サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

好きなんです、ﾓｰﾆﾝｸﾞｻｰﾋﾞｽ。だって、ｻｰﾋﾞｽいっぱいで。
今朝は買出しがあったので、その前に某ﾚｽﾄﾗﾝへ寄って、
こーんな朝食を楽しみました。
1時間ﾗﾝﾆﾝｸﾞでお腹も程好く空いていたので、満足でした
～ !!
･ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ
･ﾍﾞｰｺﾝ＆ｳｲﾝﾅｰ
･ｻﾗﾀﾞ（ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは胡麻or和風を選べます）
･ﾖｰｸﾞﾙﾄ（ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑがﾊｰﾄになっていて、可愛いいﾜ）
･ﾊﾟﾝ（ﾄｰｽﾄor本日のおすすめのﾊﾟﾝ3種類のどちらか）
･ｺｰﾋｰ（お替り自由）
↑ やっぱりｱｰﾄｺｰﾋｰは、美味しいなｱー

買出しは、強力粉。
Sunny Spotでは、この奥本製粉㈱の『ﾍﾙﾒｽ』 を、ずっと使
っています。
たんぱく質量：11.7%の特等粉で、奥本製粉㈱が高級ﾊﾟﾝ
用に開発した製ﾊﾟﾝ業界で好評の粉との事で、とても気に
入ってます。
ｷｬﾘｰﾊﾞｯｸﾞ（ｽｰﾂｹｰｽ）に、17袋（17kg）入れ、電車に乗って
えっちら帰って来ました。大変ですが、配送料より電車賃の
方が安いのです、実は。地道な努力?！．．．


午後は、中華まん作り。予習しておかなくては。久々だから復習かな ?
小さめですが、蒸し器に8個丁度納まります。
肉あんが顔を出して、おいしそ ＾＿＾







その合間の午後2時50分頃、東の空に大きな虹が !
あらま~っ、Big !
これは、だいぶ消えかかってきた状態です。
お隣りの3歳の女の子が、丁度外に出てきたので、
私もしゃがんで、下から見上げてみました。

天気予報通り、朝から雨降り。これは絶好のﾊﾟﾝ作り日和 !
" そうだ、差し入れしよう" と思いつき、今日は休みの長女を
伴って、次女の勤めるﾚｽﾄﾗﾝへ行くことに。

焼いたのは、『かぼちゃﾊﾟﾝ』 と 『ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ』。
ｼｪﾌが居るのに、どうかとも思ったのですが、そこは気持ちで。
かぼちゃﾊﾟﾝは自分的には不出来だったので、こちらは却下し
ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄだけにしました。

雨にも係わらず （いや雨だから?） 店内はﾗﾝﾁ目当てのお客
さんで混んでいました。
本日のﾗﾝﾁﾒﾆｭｰは 『ｶﾚｰうどん（ｻﾗﾀﾞ･ｺｰﾋｰ･ﾃﾞｻﾞｰﾄ付）』。
温まりました～ ＾＿＾
ｺｰﾋｰはお替り自由と、ｺｰﾋｰ好きには嬉しいｻｰﾋﾞｽです。
しかも美味しい !
教室でも、このｺｰﾋｰをお出ししたら皆、喜ぶだろうなｱ．．．

6日間教室を休み、今日から授業を再開しました。
今日は、お任せﾒﾆｭｰの方と、3回目になる男性のお二人でした。
私が提案したお任せﾒﾆｭｰは⇒「ﾐﾙｸｽﾃｨｯｸﾊﾟﾝ」＆「ｽｺｰﾝ」。
どちらも気に入っていただけ、ﾎｯ ＾＿＾
「ｲﾝｸﾞﾘｯｼｭﾏﾌｨﾝ」を焼き上げた男性も、満足されていました。

本日のｺｰﾋｰﾀｲﾑは、ｵﾗﾝﾀﾞで買って来たﾗｲ麦ﾊﾟﾝとｶｲｻﾞｰｾﾞﾝﾒﾙ
の2種類を、お出し しました。やっぱり日本のﾊﾟﾝの方が美味しい
という感じでした。

 生徒さんにいただいたｶﾎﾞﾁｬを、ﾊﾛｲﾝのｵｰﾅﾒﾝﾄと一緒に、飾って
みました。美味しそう～

朝ﾗﾝを中止にした今日は、ちょっと気取った? 朝食を用意してみました。
昨夜、焼いておいたｽﾃｨｯｸﾊﾟﾝに、ﾐﾙｸｸﾘｰﾑを絞って入れた「ﾐﾙｸｽﾃｨｯｸ」、
ｻﾗﾀﾞ、ﾌﾙｰﾂ色々、ｺｰﾋｰ。
このｻﾗﾀﾞは、少量ずつの野菜を食べ易い大きさに切り揃え、好みの油
（今朝はｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙを使用）･塩こんぶ･ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで和えるだけ。
野菜室の残り物整理も出来て、いいですよ !

