日だまり通信

嬉しいメール[生徒さんとの交流]

先週、入会された生徒さんから 『子供達が寝てから、夜中にパンを作ってみました。
上手に焼き上がって感動しちゃいました。先生ありがとうございます!』 というメールをいただきました。
その日のうちに、家でチャレンジしたことも驚きですが、小さなお子さんを抱えながらの時間のやり繰りに、拍手を送りたくなりました。
私は、パンスクールで習い始めた頃は、未だ会社勤めをしてたのですが、早く家に帰って焼きたい!と、うずうずしていました。
もう楽しくて楽しくて仕方なく、仕事の疲れも吹き飛ぶ感じでした。
あの感動と気持ちを忘れちゃいけないな。だって私の原点です! 1人でも多くの方に、手作りパンの美味しさと楽しさを伝えたいと思い、決心したパン教室の開校。

仕事・子育て・介護etc、と皆それぞれやるべき事があると思いますが、是非時間を作って、パン作りを楽しんで欲しいです ^_^ それがSunny Spot講師の願いです。


初夏の味わい!新じゃが&そら豆

719.jpg今日の授業で、「じゃがころパン」を焼いた生徒さんのパンが、あまりにも美味しそうだったので、私も焼きたくなり、夕飯の支度と同時進行で、こんなパンを焼いてみました。
コーンミールが生地の中にも外側にもタップリ入った、とても ふんわりした食感です。フィリングは、新じゃがとそら豆で、初夏らしい味わいを楽しめます!
ベーコンorチーズが入ると、更に美味しそう~


2011年05月16日(月)

by hidamari-pan

at 23時10分


風薫る5月[ほっと一息]

爽やか味の「はちみつレモンパン」
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爽やかな気持ちのいい朝です!
何だか寝ているのがもったいなくて、早起きしてパンを焼きました。
酸味と甘みの程よい味わいが、この季節にピッタリな「はちみつレモンパン」!

昨日は、「Around 40」というコンサートへ行き、素敵な歌声を聞いてきました。時代を経ても色褪せない、心に沁みる歌っていいですね!ちなみに、沢田知可子.辛島美登里.杉山清貴.中西保志という4人のアーティストでした。
その余韻を楽しみながら、淳子さんと居酒屋で2時間も話し込んでしまいました。家族のこと、趣味の話etc。日常生活から離れて開放されたような時間と大切な友達に感謝です。 ^_^

2011年05月15日(日)

by hidamari-pan

at 23時16分


パンアドバイザー養成講座レクチャー[セミナー等]

こんなWelcomeボードは、いかが?
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パンアドバイザーとは、"パンをこよなく愛し、パンに関する知識を身につけ、パン食文化の発展に尽力する人、またパンのある暮らしの楽しさ・魅力を社会に幅広く伝え、提案出来る人" という定義で、以前受けた『パンシェジュ検定』と似ています。

パンシェルジュの方は、指定のテキストを購入し、独学で"暗記する"感じでしたが、パンアドバイザーの方は資格を持った講師による講座を受講する形なので、疑問点を確認出来そうです。
試験に合格すれば、ジュニアパンアドバイザーの資格を得られ、その資格を活かした活動もあるようなので、意義あるかも!


バジル・ごま入り豆腐パンの美味しいこと!
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東日本大震災から今日で丁度2ケ月経ちます。
被害にあった方々にとっては、一日一日が長いことでしょう....
昨日、仙台に住む友人に、今の自分の気持ちを書いた手紙を添え、手作りパンと共に送りました。少しでも和んでもらえたら嬉しいな。

2011年05月15日(日)

by hidamari-pan

at 23時15分


母の日のプレゼント[ほっと一息]

ネモフィラの丘の向こうに見えるのは太平洋
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母の日というと "カーネーションのプレゼント" が定番ですが、足腰が元気なうちに...
と思い、母を連れ 花めぐり(観賞)バスツアーに参加しました。行き先の1つに「ひたち海浜公園(茨城県)」がありましたが、今回の旅行会社では、3/11の大震災後この方面へのツアーは初めてということでした。
途中で立ち寄った「那珂湊」は、津波の被害を受けた所ですが、ずらーと並んだ海鮮市場は、いち早く再開したとのことで、どのお店・人も活気に溢れ、こちらまで元気が出ました!新鮮な海の幸を買い、少しは役立ったでしょうか...



