サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

採っても採っても、採り切れない量のｻｸﾗﾝﾎﾞが、実家の木になっています。母曰く、"肥料をあげている訳じゃないし、何もしていないのに"。不思議です。

近所の人達に採りに来てもらったり、私も知り合いに分けてあげています。
欲しい方は、いらして下さい(^^)/　甘酸っぱくて、いくつでも食べられますﾖ。

野沢菜パンを焼いて、ﾗｼﾞｵ体操仲間へﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ。

明日、3回めの「緊急事態宣言」が発出され、5/11迄の17日間と短期間ですが。

お隣り鈴木農園に、今年も芍薬(ｼｬｸﾔｸ）が、蕾を付け始めました。まん丸で、可愛いい～

昨日注文しておいたので、鈴木師匠が切り揃えておいてくれました。

"立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花"という、美しい女性の立ち振る舞いを例えたことわざがありますが、ｽﾗﾘとした茎が立ち姿の女性を表しているのでしょう。開花すると、大輪となり見事です!

玉ﾈｷﾞ・ｼﾞｬｶﾞ芋・枝豆の葉も、ぐんぐん育っています。
我が家の花壇には、ｻﾂｷが咲きました。おー頑張ってるなｱ(^^♪

芽吹く季節ですね。
、
某所で懐石料理をいただき、お土産に野菜も、貰っちゃいました。どれも大きめ!

朝と日中の気温差が大きい!!　早朝の公園は、ﾎﾝﾄ気持ちいいです。

お隣り鈴木農園の鈴木師匠、今日お誕生日だそうで、おめでとうございます(*^^*)

まだまだ畑のお仕事、頑張って下さいね。今年も、ｼﾞｬｶﾞ芋・玉ﾈｷﾞ枝豆収穫を楽しみにしています!

午後は、「八剱笑(すまいる）ｻﾛﾝ」でした。大笑いの場面あり、脳ﾄﾚで唸る声あり、音楽に合わせ体を動かしと、今日も皆さん愉しんでいらっしゃいました。

私は、お誕生日の方を祝うｺｰﾅｰを担当。

5月の開催は、難しいかも。三度めの「緊急事態宣言」が出ると思われるので。高齢者のﾌﾚｲﾙ(心身機能の衰え）が心配です。

今日は、3人の生徒ｻﾝの授業でした。今日も、爽やかな陽気で、気持ちいいｿﾞ～

『ウインナーブランチ』お二人
生地を延して→味付けしたｷｬﾍﾞﾂを敷き→ｳｲﾝﾅｰを載せ→生地に切り込みを入れ→編む という工程を、お二人共黙々と。首が疲れる？でも無心になれる作業ですよね。

ﾂﾔ出しに卵を塗り、高温で焼きます。

焼き立てを切り分けて下さり、皆で試食。"美味しい～"と、ﾓｸﾞﾓｸﾞ。

『フルーツデニッシュ』
"お任せ"という事で、毎回 "今日は、このﾊﾟﾝです" と、お伝えしてからｽﾀｰﾄ。授業では2回目のﾊﾟﾝでした。ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑも作ってもらいます。

成形の時は、小さめの感じでしたが、ｵｰﾌﾞﾝの中でどんどん膨らみ、巨大化。気温が上がり、発酵も良くなったという事かな。驚かれていました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、黒豆(ﾚﾝﾁﾝで作ったもの）を包んだ豆乳ﾊﾟﾝです。

宝石のようなのｻｸﾗﾝﾎﾞ。

もう30年以上も経つ実家のｻｸﾗﾝﾎﾞの木に、今年も沢山実が成りました。母の楽しみの1つです。

紫外線が強くなって来ました。今迄は、「花粉ｶﾞｰﾄﾞｽﾌﾟﾚｰ」をｼｭｰｯと顔に吹きかけてから朝ﾗﾝへ出発していましたが、明日からは日焼け止めｼﾞｪﾙに変えようっと。(>_<)

本日の生徒ｻﾝは、入会3年5ｹ月のお二人組みの方々。月1回のﾍﾟｰｽですが、教室へ来るのを楽しみにしているようで、弾む気持ちが伝わってきます。(^^)

『野沢菜パン』
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ専用粉で捏ね、味付き野沢菜を包む、お焼きに似たﾊﾟﾝです。で、今日は、生地の回りにﾋﾟｻﾞ用とろけるﾁｰｽﾞをｸﾞﾙﾘと敷き、ｶﾘｶﾘﾁｰｽﾞ ﾊﾞｰｼﾞｮﾝで。

"うわ～、いい匂い"、"お煎餅みたい"と、焼き上がりに満足されていました。良かった！

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いておいた米粉ﾍﾞｰｺﾝｴﾋﾟを、お出ししました。"美味し～"いただきました。ふふ。

夕方、明日のｺｰﾋｰﾀｲﾑ用ﾊﾟﾝを焼きました。米粉配合生地で、仕込み水は豆乳です。そして、【ﾚﾝｼﾞ黒豆】を包み、黒豆きな粉ｸﾘｰﾑを塗って焼きました。

なーんか、あれこれ手を加えたくなっちゃうんですよね。割れた所から豆がお目見え(*^-^*)

朝は手先が冷たくなった程でしたが、ｸﾞﾝｸﾞﾝ気温が上がり、初夏のような気持ち良さ。いいわ～

今朝、私が参加しているﾗｼﾞｵ体操会場で、「早朝ﾗｼﾞｵ体操会精勤表彰式」を行いました。

年間150日以上出席者が対象で、44人いました。皆さん、熱心に参加されていて、最高年齢は96歳の男性です。素晴らしい!!

