サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

いよいよ明日は長女の挙式。
・･･ だというのに、朝から大量のﾊﾟﾝ作り。長女と二人、気合いを入れて
明日の「手作りﾌﾟﾁｷﾞﾌﾄ」の準備に取り掛かりました。



ﾃｰﾏは桜。で、選んだのは【桜あんぱん】なのですが、これがｴﾗｲ手間の
かかるﾊﾟﾝでして、ﾋﾟﾋﾟﾋﾟというﾀｲﾏｰにあおられ、もうてんてこ舞い !
捏ね、分割、成形、切り込みと繰り返すうち、段々分担が出来上がり、
8時間で96個を焼き上げました～　ふｳ～

ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞは次女がやってくれ、助かりました。ﾊﾟﾝ屋さんみたいです。
大変な作業でしたが、皆が喜んでくれたら、嬉しいね。

最後の夜は、普段通り過ごしました。自然がいいかなと。
明日、楽しみにしているﾖ　＾＿＾

好きな花の1つ：ﾊﾅﾐｽﾞｷが、咲き始めました。
その可愛らしさに、立ち止まって、つい見入ってしまいます　＾＿＾
薄紅色、白と どちらも和みます．．

ささくれ立った心が、少し和らぎました。

今日は 『桜、ふたたびの加奈子』 という
映画を観て来ました。
一人娘の小学校入学の朝、突然の車の
事故で、失ってしまった夫婦を、SMAP
の吾郎ﾁｬﾝと広末涼子が演じています。
特に母親の方は現実を受け止められず
苦しい心の葛藤が伝わってきました。
初七日･49日･一周忌･三回忌･十三回忌
と、その都度満開の桜が、美しく
ｽｸﾘｰﾝに広がり、大きな意味を持ちます。
そして、再び加奈子が、夫婦の元に．．
 

何だかんだと、結構長く楽しめた今年の桜。気持ちが、ほぐされ癒されました。
桜さん、ありがとう !

今日は「あんぱんの日」。
そんな今日、Sunny Spotは満4周年を迎えました。
生徒さんから、こんな豪華なお花が届き、びっくりしました。
Sunny Spotのｲﾒｰｼﾞｶﾗｰで、部屋が一気に明るく華やかになりました。
ありがとうございます、ﾗｲﾀﾞｰさん　＾＿＾

もうひとつの記念日は、我が家の31回めの結婚記念日。
昨年あたりから、あまり気にならなくなってきました。何故だか．．
子供達から、お祝いに、私が大好きなﾊﾞｰﾑｸ-ﾍﾝのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ。
【ｸﾗﾌﾞﾊﾘｴ】の桜限定だそうで、ふふ。

＜4年前．．＞
手描きの看板を出していました。4月4日ｵｰﾌﾟﾝ当日、お花をいただきました。
懐かしいなｱ～

5年目に入り、気を引き締めて、手ごねﾊﾟﾝを更に極めていきたいと思っています !

一緒に過ごすのも、残りわずかとなった長女と連れ立って、珍しくﾗﾝﾁを共にしました。
あいにくの雨だったので、徒歩で向かったのは、ﾍﾞｰｶﾘｰﾚｽﾄﾗﾝ【ｻﾝﾏﾙｸ】。
4月生まれの長女は 『ﾊﾞｰｽﾃﾞｰｺｰｽ』、私は 『女子会ｺｰｽ』。

このお店の " ｳﾘ " は、焼き立てﾊﾟﾝが食べ放題 !　
というもの。
ﾊﾟﾝ種というか生地は皆同じで（と、私は思いました）
ｱｸｾﾝﾄをつけﾊﾟﾝの種類としては10～12種位かな。
焼き上がると、籠に入れ回って来て、好きなだけお皿
に載せてくれるｼｽﾃﾑです。





ごま･ﾁｰｽﾞ･ﾗｲ麦･よもぎ･桜･ﾄﾏﾄ等、10個位食べてしまいました。ﾌﾟﾁｻｲｽﾞなので。

『ﾊﾞｰｽﾃﾞｰｺｰｽ』の5大ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄは、1.ｷｬﾝﾄﾞﾙｻｰﾋﾞｽ　2.ｽﾍﾟｼｬﾙﾃﾞｻﾞｰﾄ　3.記念撮影
4.ﾊﾟﾝﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ　5.1,000円券ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ　でした。

そして帰りには、今日ｵｰﾌﾟﾝのﾊﾟﾝ屋さんへ寄ってみました。『BASSE』（ﾊﾞｰｽ）
という名前で、ﾌﾗﾝｽ語で"ﾍﾞｰｽ"を意味するそうで、店内にﾍﾞｰｽｷﾞﾀｰのﾃﾞｨｽﾌﾟﾚｲが。
JR小岩駅南口ﾌﾗﾜｰﾛｰﾄﾞを入った所にある、元飲み屋だったと思われるそのまま
の引き戸の構え。
大方売れ切れてしまったのか、次の焼き上がりまで大分時間が有り、わずかに
残っていた「ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ」を買って来ました。 味･硬さとも、好みで、ﾊﾏﾘそう～ !
 