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400万本が一面に咲いたネモフィラの丘や、17027万本の色鮮やかなチューリップ畑は、圧巻でした!
そして昨日の日立は、最高気温28度と、暑かった~。



風に揺れる八重の藤
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3ケ所めは、「笠間稲荷神社」の八重の藤観賞。
離れていても香りが漂う藤は、風に揺れ優雅でした。


ジュウタンのような芝桜!

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最後は市貝町(栃木県)の芝桜。"ガンバレ日本!ガンバレ市貝!"と銘打たれた芝桜まつりが行われていました。

「駐車料金の一部は東日本太平洋沖大地震災害復興義援金とさせていただきます」と書かれていて、沢山の人で賑わっていました。
それにしても、"ジュウタン"のように、見事な芝桜の景色です。
昨年は、4月末に長女と来たのですが、未だ早かったのか全開ではありませんでしたが、今年はバッチリでした!
そして今年も、地元で採れた野菜と手づくりパンを、お土産に買いました。
やっぱり、お土産選びは、旅の楽しみです!
家に帰り、あちこちで買ったお土産を順番に広げ、早々と皆の胃袋へ収まりました ^_^


2011年05月09日(月)

by hidamari-pan

at 23時56分


意外と気付かないこと[Sunny Spotへの想い]

ペコチャンとミッキーのお出迎えです!
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教室(玄関)を入った靴箱の上のスペースを利用し、ちょっとした"お遊びーナー"にしているのですが、これが意外と気付かれないのが残念...
今はこれ! ペコチャン&ミッキーのコラボというか、パン屋さんのミニチュアを集めたものです。
私の趣味ではないのですが、せっかく娘達が飾ってくれたので、良しとしましょうかね。


春のよそおい
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もうひとつ、花壇の花も色取りよく植え替えてくれました。
いつもありがとう!(水やりは、もっぱら私の仕事ですが)
「気付かないこと」といえば、今日こんな出来事がありました。
あるパン屋さんへ寄ったのですが、いやに頭を下げ丁寧な対応をされている方がいるなと、気になったところ "ちょっと宜しいでしょうか?"と呼び止められ、胸元を見ると『お客様相談室』と書かれたプレートをつけていらっしゃいました。
聞くと、定期的にお店を回って(チェーン店なので何十箇所もある)
お客様へのヒアリングを行っているとのこと。
で、正直に日頃感じていることを答えたのですが、又々頭を下げられ、"皆さん良い事は仰ってくれるのです
が、中々私共が気付かない事は言ってくれないので、貴重な意見をありがとうございます" と、お礼を言われました。具体的には<挨拶>についてなんですが。
私が言いたかった事は、又買いに来たいな、いい雰囲気のお店だなと、お客さんに思ってもらえることが大事ということなんです。
実は、これは自分への戒めです。人に言うだけでなく、自分にも厳しくしなくちゃ!という気持ちです。

2011年05月06日(金)

by hidamari-pan

at 14時07分


新鮮卵のプレゼント[生徒さんとの交流]

新鮮卵に感激!
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と、ある「道の駅」で買い求めたという、生み立て新鮮卵をご近所の生徒さんが届けてくれました。
お~ナント美味しそう!ありがとうございます!
震災以降、高騰・品薄になった1つに卵があります。
スーパーマーケットで売出しがあると、販売前に購入券が配布され、かつ列をなして並ぶという状況が未だ続いています。
一時期は、ケーキ屋さんのショーケースからケーキが消えた店もありました。パンもしかり!卵に限らず、材料は何か1つ欠けても、作れないので、それぞれ生産して下さっている方々に感謝です。いつか、パンの原料となる様々な生産者さん・工場を自分の目で見てみたいです。

2011年05月05日(木)

by hidamari-pan

at 14時13分


大事なことはアクションを起こすこと![つぶやき]

