サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

3回ｼﾘｰｽﾞの 「自慢したい ! ｲﾍﾞﾝﾄﾒﾆｭｰ」 の最後は『ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ編』でした。
ちなみに、1回め（11月）は『ｸﾘｽﾏｽ編』、2回め（12月）は『お正月編』だった
のですが、つまり１ｹ月前倒しﾒﾆｭｰというｽﾀｲﾙ。

で、作ったのは⇒【ﾌﾞﾗｯｸｺｺｱのｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ】と【海老とﾎﾀﾃのｸﾞﾗﾝﾀﾝ】の2つ。
ｹｰｷの方は、1人1台最初から最後まで仕上げたので、自分のﾍﾟｰｽで出来
ましたが、ｸﾞﾗﾀﾝの方は班の中で分担作業なので、今回も要注意でした。
何がって、人がやろうとしている作業或いはやっている最中でも、断りﾅｼ
に奪っていく人がいて、ｱ然･･･　ﾎﾝﾄﾆ驚いちゃいます !
左側：講師の方の仕上げ　　右側：班で作ったもの(ｹｰｷは講師の方のｵｽｿﾜｹ）

ｸﾞﾗﾝﾀﾝは、予想以上の美味しさで、うーん満足 ! ﾊﾟﾝ粉をかけて焼くのがﾎﾟｲﾝﾄ。
講師の方がﾊﾟﾝの耳をﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻで砕いて用意したそうで、このｶﾘｶﾘの食感が
気に入りました。早速家でも作ってみようっと。
ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗは、ﾚｰｽﾍﾟｰﾊﾟｰを使って粉糖をかけるというﾃｸに、へーっ　＾＿＾
味は結構苦くて、正に "大人の味"。

実は、料理教室へ行く前に、「塩ﾊﾞﾆﾗｼﾌｫﾝｹｰｷ」を久しぶりに焼いてみました。
こじんまりと、可愛らしく。が、あっという間に家族の胃袋に消えてしまいました。

「ﾊﾟﾝ教室って趣味なの?」 と、ある人に言われた。
「いいですね、好きな事が出来て。」と言われることも、しばしば。

そうなんだ、世間では、そして人からはそう見えるんだ。
気楽にやってそうだから?
あくせく汗水ﾀﾗｼて働いていると思えないから?

そりゃあ、世の中の料理教室の類には、そういう人も沢山居ると
思います。私の目から見ても、ｳﾝ ?！と思うような所も多々。

でもネ、私は決して趣味でやっている訳じゃないし、仕事として
やっています。だから真剣です。
こりゃ、認識を改めねばと、思い直しました。
じゃあ、どうやって ?
" 商売、商売 " と髪を振り乱してまでは、どうかと思うし。

あー、でもｼｬｸだな～ !

本日の生徒さんの作品を、ご紹介します。

＜＜ウエルカムボード＞＞
3月に挙式・披露宴を行う娘さんの為に、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしたいということで
心優しい母の気持ちが伝わるような、手作りの飾りﾟﾝです。
本番に備え練習しておきたいと、仰っていましたが、この調子で
頑張って下さいね !

＜＜中華まん＞＞
肉あんと、黒ごまあんを作るところからｽﾀｰﾄ。
発酵後、蒸し器で15分ふかします。
お～っ !いい感じで膨らみましたね。寒いこの季節にﾋﾟｯﾀﾘです。
冷めても、水をかけﾗｯﾌﾟに包み、電子ﾚﾝｼﾞでﾁｮｺｯと温めれば
又、ふんわりと美味しく食べられますﾖ。

何だか私もﾎﾝﾜｶ気持ちが温まりました　＾＿＾　干した布団も膨らんだし ＾＿＾

目標というより、密かな願望なのですが。

1つめ･･･名入りｴﾌﾟﾛﾝ製作
⇒ Sunny Spot ﾛｺﾞを入れたｴﾌﾟﾛﾝを是非作りたいと思ってます。

2つめ・･･ﾁｰﾑ名 『Sunny Spot』 として、生徒さんと駅伝大会出場
⇒ 人選も大会も、何も具体的に決まっていませんが、お揃いのTｼｬﾂ
を着て、ﾀｽｷを繋げたらいいなｱ～と思っています。