なんか、ﾊﾟﾝ屋さんて、幸せを売る感じがして、
いいなｱ～　＾＿＾
私も、自分で焼いたﾊﾟﾝを並べて売ってみたく
なりました。

お友達の淳子ｻﾝと待ち合わせ、『ﾎﾞｸたちの交換日記』を観て来ました。
うっちゃんこと内村光良の監督･脚本、伊藤淳史と小出恵介のﾀﾞﾌﾞﾙ主演。
"夢を諦めていい理由が、人生には一つだけある" が、重要なｷｰﾜｰﾄﾞで、
それは、【夢を諦めてでも守りたい愛する人が出来た時】というｾﾘﾌに、
うーん そうなのかな?と、ﾁｮｯﾄ疑問が。
でも、ﾎﾛﾘとさせられ、温かみのある映画でした。

そして、腹ごしらえした後は、近くの「錦糸公園」へ足を運びました。
うわあ～～～!　想像以上の満開の桜と、人出 !
久々に圧巻を味わいました。

上着が要らないくらいの、暖かな一日でしたね。
（東京の最高気温は20.5度）
桜を眺めていると、穏やかな気持ちになれます。
ささやかな幸せ。

今日は、午前･午後ともﾌﾙ予約が入っていたのですが、やっぱり
はずせない ! ってな訳で、早朝ﾗﾝﾆﾝｸﾞからｽﾀｰﾄ。
それに、満開の桜を見ておかなくちゃ後悔しそうで。

 


ﾎﾝﾄﾆ、心が洗われます。いつまでも見ていても飽きないし。
満開の後は散ってゆく運命ですが、そのはかなさがいいのかも
しれません。力いっぱい咲いている様（ｻﾏ）が好きです。桜って。

今日も、皆さん元気に、そして楽しそうにﾊﾟﾝを作っていらっしゃい
ました。生地を捏ねるのが好きな方、焼き立てﾊﾟﾝに魅せられた方、
はたまた教室へ来ること自体を楽しみにされている方etc．．
移動時間を含めれば、ゆうに2時間以上を、費やす訳ですから、
そんな貴重な時間を割いて来てもらうということは、主催側としては
ありがたい限りです　＾＿＾

午後にいらした職場仲間の皆さん、美味しそうに、ﾊﾟﾝ･ｵ･ﾚを召し
あがっていました。ﾍﾟﾛｯと5個を平らげた男子ｸﾝ、是非頑張って
家でも作って下さいﾈ !

＜桜の開花も間近＞
私のﾗﾝﾆﾝｸﾞｺｰｽには、桜の木が林立している箇所が幾つもある
のですが、今日ある所で  "わーっ、蕾が色付いている" のを発見 !
よし、毎日観察しようっと。楽しみです。
寒くも無く暑くも無く、過ごし易い春の日．．

＜嬉しい悩み＞
「先生、何かお薦めありますか?」、「次のﾒﾆｭｰ、何がいいですかね?」
と、お楽しみにｺｰｽまで進んでいる生徒さんから聞かれる事がよくあります。
正直、お楽しみｺｰｽを、それこそ楽しんでいただけるとは思っていなかった
ので、私自身驚いています。
開校した当初、そんなに長く通って下さる方が大勢いらっしゃるとは、想像
出来なかったので。
本当に、ありがとうございます。
お一人ずつに、ご提案出来る様、私も研究開発していきます !
↓ 昨日の生徒さんのﾒﾆｭｰ：「ﾐﾙｸｽﾃｨｯｸ」と「ｵﾚﾝｼﾞﾌﾛﾏｰｼﾞｭ」

本日の生徒さんのﾒﾆｭｰ：「ﾄｳｲﾝｸﾙｺｯﾄﾝ」











＜楽しい～!＞
本日、生徒さんからいただいた大阪のお土産【くいだおれ太郎ﾌﾟﾘﾝ】。
さすが、濃い味出しているわ。凝っています。勿論、味もGoodです。
ご馳走様　＾＿＾

＜おさらい＞
習ったばかりの2品を作ってみました。
【くるくる味噌ｶﾂ】
家族からも好評で、ﾔｯﾀー !



【いちご大福】
生涯で初めて（ﾅﾝﾃ大げさな）「雪平なべ」を買い、気合い十分に
取り掛かったのですが、こし餡のつもりが、粒餡を入れてしまいました。
結果、それも有りかな。

その１．
久しぶりに、近くの園芸店まで足を延ばしてみました。
明るい色の沢山の花が並んでいて、まさに【春】って
感じです。得した気分 !

