サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

＜玉ねぎ収穫＞
お隣の畑の鈴木師匠、だんだん作業開始時刻が早くなってきました。
"お日様と一緒に動いているんだよ" だそうで、納得。
私も早くに、訪問。すると、"玉ねぎ持って行くかい?" と聞かれ、収穫
させてもらいました。根元を持って、上へ真っ直ぐ持ち上げる（引っこ抜く）
感じです。うわ、大きい!　思いのほかの大玉に驚きました。

＜紅白パン＞
母の日にﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄを用意していたのですが、やっぱりﾊﾟﾝも焼こうと思い、
取り掛かりました。生地配合は桜あんぱんで、大方捏ねたら2分割し、
片方に食紅を混ぜ、おめでたく紅白で。
左側：成形完了⇒二次発酵へ　　　　　右側：二次発酵終了⇒焼成へ

白い方はﾐﾆｻｲｽﾞの「ハイジの白パン」、ﾋﾟﾝｸ色は餡を包み花形で。
160ｇの粉で、15個も作っちゃいました。

＜母とランチ＞
ｻﾗﾀﾞｰﾊﾞｰ･ﾃﾞｻﾞｰﾄ･飲み物付きで、ゆっくり出来るﾚｽﾄﾗﾝで、お腹いっぱい!
珍しく饒舌で、父との出会い･働きづめの苦労話など、色々聞け、いい母の日
だったな。


＜バラ園＞
夕方、「奥戸フラワーパーク」へ、散歩がてら足を延ばしてみました。
沢山の種類があり、どれも満開。見事です。

娘達が、東武ﾚﾊﾞﾝﾄﾎﾃﾙで行われている「山形ﾌｪｱ」へ、招待してくれました。
先月は忙しかったので、1ｹ月遅れとなる【結婚記念日】のお祝いです。

大型連休後半初日とあって、家族連れが多く、料理を取るのにも列が出来て
いて、90分一本勝負（?）に、誰も皆ｶﾞﾂｶﾞﾂな感じ。

でも、意外と食べられないものです、ﾊﾞｲｷﾝｸﾞって。人のを見ているだけで、
お腹が膨れてくるような。
山形の枝豆を使った色々なﾒﾆｭｰが美味しかったです。

今日も暑かったですね。夜風が気持ち良かったｱ～!

順番は逆ですが、午前中は今週2回めの登場となる方の授業でした。
『中華まん』と『ハムマヨ＆シナモンロール』で、沢山出来ました。

立春から数えて88日めの今日は、八十八夜。
八十八夜に摘んだ新茶を飲むと、長生きすると言われているそうです。
それにしても、少々汗ばむ一日でしたね。
でも、気持ちいい～!

朝、ゆっくりゆっくり時間をかけてﾗﾝﾆﾝｸﾞしました。走れるって幸せです。
私にとって。
今日は、今通っている整形外科で、ﾗﾝﾆﾝｸﾞﾌｫｰﾑを見てもらいました。
指摘された事項は、うーん．．．

本日は、来月出産を控えた方の2回目の授業で、"暑いですねー" と
入って来られました。
『イングリッシュマフィン』を、焼かれました。
駆け込み（駆け足?）となりますが、体調に気をつけて、いらして下さいﾈ。

【私のティータイム】
午後のひと時、ぐらぐら沸騰させた湯で、ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽ･ﾃｨｰを淹れてみました。
先日 南房総/お百姓市場で買って来たものです。
ほっとする香りで、気持ちが落ち着きます。＾＿＾　癒されるなｱ～
お風呂に入れると、ｽﾄﾚｽ解消の効果が在るんですって。
、

5月に入りました。本当に爽やかな季節ですね。
日も延びています。今日の「日出」は4時49分、「日入」は18時21分。
元日から2時間も長いんですね～!

今月の『かつしか知っ得メモ』は、岩手県
名物【わんこそば】特集。
そして今月の食材としてﾒﾛﾝが取り上げ
られています。
教室に掲示していますので、いらした時に、
是非お読み下さい。
葛飾区の食育推進計画に基づき、東京
聖栄大学と、葛飾区保健所が協同で作成
している栄養･健康情報です。

本日は、お二人の生徒さん。共通点は、家庭菜園を楽しんでいる事。
羨ましい～!!

