サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

年1回、葛飾区ﾗｼﾞｵ体操連盟主管で、この時期（この数年は海の日）に開催される
「葛飾区民ﾗｼﾞｵ体操大会」。
毎年、当番会場が持ち回りの形式で、今年は私が参加している八剣神社会場と奧戸
町会が合同の当番でした。

役員は、朝5時半集合だったので、5時15分には家を出るつもりでいたのに、目が覚めた
のが5時丁度！　うひゃー、寝坊した！　そこから必死（ﾊﾞﾀﾊﾞﾀ）でした。ふーっ、 ｾｰﾌ。

会場設営、受付け・記念品の準備を終え、来賓の方々のお迎えetc。私は、「みんなの体操」
の模範演技の担当だったので、朝礼台の上で練習。もう、汗ﾀﾞｸだー^^;

600人近い人達が集まり、無事終わりました。

もうすぐ夏休み。夏休みと言えばﾗｼﾞｵ体操？　7月末まで子供達への指導が始まります。

本日7月15日（日）、第16回「小布施見にﾏﾗｿﾝ」を完走して来ました。
この大会は、速さを競うのではなく、小布施の街を見て、楽しみながら走る見に（ﾐﾆ）ﾏﾗｿﾝ
というのが趣旨のﾊｰﾌﾏﾗｿﾝです。
何故こんな真夏の大会に出たかというと、昨年放送された「ﾗﾝｽﾏ」を見て、何だか楽しそう、
出てみたい！ と思ったんです。

今回、ｸﾗｰﾌﾞﾂｰﾘｽﾞﾑの"地球を走ろう"ﾂｱｰに申し込んだのですが、往復とも新宿からﾊﾞｽ移動。
1日目（前日）は、ｾﾞｯｹﾝ受け取りと、小布施散策。

気温33℃に対し、体感温度36.4℃。どこもかしこも、" 熱中症に気をつけましょう " の呼びかけ。

荷物になると思いつつ、地元野菜を購入。ｵｼｬﾚなお店も沢山ありました。

夕焼けがｷﾚｲでした。

そして当日はﾎﾃﾙを4時に出発し会場へ。ｹﾞｽﾄﾗﾝﾅｰの金哲彦 氏が本ﾂｱｰ参加者の激励
に来てくれ、握手を交わしました。へへ。

とにかく給水所が25ｹ所と多いのと、ｴｲﾄﾞｽﾃｰｼｮﾝの充実さに驚きました。ﾘﾋﾟｰﾀｰが多いのも
うなずけましｔ。(^_^)v

野道や民家の軒先を抜ける箇所も多く、道幅が極端に狭い所が多く、思ったよりは暑さを
感じず（感覚麻痺?!）、ゆっくり走ったせいかﾚｰｽ後は、いつもような疲労感が無く、本当に
21ｷﾛも走ったのかな？という達成感に欠けた気がしました。

8時半には走り終わり（早っ！）、その後はﾂｱｰﾊﾞｽで温泉へ向かい、入浴と昼食。

出場者8,190人に対し、ﾎﾞﾗﾝﾃｨｱ1,500人という、おもてなしの取り組みが凄い、とても温かみ
のある、そしてゆる～い感じがいい街をあげての盛り上がり満載感ﾀｯﾌﾟﾘでした。(^^)/

こうして、ﾊｰﾌﾏﾗｿﾝ出場回数＝31回目が終わりました。

東京も暑かったようで。そして明日からも猛暑日が続きます。気が抜けません．．．

 

今日のｺｰﾋｰﾀｲﾑ用のﾊﾟﾝは、『ライ麦あんぱん』。切り込みを入れ、餡を見せました。

本日授業の【むさしの郷】の社長も、ﾊﾟｸﾊﾟｸと、あっと言う間に平らげていました。

『ジェノベーゼ』
ﾊﾞｼﾞﾙｼｰｽとｳｲﾝﾅｰを巻いたﾊﾟﾝで、本日初ﾚｯｽﾝです。初回は社長がﾀﾞﾝﾄﾂ多いです。何故なら、
社長の為に考案・新作を行い、披露するﾊﾟﾀｰﾝなので。

ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽﾍﾞｰｽですが、大嫌い という事で、ぬるま湯で。途中閃いたのですが、ｶﾚｰ粉を入れて
も良かったな。でも、美味しい！と、焼き立てを召し上がっていました。

『ジャガ芋フォカッチャ』
前回試食に出したものを気に入られ、ｽﾀｯﾌの女性は、このﾊﾟﾝを選ばれました。

ﾗｯﾌﾟに包んで少し柔らかくしたｼﾞｬｶﾞ芋に塩胡椒し、包んだら15cm丸型に入れて焼きます。
ｹｰｷっぽい断面で、分け合って食べるのにも、いい分量ですね。

7/15(日) は,「小布施ﾊｰﾌﾏﾗｿﾝ」の為、7/14(土) に信州松代に前泊します。
という事で、2日間留守となります。
朝6時ｽﾀｰﾄの大会ですが、35℃の猛暑に耐えられるのか自信ないです。(--;) 恐ろしい．．

