サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は、5時20分にﾗﾝﾆﾝｸﾞを開始。

江戸川まで来たところで、さて篠崎方面(江戸川区)へ行くか、金町方面(葛飾区)へ行くか迷い、市川橋を渡り、県越えしてしまいました。

風が心地良く、人もさほど居ないし、ゆったりと。葛飾橋を渡り、戻って来ました。13.9kmでした。

本日は、午後からご夫婦お人組みの授業でした。
『米粉エピ』
ご主人が選んだﾒﾆｭｰは、2種類の成形の米粉配合のｴﾋﾟ。ﾊｻﾐを入れる成形が、楽しそうでした。

霧吹きでｼｭｰｯと水を吹き、いい焼き色と硬さで焼けました！美味しそう～

『フルーツデニッシュ』
奥様は、授業で初焼きのﾒﾆｭｰ。捏ね上げたら、冷蔵庫で冷やし、その間にｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ作りです。

冷やしておいたｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを折込み、伸ばして三つ折り・・・を繰り返し、生地を層にします。"形悪くても、粉糖を掛けると、いい感じ"との事で、その通り！こちらも、美味しそうです。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、先週焼いて冷凍しておいた、ﾃﾞﾆｯｼｭです。

日が延びて来くると、あたふたしなくなり、気持ちにゆとりが生まれますね。いい季節だ(^^)/

本日、「おえど荒川ﾏﾗｿﾝ」に出場して来ました。

会場は、荒川河川敷 "堀切水辺公園" 。ﾁｬﾘで行こうか迷ったのですが、風が結構あったので、体力を考え、京成電車にしました。

昨年から、参加者が一同に介しての大会は無くなり、ｺﾛﾅ感染対策を万全にした上での、人数を制限したﾚｰｽでした。
といっても、ﾌﾙﾏﾗｿﾝの部：43名、ﾊｰﾌﾏﾗｿﾝの部：32名、10kmの部：16名という小じんまりしたもので、ﾊﾞﾗけて走るので、1人で練習しているような感じでした。

やっぱり河川敷は風がｲﾔですね！5kmで折り返し2往復＋端数の1.09kmというｺｰｽで、公園から小松川橋までは向かい風で、押し戻され気味(>_<)
ﾊｰﾌの部は、女子が4人しか居なかったので、こんなﾀｲﾑでも3位入賞でした。^^; ははは。

今日、4月4日は39回目の結婚記念日。そして、ｻﾆｰｽﾎﾟｯﾄの12周年という記念すべき日でした。

夫から、ﾌﾞｰｹを貰いました。どーも(*^-^*)

 

"お休みが取れたので" と、本日いらっしゃった生徒ｻﾝは、お子さんが未だお腹にいた産前休暇中の11年前に初来校されました。感慨深いです。
『紋様米粉あんパン』
米粉を配合する生地で、一次発酵不要につき時間が短くて済む、このﾒﾆｭｰを選ばれました。

こし餡を包み、切り込んで開く成形が楽しそうでした。是非、復習してみて下さいね。

春休みで家で待っているお兄ちゃんと、食べたかな。餡が好きだそうで、中々渋いﾜ(^^)

今月は、過去最高距離の421ｷﾛ走りました。(^^)/　なんせ、この大会があったので。

明日から4月。忙しくなりそうです。自粛していた「八剱すまいるｻﾛﾝ(高齢者向けのﾚｸ等行う会)」の再開、ﾗｼﾞｵ体操連盟の会合・講習会・ｲﾍﾞﾝﾄetc．．
ﾊﾟﾝ教室も休講せざるを得ない日もあり、心苦しいですが、どうぞ、ご都合付けて皆さん、いらして下さい(*^-^*)　＊休講日は、【お知らせ】に掲載しています。

昨日3月25日、「東京ｵﾘﾝﾋﾟｯｸ聖火ﾘﾚｰ」が、福島県Jｳﾞｨﾚｯｼﾞからｽﾀｰﾄしました。果たして、東京まで辿り着くのか?! ここ葛飾区は7/19(月)通過の日程で、私は【東京都聖火ﾘﾚｰｻﾎﾟｰﾀｰ(ﾎﾞﾗﾝﾃｨｱ）】になっています。出番がある事を願っています。