で、この44人分の宛名を、私がﾊﾟｿｺﾝで印字しました。だって、他に出来る人が居ないもんで^^; ﾊﾊ。

今日は、「米粉ｴﾋﾟ」を焼きました。青紫蘇を敷いた上にﾍﾞｰｺﾝを載せ巻いたものと、こし餡を塗ったもの の2種類。

成形も2種類。米粉を配合しているので、短い時間で完成！楽ﾁﾝで楽しいです。

いただきまーす(^^)

今朝は、5時20分にﾗﾝﾆﾝｸﾞを開始。

江戸川まで来たところで、さて篠崎方面(江戸川区)へ行くか、金町方面(葛飾区)へ行くか迷い、市川橋を渡り、県越えしてしまいました。

風が心地良く、人もさほど居ないし、ゆったりと。葛飾橋を渡り、戻って来ました。13.9kmでした。

本日は、午後からご夫婦お人組みの授業でした。
『米粉エピ』
ご主人が選んだﾒﾆｭｰは、2種類の成形の米粉配合のｴﾋﾟ。ﾊｻﾐを入れる成形が、楽しそうでした。

霧吹きでｼｭｰｯと水を吹き、いい焼き色と硬さで焼けました！美味しそう～

『フルーツデニッシュ』
奥様は、授業で初焼きのﾒﾆｭｰ。捏ね上げたら、冷蔵庫で冷やし、その間にｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ作りです。

冷やしておいたｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを折込み、伸ばして三つ折り・・・を繰り返し、生地を層にします。"形悪くても、粉糖を掛けると、いい感じ"との事で、その通り！こちらも、美味しそうです。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、先週焼いて冷凍しておいた、ﾃﾞﾆｯｼｭです。

日が延びて来くると、あたふたしなくなり、気持ちにゆとりが生まれますね。いい季節だ(^^)/

あれ～?! 予報では一日雨だった筈なのに。たまには骨休みしたかった朝ﾗﾝも、ﾗｼﾞｵ体操も いつも通り実施。今の季節、ﾊﾅﾐｽﾞｷがｷﾚｲですね(*^-^*)

↑へー、知らなかったﾜ。

午後から予定していた「朝のﾗｼﾞｵ体操優良出席者表彰式」が、急遽中止となった為、特にやる事も無く、読書に時間を費やしました。

食べられる雑草というか野草が、1章ずつ物語になっていて、中々面白いです。

そうそう、今日信号待ちしていた時、ﾄﾞｰﾝとぶつかって来て、信号無視して渡って行った男が居ました。頭にきたので、ﾁｬﾘで追い越しざまに、"ぶつかってくんじゃねーよ！"と、啖呵を切り、飛ばして帰って来ました。
"危ないから止めなよ"、"何されるか分からないよ"と、家族に注意されるのですが、血の気が強いのは、父譲りでして．．．

【焼いてみた 機械任せで 腕要らず】
ﾎｰﾑﾍﾞ^-ｶﾘｰで今日焼いたのは、「全粒粉食ﾊﾟﾝ」。焼き上がりに要したのは、4時間46分。長～い!!

取り出したﾊﾟﾝが、こちら。まるで岩?!

夫を呼んで、試食。

何、その顔？残念って感じ？(-_-;)　うん、確かに！ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで焼く食ﾊﾟﾝは、何も入れずﾌﾟﾚｰﾝがいいみたいです。配合の問題だと思うのですが。

このﾊﾟﾝの耳は、「ｾﾞﾍﾞｯﾄ」さんでいただいたものです。

耳といっても、肉厚で甘味があり、柔らかくて美味しいです。こうでなくちゃね。

 

【足止めて 見入るﾌﾟﾚｰﾄ ﾊﾅﾐｽﾞｷ】

【おかしいな 全然酔わずに 冴えまくる】
生徒ｻﾝに笑われてしまいましたが、最近は紹興酒を飲んでいます。ﾜｲﾝや酎ﾊｲじゃ、全然飲んだ気がせず。やっぱり、ほろ酔い気分にならないとﾀﾞﾒです。はは～

【ｷﾞﾌﾞｱｯﾌﾟ 言ったら楽かも でも嫌だ】
降参したくなる時ってありますよね。諦めるのは簡単。でも、抗い(あらがい)たいです。

【鯉のぼり 成長願って 目を細め】
気持ち良さそうに泳いでいる風景、いいですよね。これは、生徒ｻﾝにいただいた、一口煎餅です。

4月も、真ん中まで来ました。問題は山積みですが、自分がやるべき事をやっていくしかない!!