年末に図書館で借りてきた 『つばさものがたり
(著者：雫井脩介』 という本を、今日読み終えた
のですが、主人公女性ﾊﾟﾃｨｼｴが27歳という若さ
で命尽きる迄、家族と作り上げたｹｰｷ屋さんを
愛する気持ちとｹｰｷ作りに対する思いを失わな
かった姿勢に何度も、涙が出ました。感動で．．
そして、私も俄然ﾔﾙ気が出ました !
私の場合は、作って売る訳ではありませんが、
"ﾊﾟﾝ作りって楽しい"と、多くの人に喜んでもらえる
場を提供し続けていきたいと思っています。

今年初の、私の手ごねﾊﾟﾝは⇒亀さんﾒﾛﾝﾊﾟﾝ。
成形が楽しくて、ﾙﾝﾙﾝしてしまいました。　＾＿＾
昨日「ｿﾗﾏﾁ」の雑貨屋さんで買った、飾り籠に載せてみました。

そして、本日のﾃｨｰﾀｲﾑに、生徒さんにも試食していただきました。
「何だか、食べるのがもったいないみたい」との声も。

本日午前は、初めて参加の方と、この春で入会
1年になる方のお二人でした。
ｶﾚｰのいい香りに、生徒さんのお腹もｸﾞ～　!
「焼きｶﾚｰﾊﾟﾝ」は、油で揚げないので、時間が経
ってもﾍﾞﾀつかず、ﾍﾙｼｰですよ。

続きまして午後は、久しぶりのﾒﾆｭｰとなった
「ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰﾐﾙｸのﾐﾆﾊﾞﾗ」を、お二人の生徒さんが
それぞれ焼かれました。いい色、いい形ですﾈ。
粗熱が取れてから、粉糖を振り掛けると、お菓子
のような仕上がりとなります。






既に仕事が始まっている方、明日から始まる方と、いらっしゃると思いますが、
元気出していきましょう ね!

本日午後、娘達と 『東京ソラマチ』 へ行って来ました。
長女は4回めという事で、私と次女は "お登りｻﾝ " 状態
で、ﾊｸﾞﾚないように必死に? ついて行くという感じでした。
土曜日というか正月休みというか、すごい人混み ! いつもは遠くから全景を見ていたｽｶｲﾂﾘｰは、あまりにも
近過ぎて、写真に納まりきらず、迫力満点。 先ずは、腹ごしらえ。手短なｶﾌｪに入ったのですが、ぬるい
ｺｰﾋｰと、どうということない味のﾊﾟﾝに、ｶﾞｸｯ。

次は、生徒さんから話に聞いていた【全品105円（一部を
除き）】の『NATURAL KITCHEN』へ。おー色々あるわﾝ。
籐の籠類をいくつか買ってみました。
これに、焼いたﾊﾟﾝを載せるのが楽しみ　＾＿＾ あとは、ｿﾗﾏﾁ商店街を行ったり来たり、試食に誘われて
ﾌﾗﾌﾗしたり、2時間程見て廻りました。

 お土産に、ｽｶｲﾂﾘｰ限定の「真澄（清酒）」を買って
貰っちゃいました。実は好きなんです ! 日本酒の中で、特に真澄が。

そんなこんなで、一度行ってみたかった願望が叶い、ﾌﾌﾌ
の冒険でした。

今日お越しいただいた今年最初の生徒さんは、Sunny Spotへの
入会者第一番目の方と、電車を乗り継いで通って来て下さっている
ﾔﾝｸﾞﾐｾｽのお二人でした。
今年も、どうぞ宜しくお願いします。

