サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

私が、朝のﾗｼﾞｵ体操に参加するようになってから、5年目に入りました。
きっかけは、4年前の5月、足の不調でﾗﾝﾆﾝｸﾞが出来ず散歩に切り替えて
いた時、ふと通りかかった「八剣神社」で、ﾗｼﾞｵ体操をやっていた場に
遭遇（出くわしたというか）したことです。

気がついたら、常連となり、葛飾区ﾗｼﾞｵ体操指導者講習会を修了し、同じく
葛飾区ﾗｼﾞｵ体操連盟の理事になり（引きづられ）、指導者になっています。

ﾗｼﾞｵ体操は、NHKが創設したと思われがちですが、現在の(株)かんぽ生命が
大正5年当時、国民病と呼ばれた肺結核や伝染病によって、危険にさらされて
いた国民の健康状態を改善する目的で始まったという歴史があります。
そうして生まれたﾗｼﾞｵ体操によって、国民が健康となり、寿命が伸び、幸せな
生活を営むことが出来ること という思想から発展したようです。

誰もが知っている体操ではありますが、正しい体操・効果は案外知らない人が
多いかもしれません。多分、自己流の人が殆どかも。
でもね、奥が深いんですよ。立位姿勢、足を開く角度、手の向き と、細かい決まり
があり、1つ1つの動きに意味があり、真剣に行うと、ﾍﾄﾍﾄ．．．

で、今日は「区民健康ﾗｼﾞｵ体操大会」が、東綾瀬小学校で行われ、会場準備
の為、3時40分に起き、私の会場のﾒﾝﾊﾞｰ達と、向かいました。
葛飾区長・都議会/区会議員他大勢の来賓を招いての、大掛かりな大会です。

無事終わり、ほっとしたのもつかの間、大雨となり、しかも本降り！ ｷﾞｮ～ (^^;)
その後は、猛暑！　暑～～～～

" 暑いですね" という言葉 しか出てきませんよね。皆さん、体調は大丈夫ですか？
今日は、午前三人、午後お二人の生徒さんが いらっしゃいました。

『ティーオランジェ』
仕込み水は温めた牛乳、捏ね上がり直前に水で湿らせた茶葉を混ぜ込みます。
油脂も多く、卵が入るので、しっとりした生地です。

広げた生地にｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙを散らし、ｸﾙｸﾙ巻き2個ｾｯﾄで型に入れ焼成。
焼き上がったら粗熱を取り、ｱｲｼﾝｸﾞを掛けて完成。"上手～ " との声が。ふふ。

『セーグル・ノア』
ｸﾙﾐがお好きとの事で、今日も楽しそうに作業されていました。私も元気が出ます(^^)/
ﾚｰｽﾞﾝ・ﾁｰｽﾞ等、色々試してみて下さいね。

いい焼き色、形で満点(^_^)v　お友達のﾊﾞﾀｰﾛｰﾙと、半分ずつ交換されていました。

『バターロール』
" 本当にﾊﾟﾝ作りは、いいですね " と、今日も丁寧に進めていました。よっ、いい調子！
このﾊﾟﾝも、ｱﾚﾝｼﾞが効きますので、幅広く楽しめますよ。

いいﾂﾔじゃないうですか。ﾙﾝﾙﾝ～！ 8月のﾒﾆｭｰ、お楽しみに。

『抹茶米粉ロールケーキ』
抹茶・米粉・生ｸﾘｰﾑ・甘納豆の組み合わせがいいのか、人気上昇中?!
ｹｰｷ生地は意外と簡単、時間も掛からず、美味しく出来て、言うことﾅｼ！　なんて。

完成したｹｰｷを冷蔵庫で休ませてから、ｶｯﾄしてもらいました。うふ、いい感じ。

『ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰﾌﾞﾚｯﾄﾞ』
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの実は捏ねても、崩れず存在感があります。いい色だわ。
ﾎﾟｲﾝﾄは、成形時に塗るﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑの量。ﾁｮｯﾄ少な目位がいいかもしれません。