夜、暑くて目が覚めると、汗びっしょりでした。で、不本意ながらｴｱｺﾝを入れ、再び床に着き
ましたが、中々眠れず (>_<)
もう耐えられん！ と、朝9時半に美容院へ電話を入れ、髪を切ってもらいに行って来ました。
"午後から用事があるので" と、勝手ながらのお願いで、一番でやってもらいました。へへ。

その用事とは、「八剣ｽﾏｲﾙｻﾛﾝ」 という、介護予防・認知症予防・健康増進を図る為に立ち
上げた会で、今日が第2回めでした。

ｽﾀｯﾌの皆さん（前列左端は、私の母。

この暑い中、集まる皆さんも大変だと思います。^^;　1回目よりだいぶ少ない人数でした。

今日は、自己紹介に時間が掛かり、押せ押せになってしまい、私が担当だった【座学】は、次回
へ持ち越しとなり、もうひとつの担当だった「脳ﾄﾚ」を実施。
1から30まで数えながら、3の倍数の時にｸﾞｰ・ﾁｮｷ・ﾊﾟｰを順に出していく 、あいうえお を、3つ
ずつ区切りながら、間に1・2・3・・・を入れながら、ん 迄繋ぐというもの。

皆の目が、こっちに集まってくるので、緊張。ﾅﾝﾃ。

皆さん、集中してうあっていたのは、【数独】。うーん、難しいｿﾞ。

盛り上がったのは、水を1/3位入れたﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙ立て。意外と、立たないものです。

今日は、頭を使ったおかげで、ぐったり？しました。ﾄﾎ、駄目じゃん。

高温も堪りませんが、うんざりするのは、この湿度です。
被災地の方達の辛さを思えば、" 暑い " ばかりは言っていられませんが。

今朝は、授業の前に 『くるみあんぱん』 を焼きました。
粉はﾘｽﾄﾞｳﾙ（ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ専用粉）なので、しっかりした生地です。

本日の生徒さんに、ご試食いただきました。"うん、うん"と、噛みしめていらっしゃいました。

生徒さんは、お一人の方が来られなくなり、お一人でした。さあ、Let's go～！
『焼きカレーパン』
今夜はｶﾚｰを作ろうと思ったそうですが、"そうだ、今日はｶﾚｰﾊﾟﾝだった"と、思い直したそうです。
ｶﾚｰは、ﾚﾄﾙﾄを使用。一次発酵中に煮詰めてもらいました。

丁寧に包まれ、卵⇒ﾊﾟﾝ粉の順でつけ、二次発酵後の膨らみに驚かれていました。
きっと今日も、帰りの電車の中で、いい匂いをさせたことでしょう。(^^)

午後は、父の墓参りの前に、先日生徒さんに教えてもらったﾊﾟﾝ屋さんへ立ち寄ってみました。
水戸街道に面した白鳥4丁目、東京ｶﾞｽ葛飾の向かい側です。

13時半後でしたが、お昼に売れてしまったそうで、数は少なかったです。ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝを買いました。
天然酵母がｳﾘで、どのﾊﾟﾝも焼き色がしっかり目。

＜おまけ＞
葛飾区細田5丁目の「ﾗ ﾀｳﾞｫﾗ ﾃﾞｲ ｵｰｳﾞｪﾙﾆｭ」さん、8/1～5 Summer ｾｰﾙです。
8/1は、先着100個限定のﾊﾟﾝの福袋販売があるそうです。

昨夜の予報では、今朝は雨でしたが、なーんだ ﾋﾟｰｶﾝではありませんか！
で、いつものように快調にﾗﾝﾆﾝｸﾞへ。嘘です、暑くてﾍﾛﾍﾛ (>_<)　
途中3回ほど、水飲み場で顔をﾊﾞｼｬﾊﾞｼｬ洗い、水をｶﾞﾌﾞ飲み。格好悪～いけど、いいや。

さて、本日の授業は、午前にお二人でした。暑くても、来て下さる方が一人でも居る限り
私も全力投球です。(^^)/

『ウインナーブランチ』
中級編後半に入りました。このﾊﾟﾝはお昼向けなので、おうちに帰ってお昼になりましたね。
一次発酵中に、ｷｬﾍﾞﾂとﾛﾝｸﾞｳｲﾝﾅｰの準備を。