新中川沿いの桜も、満開です。

そうそう、先日参加したｲﾍﾞﾝﾄの結果が出ました。

「かつしかふれあいRUNﾌｪｽﾀ」
個人12位(参加者627人）、年代別1位(対象49人）、女子3位(対象100人）、団体9位(33ﾁｰﾑ）でした。私は葛飾区ｽﾎﾟｰﾂ推進員をやっていまして、7ﾌﾞﾛｯｸで構成されているので、団体登録にも参加した形です。

「かつしかｼﾃｨﾛｹﾞｲﾆﾝｸﾞ」
ﾁｬﾚﾝｼﾞRUN部門31ﾁｰﾑ中25位。1位のﾁｰﾑは、区内を大きく一周したｺｰｽ取りだった事が分かったので、これを参考に、来年再ﾄﾗｲします(^^)/

昨日夕方遅く、"ﾎﾟｽﾄに入らないので"と、郵便屋さんから直接手渡されたのは、これ。

昨年、立て続けに中止となったﾏﾗｿﾝ大会の1つ、「鹿沼さつきﾏﾗｿﾝ」の事務局からでした。開封すると、【特別賞】と書かれた小さな箱が。蓋を開けると、【鹿沼きびがら細工】でした。可愛い～ *^-^*

この大会は例年、5月第二日曜日＝母の日に開催されていて、県外参加者には、"はるばる賞"と題して、さつき苗木を貰えるのが、楽しみでした。今年は、鹿沼市在住者限定で、大会は実施されるようです。来年こそは!!

今日も、2回に分けて練習しました。1回目：17.7km、適当に走っていたら、OKｽﾄｱ前に出ました。

ここか～、TVでも紹介され気になっていたんですよね。ﾊﾟﾝが美味しいらしく(^^)/

2回目：7.6kmは、ｱﾘｵ亀有内の無料ﾛｯｶｰに荷物を入れ、中川沿いに三郷方面へ走ったのですが、風が強過ぎて、飯塚橋を渡らずに水元側へ。

理科大前を通り、ｺﾞｰﾙはｱﾘｵ亀有。風が無ければ、もう少し行けたと思うのですが．．．

さてっと、新玉ﾈｷﾞでﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作りました。配合は結構ｱﾊﾞｳﾄです。へへ。

早速、知合いと母へお裾分け。"これ、美味しいのよね～"と、喜んでいました。良かった(^^)

今日は2回に分けて、計25km走りました。1回めは通常通りの朝ﾗﾝで10km。2回めは、軽く食べた後、江戸川⇒松戸側に渡り、市川橋を渡って戻って来ました。

やっぱり早朝と違って足も動き、結果ﾗｯﾌﾟﾀｲﾑも上がります。

昼を挟んで、ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰを使ってﾊﾟﾝ作り。第二弾の今日のﾒﾆｭｰは「米粉ﾊﾟﾝ」。ﾃｷｽﾄではｸﾞﾙﾃﾝ入り米粉使用となっているのですが、店に行ったらｸﾞﾙﾃﾝなし しか無く、"ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ用"と書かれていたものを買って来ました。

米粉ﾊﾟﾝは一次発酵が終わると直ぐに焼きに入るので、前回の食ﾊﾟﾝ：4時間35分に対し、2時間30分と短めです。

焼き上がりは、かなりｲﾋﾞﾂ。それはいいとしても、何か生焼けのような箇所があり、どーよ?!　夫と試食し、"ﾉｰﾏﾙの方が美味しいね"と、結論。米粉ﾊﾟﾝは、手捏ねの方が良さそうです。

3/7(日)から始まった「かつしかふれあいRUNフェスタ2021」。

3日目の私の累積走行距離は48.6km。ｴﾝﾄﾘｰしている165人の中での順位が出るので、走った後に【TATTA】ｱﾌﾟﾘでﾁｪｯｸしています。
ちなみに、1日め：64位、2日め：8位、3日目：10位。ﾗﾝﾅｰは自分の好きな時間に走るので、順位が入れ替わっていきます。なので、ﾁｪｯｸするﾀｲﾐﾝｸﾞで変わっています。

そして、抽選会結果を検索したら、「ﾁﾀﾝﾈｯｸﾚｽ」が当たっていました。嬉しいな(^^)

一人でﾀｯﾀｯﾀ～と、ﾏｲﾍﾟｰｽで走っています。

今朝、お隣り鈴木農園さんで買って来た野菜です。採れ立てのﾎｳﾚﾝ草、人参、春菊。

鈴木師匠に、"春菊は、生で食べると苦みが無く、ﾊﾟｸﾊﾟｸいけちゃいますよ"と、先日教えてあげたら、"試しに生で食べてみたら、旨いもんだな"と、嬉しそうに教えてくれました。良かった！