ｶｯﾄしてみました。ﾄﾞﾛｰﾝとｼﾞｬﾑがﾀｯﾌﾟﾘ。朝食に良さそうですね。(^^)

昨日焼いておいたｲﾀﾘｱﾝﾊﾟﾝを、皆さんに ご試食いただきました。角が無いのが残念。

じゃーん、ｺﾞｰﾔを収穫し、つくね・もやしと炒め、食べました。苦みは少ないです。

油断していると、熟れ過ぎてしまうので、よーく点検しなくちゃ。

" 暑いです～～～！" と、今にも溶けそうな感じで入っていらした お二人の生徒さん。
ﾎﾝﾄに、申し訳ないです、こんな暑い中お越しいただきまして。(^^;)

『セーグル・ノア』
うん、やっぱり膨らみがいいです。二次発酵が終わった段階で、よい具合に成長しています。
ｸﾙﾐも、美味しそうに飛び出して。

切れ込みが、しっかり入ってｸｾﾝﾄになっています。1つ、試食され、うんうん と、頷きながら
噛み締めていらっしゃいました。

『ウインナーブランチ』
いつもとは違うﾛﾝｸﾞｳｲﾝﾅｰをご用意したのですが、これが長い！　で、編む回数
も多かったのですが、ｷﾚｲに出来ていました。

ﾂﾔ出しに塗った溶き卵が、程良い感じで焼き色も いい感じ。ｷｬﾍﾞﾂがｼﾞｭｰｼﾞｭｰいってる
焼き立てを分けてくれ、皆で試食。ﾊﾟﾝはｻｸｯ、粒ﾏｽﾀｰﾄﾞが効いてます！

午後、昨日残ったﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄと黒ｵﾘｰﾌﾞで、ﾐﾆ角食ﾊﾟﾝを焼いてみました。

1個数を増やしたので、生地の行き当たりが少なく、高さが出ませんでした。(>_<)

今夜は、ﾗｼﾞｵ体操仲間の方と、都市対抗野球 【東京ｶﾞｽ(東京都）vｓ西部ｶﾞｽ（福岡市)】
の、観戦へ行って来ました。

ﾌﾟﾛ野球とも、高校野球とも違う、独特な雰囲気があるんですよ。燃えます！

終盤冷やっとしましたが、応援した東京ｶﾞｽが勝利し、あー良かった (^^)/

やはり、" 生 " は、臨場感があって いいです。

今朝は、気合いを入れて『枝豆パン』を焼きました。

本日の生徒さんは、あっという間に1ｹ月たった【むさしの郷】の社長とｽﾀｯﾌの方の2名でした。

『イタリアンパン』
かねてから " 先生 ! ｲﾀﾘｱのﾊﾟﾝを教えてよ ! " と、言われていまして、ｸﾞｯﾘｼｰﾆ・ﾌｫｶｯﾁｬ・
ﾊﾟﾈﾄｰﾈ等ﾚｯｽﾝしたのですが、今回は そのものｽﾞﾊﾞﾘのﾈｰﾐﾝｸﾞです。

8割まで捏ねたところで、ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄ・ﾄﾞﾗｲﾊﾞｼﾞﾙ・ﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞを入れ込みます。
ところが、" ﾄﾏﾄは苦手なんだよね " ですって。え～っ、そうでしたっけ?! どうしましょ。

成形は、5cm四方の角食型に入れ、蓋をして焼きました。
試食され、" うーん、ﾄﾏﾄが強い" との事でした。私も、一口 → ｲﾀﾘｱ～ﾉ　 (^^)/

『クランベリー＆クリームチーズ』
ｽﾀｯﾌの方も、毎回意表を突くというか、いつのﾌﾞﾛｸﾞ ?! という所から、引っ張り出してくる　
ﾊﾟﾝをﾘｸｴｽﾄされます。 NGとは言えず、私も頑張りどころ．．．

