サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今年最初に収穫したｺﾞｰﾔは、母へﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄし、ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙの材料を一緒に買いに行きました。

葛飾元気野菜。朝はお隣り鈴木農園で玉ﾈｷﾞを買い、又「玉ﾈｷﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ」を作りました。

その帰り、目に飛び込んで来たのがﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰ。思わず近づいて香りを楽しみました。ふふ。

お隣り鈴木農園、昨日の玉ﾈｷﾞ収穫で、だいぶ はけてしまいました。

その新玉ﾈｷﾞを使ったﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ、先週母に分けてあげたら、"いい味だね～"と、たいそう気に入ったようなので、今朝は大量に作り、どーんと550mlの容器に入れ、届けて来ました。

残りは、鈴木師匠とお嫁さんとお手伝いの方へ。"へ～" と、珍しがっていました。甘さ加減や、酢の種類で味も自由自在ですが、今回は少し辛めに。どうだったかな？

玉ﾈｷﾞ＆ｼﾞｬｶﾞ芋収穫の後、授業を希望された方が三人いらっしゃいましたが、密集を避ける為、午前と午後に分けて行いました。

『カンパーニュ』
2ｹ月ぶりとなりましたが、お元気そうで良かったです。自粛期間中、ﾈｯﾄで色々調べて簡単お菓子・料理を作って楽しんでいたそうです。探究心が、いいですね！

葉脈模様がｷﾚｲに入り、より美味しそうです。

『スピナチコーン』
午後は ご夫婦お人組み。お昼に、早速収穫したｼﾞｬｶﾞ芋で、ｼﾞｬｶﾞﾊﾞﾀにして食べたそうで、一番美味しい食し方では？ご主人が選んだﾒﾆｭｰは、総菜系で。

形・大きさが色々で、まさに手作り！

『レモンカスタード』
奥様は、お菓子風のﾊﾟﾝ。一次発酵中に、ﾚﾓﾝｸﾘｰﾑとﾏｶﾛﾝｸﾘｰﾑの2種類を作ります。

丸く広げた生地にﾚﾓﾝｸﾘｰﾑを塗り三段重ねにし、丸型へ入れます。焼成前にﾏｶﾛﾝｸﾘｰﾑを塗り、粉糖を掛けて長めにじっくりやきます。ﾎﾝﾄにお菓子みたいです。

『セモリナパン』
ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用に、昨日のうちに焼いておきました。新ｼﾞｬｶﾞをﾀｯﾌﾟﾘ入れ"とっから味噌"でﾋﾟﾘｯと。

玉ﾈｷﾞもいけそうだな。

朝、鈴木師匠にも、差し入れしました。どうだったかな．．

本日、お隣り鈴木農園での、2回めの玉ﾈｷﾞとｼﾞｬｶﾞ芋を行いました。雨が心配されましたが、すっかり上がり、日差しは強くなく、絶好の日和でした。

それと、今年は雨が少ないので、ﾅｽが枯れて来たとの事。でも、沢山実が成っていました。

ｷｭｳﾘも、小さいのが、いっぱいﾄｹﾞをつけて育っています。頑張れ～。

昨日、お隣り鈴木農園で収穫した新玉ﾈｷﾞと新ｼﾞｬｶﾞ芋で、今日は こんな感じで。
『フォカッチャ』
胚芽を配合した生地に、角切りした生の新玉と新ｼﾞｬｶﾞを包み込み、18cmの丸型で焼きました。

明日、鈴木師匠へﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしようっと。

『新ｼﾞｬｶﾞきんぴら』
細切りした新ｼﾞｬｶﾞ・ﾋﾟﾏﾝ・竹輪とｻｻｯと炒め、すき焼きのﾀﾚで味付け。超簡単！

『豚角煮』
某ｽｰﾊﾟｰの溜ったﾎﾟｲﾝﾄで、MEYER超高圧力鍋と交換し、ﾚｼﾋﾟ通りに作ってみました。

玉ﾈｷﾞがﾞﾄﾛﾄﾛ。お～、旨そう(^^)/

さてさて、昨夜全国で一斉に打ち上げられた「ｻﾌﾟﾗｲｽﾞ花火」、全く気付かず不意を突かれました。
この写真は朝刊に載っていた調布市の様子。

約160の煙火店が参加した、ｺﾛﾅ終息を願っての花火師さん達の意気込みに拍手！

朝方より小雨模様で危ぶまれた玉ﾈｷﾞとｼﾞｬｶﾞ芋収穫、無事終えました！
急遽欠席者が二人出ましたが、私を入れ4人で行いました。

先ずはｼﾞｬｶﾞ芋から。鈴木師匠に採り方を教わり、各自好きなだけ掘りました。

続いて、玉ﾈｷﾞ。どれにしようか吟味し、皆さん大きい玉を5個程。

重さで値段が違うので、それぞれ計量⇒支払いへ。鈴木師匠、どうもお世話になりました。

次回6月7日も、よろしくお願いします(^^)/

早速、新玉ﾈｷﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作りました。ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで粗みじんにした新玉ﾈｷﾞを、酢・白ﾜｲﾝ・ｻﾗﾀﾞ油・黒胡椒・砂糖・塩で和えるだけ。