その２．
ﾎﾞｳﾎﾞｳに巨大化した大木となってしまったｺﾆﾌｧｰを、やっとこさ撤去し、
気分も新たにｺﾝﾃﾅを設置。
 『畑わさび』と、『赤ｻﾗﾀﾞからし菜』を植えてみました。
どちらも、日当たりの良くない冷涼な場所でOK、しかも直ぐに食べられるのがGood。
料理･ｻﾗﾀﾞに使えそうです。

その３．
春の行楽にﾋﾟｯﾀﾘなお弁当を習いました。簡単に作れてどれも美味しかったです。
こちら講師の方の完成品。
楊枝と糸を使った茹で卵の飾り切りも教えていただきました　＾＿＾

 


･くるくる味噌ｶﾂ
⇒塩胡椒した豚ﾛｰｽにｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽを巻き、揚げたもの。
味噌ﾀﾞﾚとｶﾗｼとﾏｯﾁし、こりゃ冷めてもいけそう。
･ｸﾞﾘﾙゆで卵＆焼き野菜
⇒東京ｶﾞｽの" ﾋﾟﾋﾟｯとｺﾝﾛ" の売りであるｸﾞﾘﾙ焼き･温度
調整･ﾀｲﾏｰで調理も楽ﾁﾝです。




･ｻﾂﾏ芋のﾊﾁﾐﾂｵﾚﾝｼﾞ煮
⇒果汁100%のｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ＋ﾊﾁﾐﾂ＋砂糖にﾚｰｽﾞﾝを
加えてで煮詰めるだけ。
甘みと酸味のﾊﾞﾗﾝｽが良い、優しい味のﾃﾞｻﾞｰﾄでした。

又、ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰが増えて嬉しいな !

本日、春というより その先をいってた陽気でしたね。
自転車走行が危うい程の恐ろしい程の強風でしたし。
そして春闘が山場を迎えたようで。気になりますよ。

ﾐ(3）ｼﾝ(4)の語呂合わせから、日本家庭用ﾐｼﾝ協会が、「ﾐｼﾝの発明200年」
を記念して、1990年に制定したそうです。

ﾐｼﾝという名前は、Sawing machine の、ﾏｼﾝがなまったものだそうで、今朝
ﾗｼﾞｵで聞き、" へー成る程ﾈ " と感心してしまいました。はは。

それにしても、何たる偶然 !   昨日 我が家にﾐｼﾝが2台届きました !
1台は、長女への結婚祝いに、そしてもう1台は自分用に。
私が操作を覚えて、伝授してやろうと思い立ったのですが、実は自分も欲しく
なっちゃったというのが真相です　＾＿＾
ﾐｼﾝに触れるなんて、どれ位ぶりかな。子供が小さい頃は、布団ｶﾊﾞｰやら
洋服や色々な袋物を作りましたが、ということは何十年って感じでしょうか。
さて、何を縫おうかな。先ずは、練習ということで。

さて、本日の授業は、これ又偶然にも1ｹ月ぶりにご予約をいただいたお二人
でした。お仕事も、偶然に関係ある職種で、共通の話題になりました。
そして、ﾍﾞｰｺﾝｴﾋﾟと、揚げﾊﾟﾝﾄﾞｰﾅﾂの完成 !
皆さん、人のﾒﾆｭｰが気になるようで、" 私もﾄﾞｰﾅﾂを作りたい! " と、次回のご
予約をいただきました。お楽しみに～

こちらは、私が用意した本日のｺｰﾋｰﾀｲﾑ用の『ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞ入りﾗｲ麦ﾊﾟﾝ』。
おむすびのように三角に成形し、高温でｶﾘｯと焼いています。

3月に入りましたね。
桜の開花予報も出され、春の足音が．．

今朝起きたら、ﾃｰﾌﾞﾙの上に、可愛らしい「ひな壇」が。
夕べ遅くまで、保育士の長女が作製していましたっけ。
今日は＜ひな祭り会＞だと言ってたな。ご苦労様 !

私は 『ﾛｯｸﾋﾞｽｹｯﾄ』 を焼いてみました。
ﾚｰｽﾞﾝ･ﾒ-ﾌﾟﾙｶｼｭｰﾅｯﾂ･ﾊﾟﾌを入れて。で、一人ｺｰﾋｰﾀｲﾑ。
とっても簡単に作れ、柔らか食感で、食べ易いです。

【四周年記念ｲﾍﾞﾝﾄのご案内】
来月4月に、Sunny Spotは4周年を迎えます。
そこで、感謝の気持ちを込め、生徒様を対象に、
4月7日（日）
にｲﾍﾞﾝﾄを行います。詳細は、来校いただいた
生徒様に順次お知らせしていきます。
お楽しみに～　＾＿＾
← ﾁﾗｼです