切り口から、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞがﾁﾗﾘ。

お隣り鈴木農園の枝豆も、終わりに近づいてきました。

ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰがﾊﾟﾝﾁがあったようです。" 旨い！" と、2,3口でﾊﾟｸﾘでした。

連日の猛暑に慣れてきた感もありますが、でもやっぱり暑い！
何がﾂﾗｲって、ｱ・ｾ・ﾓ。 ｸﾘｰﾑを塗っているのですが、汗で治る間がないです。(>_<)

早朝といえども、あなどれません！　もわーっとした空気に、気持ちと裏腹に全然ｽﾋﾟｰﾄﾞ
が出ません。腕時計を見ながら、うそ(>_<) と思うくらい、時間がかかっています。とほ。
それでも、やっぱり朝のﾗﾝﾆﾝｸﾞを続けてしまうんだな。

そして今朝焼いたのが、『枝豆＆チーズ米粉ピザ』。

お隣り鈴木農園へも、届けてきました。
渡すと、"あら、温かい"。　そうなんです、焼き立てなもんで。ふふ。

本日の生徒さんは、月1回ﾍﾟｰｽで来られているお二人。暑い中、ありがとうございます。
初級編最後の 『胚芽バンズ』 でした。
" いい香り～" と、どんなﾊﾟﾝが焼けるのか、楽しみな様子でした。

仕込み水の温度・量、発酵温度を調整し、生地がﾀﾞﾚないよう、試みました。

うん、いい焼き色・形です。　早速、試食されていました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑにお出しした『枝豆＆ﾁｰｽﾞ』を、気に入っていただき、次回のﾒﾆｭｰにﾘｸｴｽﾄされ
ました。それと、抹茶米粉ﾛｰﾙｹｰｷも。【お楽しみ編】ですが、ＯＫです。

昨日、ﾄﾞﾗｯｸﾞｽﾄｱで見つけた雑誌、家に帰ってから どーも気になり、今朝買って来ました。

すっかり有名になった地元のｵｰｳﾞｪﾙﾆｭさん、盛岡の福田ﾊﾟﾝも載っていました。

夏場は、ﾊﾟﾝ屋さんも、暑くて大変だと思います。汗だくの作業だと察します。
家庭で焼く場合も、生地がﾀﾞﾚないよう、工夫が必要です。

高校野球夏の大会の、予選会が始まっています。
今日は、観たい試合があったのですが、この暑さに耐えられる気がしなかったので、
止めておきました。
でも、1回戦突破し、良かったです！

我が家の緑のｶｰﾃﾝ、花は結構咲いていますが、ｺﾞｰﾔが実ってないと思っていたら、
あら ﾁﾋﾞｯ子がいました。(^^)/　可愛いい～

外側がただのｼﾞｬﾝｸﾞﾙ、内側（部屋の中）から見ると、いい感じの光の入り具合。

それにしても暑いわ！　早くも蝉が鳴き出しました。

父が入院している病院の窓から見た、ぽっかり浮いた雲。お父さん、真夏だよ！

今朝、6時半過ぎに鈴木農園へ寄ると、鈴木師匠が採り立ての枝豆を計量
しながら束ねていました。
暑いですからね～、作業も早い時刻からとなります。

" ｷｭｳﾘも、あるよ " と言われ、籠を覗くと、立派なｷｭｳﾘが沢山入っていて、
どれもﾄｹﾞﾄｹﾞがいっぱい！　ｽｰﾊﾟｰで売られているﾂﾙﾂﾙなものしか普段
見ないので、ﾁｸﾁｸ ｷｭｳﾘには、中々お目にかかれません。

鈴木農園の枝豆は、「ｻｯﾎﾟﾛﾐﾄﾞﾘ」という品種だそうです。
枝豆は、良質なﾀﾝﾊﾟｸ質の他、歯や骨の形成に必要なｶﾙｼｳﾑや、ｶﾘｳﾑが
豊富で、ｶﾛﾃﾝ・ﾋﾞﾀﾐﾝＣｍｏ多く含むので、栄養満点！
ﾋﾞｰﾙにも、ﾋﾟｯﾀﾘですしね。(^^)/