『抹茶クーヘン』＆『トｳインクルコットン』
2ﾒﾆｭｰが定着してきましたﾈ。
"楽しくてしょうがない"と、すっかりﾊﾟﾝ作りにﾊﾏｯてしまったようで、講師
冥利に尽きます。娘さんが、いつも楽しみに待っているのが何よりですね!

『プチフランス』
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ専用粉で焼いていただきました。色々な粉を試してみたいそうです。
粉の違いで全く変わりますので、自分の好みの粉を見つけられると、ﾊﾟﾝ
作りも又、深まりますﾖ。

朝のﾗｼﾞｵ体操に行き始めてから、来月で
丸一年になります。
まさか、こんなに続くとは、自分でも思って
いなかったのですが、この度 「表彰」を受け
ました。＾＿＾
＊4月～3月という年度内に、150回以上
参加した人が対象

何はともあれ、地道ながら継続は力なり !

本日は、お一人の生徒さんだったので、おしゃべりに終始し、気付いたら
途中なーんにもｶﾒﾗに納めず、焼き上がりの写真のみ。あらら．．
ﾒﾆｭｰは、『ほうれん草シフォンケーキ』。昨日、房総の【お百姓市場】で買って
来たﾎｳﾚﾝ草を使ってもらいました。新鮮です!

本日の「和膳」の試飲に、昨夜煮た筍と、ｸﾞﾘﾙで焼いた枝豆をお出ししました。
ﾋﾞｰﾙにﾋﾟｯﾀﾘな感じ?!
ｱﾙｺｰﾙは3.5％と低いので、ｶｰｯとなるほど酔いも回らず、安心です。

初夏を思わせる陽気の今日、長女とﾀﾞﾝﾅさんのご両親、そして私の4人で、
房総方面へ日帰りﾊﾞｽﾂｱｰへ行って来ました。

ｺｰｽは、ｱｸｱﾗｲﾝを通り、木更津でﾀｹﾉｺ掘り⇒富津で昼食⇒白浜でそら豆
狩り⇒館山･城山公園でﾂﾂｼﾞ観賞⇒富浦･お百姓市場で買物。

このﾂｱｰを選んだのは何をかくそう私ですが、一度筍掘りをやってみたかった
んです。へへ。

鍬は重いし、根は深いし、思っていた以上に大変な作業でした。
1kgまでOKで、超過分は100gにつき50円かかるのですが、追加になって
でも、思う存分掘りたい一心で、汗が出る程熱中!　あー満足!
 





昼食は、朝水揚げされた地魚を使った握り寿司＆地元野菜が沢山入った
お味噌汁、そして甘ｴﾋﾞの食べ放題。もちろんお替りしました。

続いて、そら豆狩り。1人500g迄ということで、15本刈りました。
うちに帰って来て、塩をふってｸﾞﾘﾙで5分焼き、いただきました。甘いこと!

城山公園は、けっこうｷﾂｲ坂道を登り、ﾊｲｷﾝｸﾞのような運動になりました。
晴れていれば富士山も見える絶景ｽﾎﾟｯﾄです。

今日一番楽しかったのは、実は【お百姓市場】での買物でした。
ﾎｳﾚﾝ草･小松菜･ｴｼｬﾛｯﾄ･ﾗﾃﾞｨｯｼｭ･ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽ等
新鮮な野菜が安く、かさばるのを覚悟のうえ、色々買ってしまいました。
こういう道の駅のような所を廻るだけのﾂｱｰがあったら、参加したい程です。

そして、お土産に "ﾊﾞｽﾂｱｰ、おつかれさまでした!" というﾁﾗｼが入った試飲
用ﾋﾞｰﾙをいただきました。こんなの初めて ＾＿＾　
私の好きなｸﾘｱｱｻﾋに、びっくり!　嬉しいな～!

日帰りﾊﾞｽﾂｱｰは、気軽･手軽さが魅力です。平日なら混雑も無く、いいですﾖ。

とりあえず小さめの筍を、ﾇｶと一緒に茹で、めんつゆと鰹ﾀﾞｼで煮てみました。
少しｴｸﾞﾐがありますが、でも美味しいです。

青葉が茂り、街路樹のﾊﾅﾐｽﾞｷが色優しく、暑くもなく寒くもない、爽やかな
季節がやってきましたね。
大好きです!　

本日は、お二人の生徒さんがいらっしゃいました。新しい方が増えたので、
初級・中級ﾒﾆｭｰが続いています。
『カフェ･オ･レ』＆『ハイジの白パン』の2つを手際よく完成させたのは女性の方。

『ハイジの白パン』
表面をｷﾚｲに張らせて、めん棒で溝を作るのが、ﾁｮｯﾄ大変そうでしたが、
今日も焼き立てを、頬張っていたのは、男性の方。あちっ、あちっ!