中々楽しい成形ですよね。お孫さんが夏休みに入ったら、是非一緒に、作ってみて下さい。

ｷﾚｲに編めています。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ (^^)/

それにしても、暑過ぎる．．．
皆さん、体調を崩さないよう、お気を付け下さい。

じりじりと照りつく日差しの中、男性の生徒さん ﾊﾞｲｸでいらっしゃいました。
暑いのは分かりますが、半袖は危ない気が．．．くれぐれも気を付けて下さいね。
『ピーナッツバター＆アーモンドダイス』
ﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾞﾀｰを使ったﾊﾟﾝとは説明しておきましたが、工程・成形等は、授業の中で追々と。
予想外だったかもしれませんね。

ｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲｽは三段重ねる生地の間に入れるのですが、だいぶ余ってしまったので、最後に
振り掛けてもらいました。これも、いいかも。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用にｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ形のﾌﾟﾁﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝを焼きましたが、発酵が良過ぎ？いや生地がﾀﾞﾚて、
らしくない形に。(>_<)　ｺｰﾋｰは辞退され、冷たい麦茶で。

"おーい！"と呼び掛けたくなるなる入道雲。夏空にﾓｸﾓｸ。

今日は、葛飾区内小学校の「学校公開の日」という事で、午前中を使って、全学年それぞれ
の教科を、保護者が自由に見学出来るそうです。
で、私は、娘達が卒業した小学校で、2学年を対象とした「ﾎﾞｯﾁｬ体験講習」 の手伝い（ｺｰﾄ
作り、副審判・進行）をしてきました。

20年強ぶりに入った体育館は、" へー、こんなんだったけ？" と、意外と狭く感じました。

1限目＝1組、2限目＝2組、3限目＝3組と、ひとｸﾗｽずつ親子でのｹﾞｰﾑを行いましｔ。
小学2年生って、もっとﾔﾝﾁｬなのかと思っていましたが、案外おとなしいのですね。ふふ。

2年後の東京ﾊﾟﾗﾘﾝﾋﾟｯｸの種目にもあり、興味関心を深めることが目的で、事前に簡単な
学習もされていたようです。もっと普及されていくと、ｽﾎﾟｰﾂ推進員としても嬉しいです。

さて。本日の授業は、午後からお一人でした。前回から丁度一周感、あっと言う間でしたね。
『パン・オ・レ』
お子さんから、"美味しくなかったら食べないよ～"と言われて来たそうで、わあ責任重大！
聞けば小学４年生だそうで、反抗期に入ってきたみたいです。可愛いいもんじゃないですか。

きっと、お母さんが焼いたﾊﾟﾝですもの、ﾊﾟｸﾊﾟｸ食べてくれることでしょう (^^)/

 

本日いらっしゃった生徒さんが、"BASSEの2号店が本日ﾌﾟﾚｵｰﾌﾟﾝですよ"と、教えてくれ、
授業を終えた後、行ってみました。
場所はJR小岩駅南口を出て⇒ﾌﾗﾜｰﾛｰﾄﾞを旧千葉街道へ、ひたすら進み⇒10分ﾁｮｯﾄ。

お店の由来になっているﾍﾞｰｽが、どーんと飾られていました。

本店は、ﾊﾟﾝがｼｮｰｹｰｽに入った対面式の販売ですが、こちらは自分でﾄﾝｸﾞで取ります。

13時頃でしたが、残り少なかったです。
で、買ったのは、酒粕ﾍﾞｰｸﾞﾙのｾｻﾐとｸﾗﾝﾍﾞﾘｰの2個。こればっかり、へへ。

食べてばっかりいちゃいかん！と、帰って来てから10km走りました。ｽｯｷﾘです(^^)/

 

 

 

朝方けっこう強く雨が降っていたので、来られるかしら？と、心配しましたが、今日の生徒さん、
お二人揃ってお越し下さいました。ほっ(^^)

『酒粕ベーグル』
" ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞも入れていいですか？" と、持参されたものを、用意したﾄﾞﾗｲｲﾁｼﾞｸ共々ﾌｨﾘﾝｸﾞに
しました。焼成前に茹でるのですが、" 家で作る時は省いてもいいか？ "と、質問されました。
ﾍﾞｰｸﾞﾙ独特の もっちり感は出ないと思いますが、もちろん焼けます。

焼き上がりを切り分けてくれ、皆で試食しました。酒粕の香りとｺｸ、いいですよね。

『プチフランスパン』
ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ型の方にはﾊﾑ、丸型の方にはﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを入れます。ﾊﾞｹﾞｯﾄとなると、工程に手間・
時間を要しますが、ﾌﾟﾁの場合は通常の流れでいけます。

ﾁｰｽﾞの方を切り分けてくれ、こちらも三人で試食。専用粉で、やはり食感がいいですね。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑには、昨日焼いた『ｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ』を、召し上がっていただきました。

ｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞとは、ｲﾀﾘｱ／ｼﾞｪﾉﾊﾞという町で生まれたｿｰｽだそうで、ﾍﾞｼﾞﾙのｿｰｽです。