ｷｭｳﾘも、ﾋﾞﾀﾐﾝＣ／ｶﾛﾃﾝ・ｶﾘｳﾑを含み、利尿作用があり、腎臓の働きを助ける
ので、血圧を正常に保つ効果が期待できます。

ー 野菜の便利帳２０１０年版 より

予報よりは やや低かったですが、それでも32.5℃あったのですね。
この暑い中、【H29年度区民体力ﾃｽﾄ測定会】の2回目が行われました。
握力・反復横跳び・上体起こし・長座隊前屈・立ち幅跳びetc．.年齢に応じ実施種目が
違いますが、体力年齢、体脂肪・筋肉量等が分かる、健康増進に役立つ測定会で、
葛飾区のｽﾎﾟｰﾂ推進員の私も、ｽﾀｯﾌとして参加。

今回の会場は、白鳥小学校でした。

怪我・体調不良等の方も居なく、無事終わって良かったです。
本当に、この時期は、熱中症の危険がいっぱいですからね。

案外、いい風が吹いていました。

午後は、参加者が少なく早めに終了したので、ｻｰｷｯﾄﾄﾚｰﾆﾝｸﾞへ行き、
更にﾗﾝﾆﾝｸﾞまでやってしまいました。ふーっ (^o^)

今日の授業は、午後からご夫婦がお一組み いらっしゃいました。
夏場は、来るだけでも大変ですから、有り難いことです。

『いちじく』
先ずは、捏ね上がりに生地に入れるﾄﾞﾗｲいちじくをｶｯﾄしてもらうところからｽﾀｰﾄ。
ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ食感、そして美味ですよね～。楽しみな様子でした。

成形は、ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙを入れて丸め尚した生地に、ﾗｲ麦粉をまぶし、ｸｰﾌﾟﾅｲﾌで放射線状に
7本程切れ込みを入れるというもの。うん、ｷﾚｲに出来ていました！

『カレー＆ウインナー＆ツナコーン』
生地にｶﾚｰ粉が入った段階で、お～ｽﾊﾟｲｼ－。The curry ! って感じが漂います。
夏場に合うﾊﾟﾝですね。

ﾂﾅｺｰﾝを載せる成形と、ｳｲﾝﾅｰにｸﾙｸﾙ巻き付ける2ﾊﾟﾀｰﾝ。奥様からも、"うまいじゃん"
の声が掛かりました。いよっ！


今日のｺｰﾋｰﾀｲﾑは、私の好きな「ほりぐちベーカりー」の豆ﾊﾟﾝを、ご試食いただきました。
"うん、美味しい"と、仰っていただけ、私も嬉しいな。

明日の東京の最高気温は35℃の予報です。倒れそう。 (>_<)
病院に入っている父は、"寒い、寒い"を連発し、看護士さん達を困らせています。
仕方ない、厚手のｶｰﾃﾞｨｶﾞﾝ、膝掛け、靴下、長袖肌着等々を、届けました。
この暑い中、ﾁｬﾘで片道20分を2往復、汗だくだわ。(^^;)

娘さん（二女の方）のﾊﾜｲでの挙式も無事終わり、ﾁｮｯﾄ久しぶりな感じでお越しいただいた
のは、順風満帆 を絵に描いたような生徒さん。
毎日、お孫さん（長女の方の）世話をされ、大変だと言いながらも、とても充実していそうです。

『ハイジの白パン』
今日も早くから気温が上昇していたので、予想はしていましたが、生地がﾀﾞﾚ気味というか、
えらい発酵がよく。

昨日から、〔ﾋﾞｵﾚuｷｯﾁﾝﾊﾝﾄﾞｼﾞｪﾙｿｰﾌﾟ〕 の試供品をお配りしています。お試しを。