷地で、八ヶ岳を眺めながら、添乗員さん一押しのｿﾌﾄｸﾘｰﾑ
を頬張りながら、高原の爽やかな風にあたり、しばし美味しい空気を堪能。

ﾌﾞﾄﾞｳ狩りは、食べ残しはNGという事で、小さめの房を選び、結構食べました。
ちなみに桃は3個完食。あ～贅沢な気分。

この夏最初で最後のﾐﾆvacationを、楽しみました！満足！
長女も、お義父さん・お義母さんに可愛がられ、私まで仲良くさせていただいて、
幸せなことです。

色々と．．．

私の好きなｷｬﾗｸﾀｰ「ﾌﾞｰｽｶ」をｲﾒｰｼﾞしたｼｰﾌｰﾄﾞﾋﾟﾗﾌやら、ﾐﾓｻﾞｻﾗﾀﾞ、特製
煮込みﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ、野菜ｽｰﾌﾟと、娘達が時間をかけて作ってくれました。

お祝いはｹｰｷではなく、どーんとﾊﾞﾑｸｰﾍﾝで。ｸｯｷｰには年齢が、うは。

1つやり残したのは、今日の誕生日までに本をだすことだったのですが、
持越しになってしまった事。
なんて、何も描けていないので、どうしよう。

皆が集まって、ﾜｲﾜｲと。

あるｲﾍﾞﾝﾄの出展で試飲させてもらったｺｰﾋｰが、とってもまろやかで
ｺｰﾋｰの旨みが全部抽出されている感じが気に入り、買ってしまいました。
それは、純金ﾒｯｷのﾌｨﾙﾀｰ「CORES（ｺﾚｽ）ｺﾞｰﾙﾄﾞﾌｨﾙﾀｰ」。

ﾍﾟｰﾊﾟｰﾌｨﾙﾀｰで淹れたものとは、香り･滑らかさが、全然違います!
目が細かく、吸収性が高いので、豆本来の美味しさがﾀﾞｲﾚｸﾄに味わえます。
いいですよ～!

本日のｺｰﾋｰﾀｲﾑ用に焼いたのは、『ハチミツヨーグルトブレッド』。
今日いらっしゃる生徒さんに、以前いただいていた【木の実ハチミツ漬け】を
使ってみました。ｱｰﾓﾝﾄﾞ･ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂ･ｸﾙﾐ･ﾋﾞｽﾀﾁｵ･ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ等、色々入って
います。で、ｺﾞｰﾙﾄﾞﾌｨﾙﾀｰで淹れたｺｰﾋｰと共に。

いかがだったでしょうか。

さて、生徒さんが焼いたのは、『黒ごま食パン』。
焼成後ﾌﾀを開け．．．二人して、"おーっ、素晴らしい～"。
見事な角食ﾊﾟﾝが完成しました。私も嬉しいです。

＜＜お知らせ＞＞
ﾊﾟｿｺﾝを買い換える事にした為、ﾃﾞｰﾀ移行で、明日以降暫く使えません。
よって、ﾌﾞﾛｸﾞも少しの間お休みです。

 

今日は、北区に住んでいる友人が遊びに来てくれました。
たまに外では会うのですが、我が家に来たのは5年ぶり。おー、久しぶり!
一緒にお昼を食べようと思い、準備開始。
左側：ﾊｰﾌﾞﾊﾟﾝ（ﾄﾞﾗｲﾊﾞｼﾞﾙを入れた生地に、新じゃが･新玉を包み）
右側：おからｹｰｸｻﾚ（新玉･ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ･小松菜･ﾊﾑ･ﾐﾆﾄﾏﾄ入り）

"美味しい!" に、ほっ。＾＿＾

後は、野菜ｻﾗﾀﾞ(ﾚﾀｽ･きゅうり･三つ葉・人参）と、しめじと絹さやｽｰﾌﾟと、
あり合わせの材料で、簡単なものばかり。simple is best ! かな。

ﾃﾞｻﾞｰﾄの前に、奥戸ﾌﾗﾜｰﾊﾟｰｸへ散歩に行き、腹ごなし(?）
色鮮やかなな大輪のﾊﾞﾗに、"癒される～"と、喜んでいました。良かった。

お互いの近況や、映画の話から政治･芸能まで、色々と話し込んでしまい、
あっという間の3時間でした。いつも励ましと、適切なｱﾄﾞﾊﾞｲｽに感謝しています。

 





今日も、行ってしまった 昨日開店したｹｰｷ屋さんへ。昨日は売り切れで
買えなかったｼｭｰｸﾘｰﾑを食べてみたくて。（写真右側は、ﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷ）
とても変わった皮です。硬いのですが、ただ硬いだけじゃなくて、弾力が
あり、そして このお店　どれもｸﾘｰﾑが旨いです!　
素敵なｹｰｷ屋さんが、地元に出来て嬉しいな。⇒住所は、高砂3-5-10

店名：Bell Equipe（ﾍﾞﾙ･ｴｷｯﾌﾟ）とは、ﾌﾗﾝｽ語で【素敵な仲間】という意味
だそうです。

 

ﾎﾟｽﾄに入っていた「排水管洗浄巡回のご案内」というﾁﾗｼ。
いつもなら、ﾎﾟｲｯと捨ててしまっていたと思うんですが、何となく
気になり、【台所･洗面所･風呂場･洗濯機の4ｹ所の洗浄】を
お願いする事に。株式会社サンシン　という会社です。

で、この状態。食器、調味料類、ﾀｵﾙ．．　すごい量だこと!

や～、ｷﾚｲﾆなって良かった!!　人間の血管と同じで、詰まって
からでは遅いので、詰まらいよう日頃から こまめにﾒﾝﾃするのが
いいのですが．．
小泉孝太郎 似の、笑顔が素敵な方でした。

<<葛飾元気野菜＞＞
ぐんぐん育っています。
左側：ﾄﾏﾄ　　　　　　　　　　　　　右側：きゅうり（3cm程の実が成っています）

左側：ナス（花が咲き始めました）　　　右側：玉ねぎ

"我が子を育てるのと同じだよ。"と、
鈴木師匠が仰っていました。