日だまり通信

大人の社会科見学 第三弾[ほっと一息]

車窓からの雪景色
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南信州・駒ヶ根にある、3つの工場を見学するツアーに参加しました。

途中SAでの休憩を挟み、新宿から2時間半で到着には、ビックリ!
甲府を過ぎたあたりから雪景色に変わり、やっぱり東京とは違うなと思いました。






漬物バイキングは、驚きの美味しさでした
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まずは、昼食。
信州ポークの黒ごま入り鍋御膳と、漬物バイキングが美味しかった~! 

信州と言えば「野沢菜」が有名ですが、他にも沢山の漬物が作られており、どれもこれも旨っ!







後ろにそびえるは中央アルプス
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<養命酒・駒ヶ根工場>

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ケ所めは、約36万㎡の敷地(うち70%が森林)に自然散策路を備え、アルプス山脈の湧き水・天竜川の清い水を使った工場。
「養命酒」と「ハーブの恵(東洋ハーブのお酒)」の2品種のみを製造していて、オートメーション化により従業員は100人程。





工場から見えるアルプス連邦は圧巻!
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<内堀醸造(酢工場)>

国内で生産されている酢のシェア率は、ミツカンが7割。あとの3割は、この内堀醸造と玉の井だそうです。酢作りは、途中まで酒作りの工程と同じである事を初めて知りました。内堀醸造では、独自の旨み・香り・酸味を研究しており、その高品質の商品に、自信と誇りがうかがえました。パチパチパチ.....




寒天の原料「海藻」
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<伊那食品工業>

最後の見学は、今回の中で一番楽しみにしていた「かんてんぱぱ」です。20年以上前から、通販購入していますが、一度訪れてみたいと思っていたので、念願が叶いました。
この会社では、寒天を使った様々な新商品を生み出しています。
一例として、租借力が弱いお年寄り向けや、介護食用等



今回のバスツアーは、健康食品を扱った工場巡りで、試飲・試食で、体の中が清掃されたような、満足いっぱいの内容でした!
そして、風も無く穏やかな陽気の一日で、アルプスの雄大な景色を堪能できた、小さな旅でした ^_^


2012年01月18日(水)

by hidamari-pan

at 06時48分


初釜ならず初オーブン?[ほっと一息]

新年5日めにして、ようやくパンを焼きました。
先ず、最近ハマッている『紫紅芋パン』。
むさしの郷のスッタフさんへ差し入れしてきました ^_^
丁度デーサービスへいらしていた方が大勢いたので、チョット様子を覗き見。お化粧を教わっているグループ、何か作品を作っているグループ と、楽しそうでした。パンも焼いているそうで、嬉しいナ!

その後は、1年以上ぶりに美容院へ行って来ました。人に言うと呆れられそうですが、タイミングが合わず中々行く事が出来ないもので・・・・
今年は、もう少し真面目に?足を運ぼうと思っています。


紅白パン
384.jpgそして、こんなパンを焼いてみました。名づけて「紅白パン」。
朝ラジオで "成人式の思い出" の視聴者の話が紹介されていてそうだ!おめでたいパンを焼いてみよう!と思いつき、早速試作してみることに。
甘酒と甘納豆が入った、もっちりパンです。



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少しずつ日が延びてきていますね。
でも風邪は冷たい~!ブルッ!


2012年01月05日(木)

by hidamari-pan

at 07時08分


明けましておめでとうございます [ほっと一息]

残念ながら初日の出は見られず・・・・・
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2012年、新しい年の幕開けです。
「一年の計は元旦に有り」という諺がありますが、皆さんは何か今年の目標を決めましたか?

元日から大きな地震があり、驚きました!(東京23区では震度4M7を観測) 今年は、あの大震災が再び起きないようにと、願うばかりです。

夕方帰宅してから、年賀状を1枚ずつ読みました。元気な様子にホッとしたり、励まされたり、大事な存在です。

さあ、今年も気合いを入れていきましょう!!

2012年01月01日(日)

by hidamari-pan

at 07時18分


映画「しあわせのパン」[ほっと一息]

このタイトルだけで惹きつけられてしまった、パン好きにはたまらない!と思わせる「しあわせのパン」試写会に当たったので、昨夜観賞してきました。

舞台は、北海道洞爺湖のほとりにある小さな街・月浦。1階が『カフェ マーニ』で、2階が宿泊施設になっている、パンカフェを営む若い夫婦のお店に、春夏秋冬ごとに訪れるお客様達それぞれの物語です。

若夫婦の夫が、丹念に手でこね石釜で焼き上げたパンが、それぞれの人達の心に染み入る、まさに"幸せを食する"感じが伝わってきました。サクサクっとしたパンのひび割れの音、妻が作る地元で採れた野菜をふんだんに使った料理やスープも、香りまで画面から流れてきそうなリアルな感じで、丁度夕食の時間帯でお腹が空いていたので、生唾ゴクリ!でした。

やっぱり、パンは人を幸せな気持ちにさせる力を持っているナと思いました。
そして そして、手ごね・焼き立てパンは最高です!

登場したカンパーニュ、お豆たっぷりパン、クグロフ、林檎のはちみつパン、栗パン、チーズパンetc...どれも魅力一杯でした!

この映画は、来年1/28全国ロードショーです(地元北海道では1/21の先行ロードショー)
興味・関心のある方は、是非ご覧下さい ^_^

<<おまけ>>
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https://fooddiscovery.co.jp/pan-a/contents/hp0004/list.php?No=&CNo=4
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2011年12月28日(水)

by hidamari-pan

at 11時32分


我が家の誕生日会[ほっと一息]

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1年を通して色々なイベントを行っている我が家ですが、中でも誕生日会は欠かせません。(この先いつまで続くのか。。。。)
今日は、次女の誕生日会。で、本人にも手伝ってもらい、食事作り。
胚芽バンズ、ブロコッリーのポタージュ、鶏つくね、舞茸&ひき肉の餃子の皮焼き、ブロッコリー&エビの塩こんぶサラダ、ちらし寿し。
みごと完食しました!すごい!

おめでとう!
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一息ついて、デザートへ。(まあ、よく入ること!)
ケーキは、「キルフェボン」の季節のフルートタルト~冬バージョン~。何種類ものフルーツがごろごろと贅沢に載ったカスタードクリームとパイ生地の組み合わせです。

そして、我が家定番の「牛乳かんフルーツ」。
さっぱりして、仕上げに合います。

2011年12月10日(土)

by hidamari-pan

at 12時09分


My breakfast [ほっと一息]

いい焼き具合です!
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久しぶりにキッシュを焼いてみました。今日の具は、玉ねぎ・ベーコン・しめじ・ホウレンソウ。
家族が起きないうちに取り掛かり、焼き上げて直ぐにランニング開始!
NAHA
マラソンから4日め、そろそろ又練習を始めなくちゃ と、思ったのですが、未だ水ぶくれが潰れた痕(両足の小指と薬指が....)
が痛っ x_x
何とか10kmを走り終え帰宅。

本当はもっと食べたのですが、コレは写真用
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<本日の朝食>

キッシュ一切れ、しょうが紅茶、フルーツ。我が家では、元日の朝以外、毎朝必ず果物を4.5種類食べています。
何だろう、果物を食べないと調子が出ないというか、元気の源です。
朝は果物でスタート!

2011年12月08日(木)

by hidamari-pan

at 12時18分


よっしゃあ~![ほっと一息]

待ってたよ~!この瞬間を!
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ついに、ついに「福岡ソフトバンクホークス」が、日本シリーズを制し、日本一となりました !!
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戦目までもつれ込んだ、もう後がない最終戦は、とても見応えがあり、投・守・打・攻とも全てソフトバンクが上回っていたと思います。
ついに『ソフトバンクの黄金時代』に突入した感あり!

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秋山監督の涙が印象的でした。その秋山監督にに信頼を寄せる選手達の想いが、ひしひしと伝わって来ました。
おめでとう!!

2011年11月21日(月)

by hidamari-pan

at 23時16分


バンザーイ !![ほっと一息]

いいシーンです
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パリーグ クライマックスシリーズ ファイナルステージを制したのは、やっぱりソフトバンクでした。この3日間、我が家ではTVの前で興奮のしっ放し ^_^ ワア~! キャア~! いいぞオ~!(よく近所から苦情がこなかったな)
投手陣の粒揃い、ここぞという時に期待に応える選手、魅せてもらいました!
さあ、残るは日本シリーズだヨ。


気迫満点!ホレボレします
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5番サード松田選手。この精悍な顔!かっこいい~ !!



今年は大活躍でした
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吠えました! 打ちました!

2011年11月05日(土)

by hidamari-pan

at 03時36分


母の誕生日[ほっと一息]

自分で焼いたパンで食事、素敵~!
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明日は、私の母の誕生日。で、祝日の今日、1日前倒しで「お誕生日会」を開きました。両親を招き、男性のお客様の参加もあり、気合いを入れてご馳走(?)を作りました。
何はなくともハズせないのが 手ごねパン!
今日は、チーズパンとかぼちゃパンの2種類です。







前景が見えない残念写真トホホ
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あとは、白菜&チンゲン菜のホワイトシチュー.稲荷ずし.春巻き.刺身盛り合わせ.野菜サラダ等。いつも食べ始めてから "そうだ、写真を撮らなくちゃ" と気付くので、既に盛り付けが崩れ始め、ピントもいまいちで、残念チャンチャンです....

嬉しそうにロウソクの火を吹き消していました
481.jpgお誕生日といえば、やっぱりバースデーケーキ。長女が買ってきた小さめのデコレーションケーキです。いくつになっても、誕生日は嬉しいよね!


2011年11月03日(木)

by hidamari-pan

at 03時41分


「むさしの郷(通所介護デイサロン)」落成式 [ほっと一息]

めずらしくスカートです ^_^ 社長とピース!
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風もなく、ぽかぽか暖かい陽気。しかも大安吉日の今日、「むさしの郷」さんの落成式に行って来ました。葛飾区長を始め、衆議院・区議会議員の方々、町会長、と ""の付く面々が大勢いらっしゃっていました。
感心したのは、やっぱり皆さん場馴れされていると共に、滑らかな口調のお話で、それぞれに聞き入ってしまいました。
どさくさに?区長と名刺交換し、お話をしました。結構物怖じしないというか、こういう場面では度胸がある私です。

チーズパンは輪切り、胚芽バンズは食べ易く切り込みを
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昨日、スタッフの皆さんと焼いたパンを、盛り付けました。
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日経っても、弾力があり美味しかったです ^_^
会食の会場でも、上々の人気で、ホッ! 介護施設に、パンを焼く設備がある事に、驚きや感心の声も聞こえました。
良かったですね!

全テーブルを廻ってしまいました。
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会食のお料理は、配食を作っている自社の工場から運んだそうです。凄いなあ~!
どれもこれも美味しく、お腹いっぱい いただきました。
「むさしの郷」さんには、バーカウンターもあるんです。ビックリです!
古民家風の建物(外観)からは分からない、中は粋な設備が多数揃っていたり、独自のプログラムがあり、興味深いです。。。。

2011年10月28日(金)

by hidamari-pan

at 07時52分


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