今日から始まった「かつしかふれあいＲＵＮﾌｪｽﾀ」。ｺﾛﾅ感染拡大防止の為、昨年は中止となり、今年は【ＴＡＴＴＡ】ｱﾌﾟﾘを使ったｵﾝﾗｲﾝでの大会です。

3/7～3/20の期間内に、1回で21.075km(ﾊｰﾌﾏﾗｿﾝ)を走ってﾀｲﾑを競う部門と、走行距離累計を競う部門があり、私は後者でｴﾝﾄﾘｰしたので、とにかく距離を稼がねば！
4時40分にｽﾀｰﾄし、一人黙々と。

全国どこを走ってもいいのですが、ﾘｱﾙｺｰｽへ行ってみました。今日の距離はｊｕｓｔ20kmでした。

そして、本日の生徒ｻﾝは10時～お一人。
『ウインナーブランチ』
"自分でも上達したな～と思います"と、ｽｯｶﾘ ﾊﾟﾝ作りにﾊﾏｯたようです。自分で焼いたﾊﾟﾝは格別のようです。今日のﾊﾟﾝも、気に入ってました(*^-^*)

"わあ、めっちゃ美味しそう"と、目がｷﾗｷﾗしていました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、米粉あんﾊﾟﾝです。

昨日より10℃も気温が下がり、寒い一日でした。未だ未だ自粛生活が続きますが、とにかく体調に気をつけて過ごしましょう(^^)/

今朝は、4時50分からﾗﾝﾆﾝｸﾞを開始し、四ツ木駅で折り返し戻って来ました。

6時半、すっかり日が昇りました。

近隣の小学校の生徒達が作成した、奥戸ｽﾎﾟｰﾂｾﾝﾀｰに取り付けられたﾊﾟﾈﾙ。

この向こうに、富士山がｷﾚｲに見えました。写真では、分かりづらいですが。

132分、16.3kmでした。あは、ｽﾛｰﾍﾟｰｽ(-_-;)今月は1日だけ雨の為休み、一日平均12kmを走行。夫も、ﾋﾞｯｸﾘ?(呆れてた?!)

2月最終日は、ご夫婦一組のﾊﾟﾝ授業でした。
『苺のローズブレッド』
奥様が選んだのは、お菓子風のﾊﾟﾝで、おやつにもいいですね。

焼き上がってから粗熱を取り、苺を載せ粉糖を降り掛けると、"可愛いい～"と嬉しそうでした。

『シチューパン』
ご主人は、こちら。一次発酵っ中に、ｼﾁｭｰを作っていただきました。具材は、鶏もも肉・玉ﾈｷﾞ・人参・しめじ・ｴﾘﾝｷﾞです。

今夜召し上がるそうなので、家で中をくり抜いて熱々ｼﾁｭｰを入れてもらうことにし、ﾀｯﾊﾟｰに入れてお持ち帰りいただきました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いたﾃﾞﾆｯｼｭﾊﾟﾝを、お出ししました。お口に合ったようで、良かった！

明日から3月。気になる「緊急事態宣言の解除」。お休みされている生徒ｻﾝも、気にされている事でしょう。来校を待ってますよ~(^^♪

ﾄﾚｰﾆﾝｸﾞｱﾌﾟﾘ：TATTAを使っての朝ﾗﾝ3日め。

距離もそうですが、走った時間・ﾍﾟｰｽも分かり、ﾓﾁﾍﾞｰｼｮﾝが上がります(^^)/

今日は、ﾊﾟﾝを試作しました。材料の在庫を調べていたら、見～つけた！ﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽとﾄﾏﾄﾍﾟｰｽﾄ。
ﾄﾏﾄﾍﾟｰｽﾄで捏ねた生地を丸く広げ、間にﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを挟み、ｽｹｯﾊﾟｰで切り込みます。

その後、2つずつ生地を編んだのですが、うーん何か．．．で、ほどき、1つずつねじり直し。

卵を塗り、粉ﾁｰｽﾞを降り掛け、250℃で12分焼きました。明日のｺｰﾋｰﾀｲﾑにお出しします。*^^*
p.s.
「ｼﾞｪﾉﾊﾞ」とは、ｲﾀﾘｱ・ｼﾞｪﾉﾊﾞで生まれたﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽです。