サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

「ﾒｰﾌﾟﾙﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑｼﾌｫﾝ」を、試作しました。卵黄と卵白に分け、それぞれ泡立てる際、ﾒｰﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰを入れます。

卵2個分で、7個のｶｯﾌﾟを焼きました。ｸﾘｽﾏｽ絵柄の紙ｶｯﾌﾟに入れたら、雰囲気出ました～ *^-^*

焼き上がったら中をくり抜き、ﾒｰﾌﾟﾙﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑを入れ、ﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰと刻んだｱｰﾓﾝﾄﾞﾎｰﾙをﾊﾟﾗﾊﾟﾗと載せます。くり抜いた頭は、蓋になります。

大きく焼くｼﾌｫﾝｹｰｷもいいですが、こんなｶｯﾌﾟで小分けに焼くのも、いいかも。

昼間、柴犬"ふく" 君に逢いに行って来ました。おー、だいぶ噛み噛みが無くなり、ﾀﾞﾝﾃﾞｨに?!

ｶﾘｯ、ｶﾘｯ、旨そうに食べてます。只今、10ｷﾛ越え！

「ﾋﾟｰﾀｰﾊﾟﾝ」のﾋﾟｰﾅｯﾂｸﾘｰﾑを、生地に塗り込んだﾊﾟﾝを焼きました。粒々のﾋﾟ-ﾅｯﾂが結構入っていて、食感も良く、美味です。

卵と少し多めの油脂で、しっとりした滑らか生地になります。

今日は、折り紙ｸﾘｽﾏｽﾂﾘｰを練習しました。折り紙が勿体ないので、今朝のﾁﾗｼで。^^;

明日の本番、上手く出来るかな．．．

「flaky(ﾌﾚｰｷｰ）」は、"薄片の"という意味。ｵﾘｼﾞﾅﾙは、ﾊﾞﾀｰを多く入れた生地を、薄く伸ばして折り畳んで焼くﾊﾟﾝですが、ｱﾚﾝｼﾞしてみました。

長方形に伸ばした生地に、ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ載せ、生地を重ねを繰り返し、4層にしたものを、ｽｹｯﾊﾟｰでｶｯﾄ。ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄは、細かく切りﾚﾝﾁﾝした後、水気を切り、三温糖を絡めました。

ﾗｼﾞｵ体操会場に貼る「お知らせ」を作り、3ｹ所に貼って来ました。何でも屋なもんで。

＜今日の川柳＞
・褒められた 私じゃなくて 体操を
・年の瀬は 何故かｻﾞﾜｻﾞﾜ 殺気立つ
・迂回して 元に戻った 迷路かな
・正念場 何度も使われ 気が緩む
・

ｵﾘｼﾞﾅﾙは、「かぼちゃｸﾞﾗﾀﾝﾊﾟﾝ」というﾒﾆｭｰですが、小松菜に替えてみました。使ったのは、もちろん！鈴木農園の小松菜です。ｼｬｷ！

先日、生徒ｻﾝからお土産にいただいたﾁｰｽﾞを使おうと思い、ﾊﾟﾝを試作しました。

生地に粉ﾁｰｽﾞ、ﾌｨﾘﾝｸﾞにﾌﾚｯｼｭﾁｰｽﾞと、とろけるｽﾗｲｽﾁｰｽﾞの計3種類です。

岩塩を掛け、210℃で15分焼成。お～旨そう！

こんな本を読み終えました。

和食ﾚｽﾄﾗﾝのﾒﾆｭｰの監修を任された、若き女性の料理研究家が、自身の父親の糖尿病治療法として、糖質を制限することで、体が改善される事に目覚め、ｵｰﾅｰの要望に葛藤していく話です。