毎日新聞の朝刊に「みんなの広場」というコーナーがあり、毎日67人程の読者の投稿が掲載され、よく目を通します。意見・提案等、様々なメッセージに、ヘエ~,そうかな?,成る程,と感心したり、時には胸がつまったり涙する場合もあります。
今朝は、こんな投稿に興味を引かれました。
題は "感謝して「今」を存分に生きる" で、50歳女性の投稿です。

「東日本大震災が起きて、私は傍観者としての自分に後ろめたさを感じずにはいられない。被災者の人達の痛みと悲しみに深く同情し、何か手助けをしたいという心に嘘や偽りは無いが、不便な避難所暮らしを送る方が確実にいる というのに、何不自由なく生活して風呂につかり、時間がくれば温かいベッドに入ってぐっすり寝る自分への罪悪感を覚えるのだ。
一方で、今まで当然のように甘受してきたこの豊かさは奇跡のような恩恵であり、この悲劇は自分にも起こり得たと強く自覚するようになった。以来私は「今」を存分
に生きることを意識している。以下続く...

私も全く同じ気持ちであり、きっと他にも沢山いるんだろうな、こんな風に感じている人が。と、思えた内容でした。

でも、何か違う!う~ん、何だろう?きっと未だ"人ごと"と捕らえている印象を受けてしまったからでしょう。"・・・・と思う"、という言葉が多いからかもしれません。
優等生っぽいような、模範解答のような。
そうだ!会社の登用試験で出された論文のテーマだった「今を生きる」を思い出しました。
思うだけでは駄目なんです。アクションがないと!
点を取る為の論法では、人の心を揺さぶれないし、気持ちが伝わらない!ってことを教えてあげたいです。

そういう私だって、偉そうなことは言えないのですが、アクションを起こしますよ。

2011年05月03日(火)

by hidamari-pan

at 14時19分


『阪急電車 片道15分の奇跡』[つぶやき]

映画の日の今日、5月連休ということもあって、大変な混みようでした。映画館に入るエレベーター前も、チケット購入の列も長蛇!
ようやく取れた席は、前から2番目のスクリーンを見上げる 鞭打ち症になりそうな位置。
でもまあ、気を取り直し、映画に集中しようと思ったところ、左隣りの人が、ポリポリ・クチャクチャずーっと食べ続けている音の耳障りなこと! 何で?! あー理解出来ない!

映画は、小学生.高校生.OL.主婦.いつも孫を連れた初老の婦人と、様々な年代の女性達が登場し、宝塚駅~西宮北口駅間で起こる出来事から、それぞれ繋がっていく物語と、エピソードに意味があります。女性への応援メッセージという気がしました。
つらいことがあっても、この世界も悪くないよ と、主人公の中谷美紀が何度も放った
セリフに、そうだね^_^と思いました。
ほのぼのしたい方に、お薦めの映画です。


2011年05月01日(日)

by hidamari-pan

at 14時22分


ほろ酔い気分で[生徒さんとの交流]

さあ、パーティの準備開始!
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通常の授業の後、生徒さんのお誕生日会を実施しました。
Sunny Spotのプレオープンの時から通っていただいている、一番長く受講されている生徒さんです。
当初は、中々人が集まらず、マンツーマンの授業が多かったのですが、地域情報誌を見て来て下さった方が少しずつ増え、すごく自然にグループが生まれました。
Sunny Spot
で出会い、親しいお付き合いが続いているのは、講師としても、とても嬉しいです!
これからも、広がる輪を大事にしたいです。たまには、アルコール有り もいいですね。


2011年04月30日(土)

by hidamari-pan

at 14時24分


おめでとう![ほっと一息]

今夜はご馳走 ^_^
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英国では、「ロイヤルウエディング」が行われている今日、我が家では1日早い長女のBirtday Partyを終えました。
家族が揃う時間も、いつまであるのかな と、ふと思います。
とはいえ、キャサリン妃と同世代のこちらは、未だ未だ保育園児に囲まれた日々を送っています。
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1人、何が幸せなのかは違いますが、でも自分で掴み取って欲しいです。見守っているよ!


2011年04月29日(金)

by hidamari-pan

at 14時27分


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