日課のようなﾗﾝﾆﾝｸﾞを中止するのも、結構勇気が要るもんです。
今は、大会が近いので、何か走らないと不安というか焦りが．．．
でも、家族から "休むのも大事だよ" と諭され、その事をお世話になって
いる整骨院の先生に話したら、"その通り" と、うなずかれました。

そういえば、『ﾉｰﾍﾞﾙ医学生理学賞』を受賞した山中教授の趣味は、ﾏﾗｿﾝ
だそうです。今年の京都ﾏﾗｿﾝを完走すると宣言し、見事自身の記録を
大幅に更新し、研究費用に1千万の寄付金を集めたそうです。
賛同した人達がそれ程居たのにもﾋﾞｯｸﾘ。宣言通りやってのけた山中教授
も有言実行者ですね。

＜おまけ＞
こちら、昨日東京ｶﾞｽの料理教室で実習した「豆乳ﾄﾞｰﾅﾂ」と「豆乳ｶﾌｪﾗﾃ」。
私がいつも作るのは、「ﾊﾟﾝﾄﾞ-ﾅﾂ」ですが、強力粉･米粉･豆乳･BPで揚げた
このﾄﾞｰﾅﾂ、歯応えﾊﾞｯﾁﾘで顎の力が鍛えられそうでした。

体育の日の今日、色々な催しがあったようです。
長女の勤務する保育園は、昨日雨で中止となった運動会が、今日に順延。
結果的に絶好の運動会日和で、良かったね !
園児より張り切る保育士の図 ↓

午後は、久々の生徒さんと、先週もいらした男性の方の2名の方の授業でした。
女性の方からはﾌﾗﾝｽへ行って来たそうで、お土産をいただきました。
可愛らしいﾊﾟﾝのﾏｸﾞﾈｯﾄです。

男性の方からは、噂の『ｱﾋﾟｵｽ』を持参いただきました。
青森県名産の野菜で、長さ4cmの程の小粒ですが、じゃがいもよりも30倍もの
ｶﾙｼｳﾑを含み、鉄分は4倍、食物繊維も豊富だそうです。
このｱﾋﾟｵｽを使ったﾊﾟﾝを作りたい という希望をお持ちのようです。
頑張って欲しいです。

今日の試食ﾊﾟﾝは、こちら。
かぼちゃを生地に練り込み、さつま芋をﾀｯﾌﾟﾘ入れた米粉ﾊﾟﾝ。
お二人共、気に入ったようで "美味しい" とのｺﾒﾝﾄ。ほっ !

本日いらした生徒さん、急遽追加ﾒﾆｭｰのご希望をいただき、
ﾊﾟﾝｵﾚ(9月から初級ﾒﾆｭｰに登場したﾆｭｰﾊﾞｰｼﾞｮﾝ) と、ごま
ﾊﾞﾝｽﾞ（旧中級ﾒﾆｭｰで、9月から無くなったﾒﾆｭｰ）を焼く事に。

とても手際･流れが良く、その間にも会話が弾み、何だか
あっという間に完成でした !
おうちでも色々ｱﾚﾝｼﾞを楽しんでいる様子が伺えました。

「美味しいｺｰﾋｰの淹れ方」も、9月よりUCCｽﾍﾟｼｬﾙﾌﾞﾚﾝﾄﾞで
継続実施しています。

"赤ちゃんが産まれました"、"赤ちゃんと戻ってきました(実家
に里帰りしていて)"、"6ｹ月目に入りました" 、"結婚が決まり
ました" 等々、嬉しいお知らせが届いています。
皆さん、着々と時を刻んでいるのですね ＾＿＾

涼しげでいい感じ～！

まず１つめは『パイナップルジュレのミルクゼリー』。パイナップルは生ではなく缶詰を利用し、リキュールは"オレンジキュラソー"を使いました。

若干牛乳を多めにし、柔らかめのゼリーに仕上げました。

家族にも好評で、これは使えるっぞっと。

これで１人前、ずっしりデス！

２品目は『カラフル野菜のチーズ焼き』。

野菜は玉ネギ・パプリカ（赤&黄）・ナス・カボチャ。上掛け用のチーズは、パルメザンチーズで代用。（本当はパルミジャーノレッジャーノ）

ココットにてんこ盛りで入れた為、上面がチョット焦げてしまいました。へへへ...

でも、家族皆"美味しいよー"とOKが出ました！