今日、ｻｰｷｯﾄﾄﾚｰﾆﾝｸﾞの前に体重計に乗り測定したら、色々な数字が出て
きました。体脂肪率･骨格筋率･基礎代謝･BMI･体年齢 etc．．
で、基礎代謝がｽﾞﾊﾞ抜けてよく、ｽﾀｯﾌの方に驚かれましたが、骨格筋率が
標準より低く、あとは標準でした。
うーん、筋力が落ちているのは、仕方ないか。
早く思い切り走れるようになりたいな。とても無理そうだけど。

今朝は、ｷｭｰﾋﾞｯｸﾊﾟﾝ作りからｽﾀｰﾄ。
それは．．明日の生徒さんから、"ｵﾚﾝｼﾞｸﾘｰﾑ入りﾐﾆ角食ﾊﾟﾝを焼いてみたい"
というﾘｸｴｽﾄを受け、久しぶりなので確認（練習?）の為。
中身は、粒餡とｲﾁｺﾞｸﾘｰﾑの2種類です。

角がしっかり出ていないけどOK～!

午前中は、春休みもあとわずかになった大学生の女性。
念願の初級編5ﾒﾆｭｰ迄、到達しました。
これから忙しくなると思いますが、是非また来て下さいね　＾＿＾

午後は、思い切って映画を観に出掛けました。
観たのは ⇒ 白ゆき姫殺人事件　
湊かなえ原作ですから、やはりﾋﾄ練りもﾌﾀ練りもあり、そういう事か。

帰りに立ち寄った錦糸公園は、桜が満開。
たくさんの人で、賑わっていました。春、爛漫。

その後は、HOKUOを覗き、いつもの決まったﾊﾟﾝを購入。飽きないです。

今日は、Sunny Spotの誕生日。満５歳になりました!
不思議な事に、今朝  5年前の退職の日の夢を見ました。ついこの間のような。
そして、今日は32回めの結婚記念日。

未だ未だ先だろう なんて思っていたら、一気に開花。しかも満開!
うわ～、大変!　散らないうちに、しっかり見とかなきゃ。
と、今朝はｶﾒﾗを片手に、ﾗｼﾞｵ体操へ向かいました。

桜って不思議です。
普段見過ごしている木が、花を咲かせた途端、ここも あそこも 桜の木だった
んだと、気付かせてくれます。

 遠くからも見ても良し、下から見上げても良し、本当に飽きる事がありません。
1本の太い幹から枝分かれし、たわわに咲き実った可憐な花達に元気と勇気
を貰った気がします。

お隣の畑の鈴木師匠も、畑に出る時間が早くなって来ました。
日出時刻も、いつの間にか5時半を切っています。ふー、早っ。

次女が玄関ﾄﾞｱの脇に提げてくれたﾌﾟﾚｰﾄ。可愛いいね。 『プルーン＆ごぼうのチョコレートケーキ』
油脂の代わりにﾌﾟﾙｰﾝﾋﾟｭｰﾚで焼いたﾉﾝｵｲﾙのﾍﾙｼｰｹｰｷです。
細かく刻んだ牛蒡の香りと、ｼｬｷっとした食感が
心地良し。食物繊維もﾀｯﾌﾟﾘ取れます。
おやつに、夜食に、お勧め。 お隣の畑では、玉ﾈｷﾞが成長してきました。
収穫は6月中頃だそうです。 本日の生徒さんは、先週の野菜ｶｯﾌﾟﾊﾟﾝに続き、『小松菜パン』を
焼かれました。ﾁｰｽﾞが溶けて、美味しそう～! 【ﾗ･ﾀｳﾞｫﾗ･ﾃﾞｲ･ｵｰｳﾞｪﾙﾆｭ】の前を通ったら、4/1～ｶﾌｪｵｰﾌﾟﾝの案内が。
1日(火）、2日(水）の両日、ﾊﾟﾝ購入又はｶﾌｪ利用で、
先着300人計600人に、ﾌﾟﾁｹｰｷorﾐﾆｱﾝﾄﾞｰﾅﾂをﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄですって! お子さん用に、こんなｽﾘｯﾊﾟを買ってみました。
誰が一番先に履くのかな。