"おーっ、お店で売っているﾊﾟﾝみたい " と喜びいただいた『ｾｰｸﾞﾙ･
ﾌｨｸﾞ』、そして『抹茶ｸｰﾍﾝ』。
是非、お家でも焼いて、家族や友人にお披露目して下さいﾈ。

暮れから正月にかけて、風邪をひいてしまった方もいらっしゃいます。
どうか、温かくして栄養を取って、ゆっくり休んで下さい。
くれぐれも無理をなさらずに･･･

元日の朝は、残念ながら雲が取れず、私の住む所からは「初日の出（太陽が
出る瞬間というか）」を見ることが出来ませんでしたが（2年連続!）穏やかな
お正月となりました。

今日2日も、やっぱり朝のうちは雲が多かったのですが、15km程ﾗﾝﾆﾝｸﾞをし、
軽く汗をかき、あーｽｯｷﾘ !

【年賀状】年に一度の近況報告となるお便りであっても、やっぱりその人の近況が
分かると、ほっとします。＾＿＾

皆さん、今年も元気を出していきましょう～ !!

何はなくともｽｯｷﾘ終わらせたかったﾄｲﾚ掃除も済ませ、
混まないうちにと思い、地元「柴又帝釈天」へﾃｸﾃｸ散歩
がてら、次女とお参りに行って来ました。

" あっ、これ安い "、"あれ買っておこうかな" と、立ち寄る
店ごとに、ｱﾚｺﾚ買い求め、参拝前から荷物を背負うﾊﾒに。
あと何時間か経つと、人でごった返し、交通規制で大変
になるので、実は、大晦日の昼間は穴場 !



次女も、真剣におみくじ選び。

帰りには、これ又地元で人気のｹｰｷ屋さん『Biscuit（ﾋﾞｽ
ｷｭｲ）』のｶﾌｪに入り、ｺｰﾋｰとﾏﾛﾝﾊﾟｲで、おやつﾀｲﾑ。

皆さんにとって、2012年は、どんな年でしたか?
たった1日ですが、日が変わると新しい年の始まりです。
1つでも良い事があって欲しいと願うばかりです。

昨年は、娘達と三人で分担して作ったのですが、今年はそれぞれ予定
があり、一人で 「簡単（手抜き?）おせち」 を作りました。
大半が出来合いのものでして、自分で作ったのは、栗きんとん･田作り･
なますの3品のみ。てへ。

＜田作り＞
先ず、ﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙを敷いた耐熱皿で、ごまめを加熱し、ｶﾗｯとさせます。
ﾀﾚを作り、乾煎りしたｱｰﾓﾝﾄﾞ･くるみを加え、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで絡めます。
ﾎﾟｲﾝﾄは、ごまめ同士がくっついてしまわないように、ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟを
入れる事。



＜栗きんとん＞
500g程のさつま芋と、ﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙで包んだｸﾁﾅｼの実を鍋に入れ茹で、
湯を切り、潰しておきます。
砂糖･栗甘露煮を加え、練ります。水飴が無かったので、滑らかさを出す
ために、ﾏﾛﾝｸﾘｰﾑを入れてみました。

＜紅白なます＞
千切りした大根・人参をﾎﾞｳﾙに入れ、塩を加え、しんなりさせたら、水を
切り、作っておいた甘酢で和えます。

そして、お重に詰めるところは、次女にお任せ。ｾﾝｽの無い母は、どうも．．

余った栗きんとんをｱﾚﾝｼﾞして、ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄも作っちゃいました。

そしてそして、ﾊﾟﾝも3種類焼きました。一日雨降りでﾗﾝﾆﾝｸﾞも取り止め、
時間がﾀｯﾌﾟﾘあったので。
 

さあ、泣いても笑っても、2012年は
あと1日。沢山走って、沢山本を読み、料理のﾚﾊﾟｰﾄﾘｰも増え、喜びもあれば
地団駄を踏んだ経験も幾度も有り、どれもこれも経験･勉強となりました。
そんな毎日の積み重ねが、繋がっていくのですね。