これ、旨いんですよ～

6/1の玉ﾈｷﾞ収穫を控え、今朝お隣り鈴木農園へ、偵察？に行って来ました。

ﾅｽ・ｷｭｳﾘ・人参達も、ｽｸｽｸ育っています。

鈴木師匠は、玉ﾈｷﾞ・ｼﾞｬｶﾞ芋を、じゃんじゃん収穫して、目方を量り、袋詰めしていました。
"もう無くなっちゃうんじゃないですか？"と、不安げに私が聞くと、"大丈夫だよ～、いっぱいあるんだから"と笑っていました。ほっ。

6/1、6/7とも、玉ﾈｷﾞ・ｼﾞｬｶﾞ芋を収穫出来ます。参加される皆さん、お楽しみに！

今夜は、肉ｼﾞｬ・ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ・ｼﾞｬｶﾞ芋味噌汁と、"づくし"です。(^^)/

肉ｼﾞｬｶﾞには、大きな結び白滝を入れました。ﾎﾟﾃｻﾗは、ｺﾝｿﾒの素とﾚﾓﾝ果汁がﾎﾟｲﾝﾄ。

お隣り鈴木農園にて、今年も 「玉ﾈｷﾞ収穫」を行います。(昨年は6月1日実施）
***************************************
・日にち：6/1日(月）と6/7(日）の2回
・時間：9時15分ｽﾀｰﾄ
・用意するもの：軍手、持ち帰りの袋、小銭
***************************************
小雨決行、妖しい時は連絡さしあげます。

ご希望の方は、どちらかの日にちをお知らせ下さい。

【緊急事態宣言】が5月31日に解除される事を願いたいです！

今朝は鈴木農園で、しゃくやく を取らせてもらいました。赤・ﾋﾟﾝｸ・白と計6本。
ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳも買い求めました。

ﾊﾟﾝ教室を自粛休講にしてから3週目。生徒ｻﾝの事が気になります。保育士の方・学校の先生・看護師の方・お勤めの方・おうちで仕事をされている方．．皆さん、どうされているでしょう．．

今朝は、江戸川の土手を走りました。道幅が広く開放感があって、とっても気持ち良かったです。早朝とはいえ、思ったより人が多い印象でした。中には数人が集まって話込んでいたり、ﾗｼﾞｵ体操をやっていたり。人って、群れたがるんだなと思いました。誰かと居ないと不安なのかもしれませんが、今はﾀﾞﾒ!!

帰って来て、お隣り鈴木農園を覗くと、ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳを収穫しているところでした。未だお客さんが来ないうちにと、ｺｲﾝを握り締め向かいました。

今朝は、高砂⇒青戸⇒亀有⇒新宿⇒金町⇒柴又⇒鎌倉⇒高砂 と、ｼﾞｸﾞｻﾞｸﾞ14km走りました。

地図で確認したら、葛飾区内の中心部を廻った感じ。

柴又帝釈天に立ち寄り、ｺﾛﾅｳｲﾙｽの終息を願って、拝んで来ました。そうそう、境内入り口に、注意書きが貼ってあり、3密回避とﾏｽｸ着用についてでした。

給水したかったので水飲み場へ行くと、手を清めるのはOKだが、水を口に含むのはNGという趣旨の貼り紙を発見。でも、喉が渇いていたので、飲んじゃいました。^^;

帰宅後、昨日焼いた「新玉・新ｼﾞｬｶﾞ入りﾊﾟﾝ」を持って、お隣り鈴木農園へお邪魔しました。今は、野菜の生育中で、購入出来る品物はﾅｼ。残念！

こちら、ｼﾞｬｶﾞ芋とｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ。連作しないので、毎年野菜の場所が変わります。

覆い掛けしてあるのは、ﾅｽとｷｭｳﾘ。大事に育てられています。

今年も、玉ﾈｷﾞ・ｼﾞｬｶﾞ芋の収穫をさせてもらうべく、お願いして来ました。毎年、楽しみにしている生徒ｻﾝが多いので、私も待ち遠しいです。