以前、Sunny Spot に通って下さった生徒ｻﾝで、太ることを恐れていて、とにかく炭水果物を摂らないという方が居ました。ﾊﾟﾝを焼く事自体は楽しいのだけれど、ご自分では一切食べず、全て人にあげていると聞き、驚きました。ｼﾞﾑにも通い、食事制限だけで無く、運動もされていた訳ですが、ﾊﾟﾝもご飯も、粉ものいっさい口にしない なんて、私には無理．．

ﾐﾆｻｲｽﾞの抹茶ｸｰﾍﾝを焼きました。

ﾗｼﾞｵ体操仲間で、食堂を経営されている方へ、差し入れして来ました。

昼は日替わりﾗﾝﾁ、夜は居酒屋のお店で、今日のﾗﾝﾁﾒﾆｭｰは、煮込みﾊﾝﾊﾞｰｸﾞでした。ご飯・味噌汁・ﾜｶﾒ酢の物・お新香と、完食。ご馳走様でした。(^^)/

3冊同時進行で、本を読んでいますが、偶然にも子供が関わる話で、こんがらがってきた?!
貸し出し(返却)期間が2週間なので、どうしてもこんな読み方になってしまいます。^^;

昨日、某所でいただいた茄子を使って、「葛飾広報」に載っていた『ﾅｽのﾋﾟｻﾞ風はさみ焼き』を作ってみました。

昨晩作ったｶﾎﾞﾁｬの煮付けを、取り分けて残しておいたものを使って、ﾊﾟﾝも焼きました。

今日は久々に暑かったですね(>_<) 33℃越えでした！　今朝、ﾗｼﾞｵ体操会場で、新しく入った方に、"全然ﾌﾞﾚなく、ｷﾚｲな体操ですね"と、声を掛けられました。どーもです。私が心掛けているのは、手先までしっかり延ばし、今どこの部位を動かしているか意識しながらやる事 かな。

お隣り鈴木農園で調達したﾓﾛﾍｲﾔで、又々試作したのは、ｾｰｸﾞﾙﾉｱの配合で、刻んだﾓﾛﾍｲﾔを混ぜ込み、中にﾁｮﾘｿ(ｳｲﾝﾅｰ）とﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを入れたもの。

今日は、ふく君に会いに行って来ました。とにかく噛みまくり！痛い痛い！

ｶｯﾄ版貼って帰って来ました (>_<)

今朝焼いたのは、米粉ﾊﾟﾝ。先日生徒ｻﾝからいただいた「ﾀｺｽ用調味料」を使ってみようと、試みたのは．．．【葛飾元気野菜】のﾓﾛﾍｲﾔとｵｸﾗを刻み⇒ﾚﾝﾁﾝ⇒蒸し黒豆+ﾀｺｽ用調味料+ﾏﾖﾈｰｽﾞ+塩少々で和え、生地にﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ⇒粉ﾁｰｽﾞを掛けて焼成 というもの。

本日の生徒ｻﾝと一緒に試食しました。米粉生地とﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの組み合わせが合いました。味は思ったより辛くなく、美味でした。次は、もう少し多めでﾁｬﾚﾝｼﾞだ！

『セーグル・ノア』
段々手慣れてきたのが、分かります。流れがｽﾑｰｽﾞです。時間取るのが難しいと思いますが、是非おうちでも焼いてみて下さいね。

1個召し上がり、"うーん美味しい" とﾆｺｯ (^^) 私も嬉しいです。

午後は、足を延して「葛飾元気野菜直売所」へ行って来ました。場所は、葛飾区柴又4-28-2で、柴又街道を金町方面へ進み、柴又小学校の少し先を左に入った所です。

13時半過ぎに着いたのですが、お客ｻﾝは私の他に1人だけ。残っていた野菜をｸﾞﾙﾘと見回し。

赤紫蘇、ﾂﾕﾑﾗｻｷ、飾りｶﾎﾞﾁｬを買いました。

"購入額500円毎に買い物券が当たるｽﾋﾟｰﾄﾞくじ"をやっていて、引くと、ﾊｽﾞﾚでした。^^;