日だまり通信

穏やかな日です[ほっと一息]

チューリップ
742.jpg
昨日、今日と日中は20度近い気温で、穏やかな陽気です。
桜の花びらが、散ってきてしまいましたが、最後まで見届けたい気持ちです。
我が家の花壇では、去年咲いて残っていたチューリップが、ほっそりと今年も開きました。
チューリップって、夜になると花弁が閉じ、朝になると徐々に開くんですよ。
可愛らしいですね。




お日様パン
743.jpg
とっても暖かい日なので、お日様っぽいパンを作ってみよう!と思い立ち、こんなパンを焼いてみました。
ニコチャンと並んでいると、何だかウキウキしてしまいます!
今日の生徒さんも喜んでくれました^_^

2011年04月13日(水)

by hidamari-pan

at 14時58分


あれから1ケ月 [つぶやき]

311日に起きた東日本大震災から丁度1ケ月。揺れは治まらず、今日は福島・茨城で震度6強や、大きな余震が何度もあり、悪夢が甦りそうで怖いです。
心配になり、仙台の友達(元同僚)にメールをしたら、元気そうな様子で、ひと安心しました。
私は、2年前迄 電子部品を取り扱う営業部門にいたのですが、工場が仙台にあり、材料の調達先や外注さんが東北の地域に多数あることもあり、皆の安否と操業がどうなっているのか本当に気掛かりでした。
幸い工場は稼動していることが分かりましたが、家を流されてしまった方や、避難所生活の方もいると聞き、切ないです。
仙台は、未だ桜は "つぼみ" だそうです。
新幹線が復旧したら、直ぐに仙台へ行きたいと思っています。何か手伝えればの思いを持って。


2011年04月11日(月)

by hidamari-pan

at 15時02分


ご理解ご協力お願いします![Sunny Spot広告]

一次発酵に入ります
744.jpg









現在、Sunny Spotでは、生徒さんが2人以下の授業の場合、発酵手段として、発酵器もしくは電気オーブンは使用せず、湯せんで行っています。
<一次発酵>
こね上がった生地を小ボウルに入れたら、適温にした湯をはった大ボウルに入れ、ラップ替わりの耐熱フタをし、バスタオルで覆う。(冷めたら湯を足す)
<二次発酵>
成形した生地を並べた天板に濡れ布巾を掛け、熱めの湯を入れたフライパンに載せ、バスタオルで覆う。
これは、節電とエコの為に始めたのですが、ご家庭でも簡単に出来る方法なので、"こうやればいいんですね" と、好評です。 是非、皆さんもお試し下さい!


Newミトンです
745.jpg








先週の二周年祭の時、生徒さんからいただいたミトンです。
厚地で出来たピンクの可愛らしいミトンで、パン作りにぴったり!
ちなみに、今日のコーヒータイムのパンは、「甘納豆入り黒豆きな粉クリーム」です。


2011年04月10日(日)

by hidamari-pan

at 15時04分


書店回り[Sunny Spotへの想い]

次女作 書籍紹介 Pop
746.jpg









320日に、カナリア書房さんから発刊された「食+職シリーズ 体に効く・心に効く・キレイに効く 効き飯」を、書店に置いてもらうべく、営業担当の方と6
回りました(そのうち1件は改装中で残念でした)
担当者さん曰く"営業だけで回るより、著者さんが一緒の方が、書店さんの対応がいい"そうで、私も初の挑戦でしたが、面白かったです ^_^

書店により、置いてくれる冊数も多い・少ないがあるのですが、2件目の書店さんで、「ポップのような物はありませんか?その方が効果があると思いますよ"と言われ、ナント親切な!
家に帰って来て、次女に話したら "作ってあげるよ" と、ひょいひょいと完成させてくれました。頼りになります!
早速書店へ届けたところ、空きスペースに地図も貼ってくれるとのことで、2度びっくりです!
ちなみに、JR小岩駅PoPo1階の有隣堂さんです。ありがとうございます。



錦糸公園から見えるスカイツリー
747.jpg









小岩PoPo2書店、亀戸アトレで1件と回り、最後は錦糸町へ。
数年前まで通勤していたので、馴染みのある所です。
錦糸公園では、よくお弁当(昼食)を食べていましたし、公園内のランニングコースでは、就業後練習もしていました。懐かしい...
今は、スカイツリーがこんな真近に!

今回は、シリーズ本の一著者でしたが、いつか自分1人の本を出し、その営業に回ってみたいものです。

2011年04月08日(金)

by hidamari-pan

at 15時08分


うららかな春[ほっと一息]

古着の回収
748.jpg
先日、生徒さんにご協力いただきまして集めた古着を、本日地域の指定場所へ持って行きました。
持参いただいた皆さん、ありがとうございました!
45
リットルの袋で4袋と多かったので、チャリで2往復!
今回、初めて出したのですが、結構集まっていました。
中には、「もう歳なので、身辺整理をしておこうと思って」という年配のご婦人もいらっしゃいました。
燃えるゴミとして ただ出すよりは、再利用された方が価値があるので、今後も利用しようと思います。





意外と近い?!東京スカイツリー
749.jpg
さて、東京では桜が満開を迎え、早くも風でハラハラと散っています。
これは、ランニングコースの中川土手から見た東京スカイツリーです。
土手沿いに林立している桜の木々とマッチしている風景だと思い
ませんか?

立石桜通りにて
750.jpg
こちらは、立石桜通りの桜並木です。
平日の昼間でしたが、縁石に腰掛けて見物している人が多く、のどかな風景でした。
今が桜の身頃。目に焼きつけたい想いです。

2011年04月07日(木)

by hidamari-pan

at 15時14分


お花のプレゼント[生徒さんとの交流]

ビックリ、お花のプレゼント
751.jpg
20093月に「プレオープン」した時、2番めに来ていただいた生徒さんから お花が届きビックリです!
横浜へ引越しされ14ケ月経ったのですが、ナントお子さんが誕生されたそうで、しかも今6ケ月ということで、2度ビックリ!
早速お電話したら、なつかしい声が...
元気そうで何よりです!
Sunny Spot
のことを覚えていてくれて、とても嬉しいです。
どうもありがとう、彩野さん。
いつか、お子さんを連れて、又パン作りに来て下さいね!

2011年04月05日(火)

by hidamari-pan

at 15時52分


ご報告[生徒さんとの交流]

1.東北関東大震災義援金寄付
昨日の周年祭の参加費の中から、¥500/1人及び事前に預かっていた分及び講師分を足し、合計1万円をSunnySpot名義で寄付しました。
送り先は
中央共同基金会東北関東大震災義援金です。
他にも、何か手助けとなることがあれば、実行していきたいと思っています。

2.アンケート結果
昨日、周年祭に参加いただいた生徒さんに、アンケートにご協力いただきました。
Sunny Spotを選んだ理由と目的
多い順に、自分の希望とマッチ(場所、少人数制等)、手ごねパンに興味があった、
自分のペースで通える、楽しそうな雰囲気だったSunny Spot "ウリ" が出ている結果で、嬉しく思います。

実際に通ってみての感想
"思っていた通り" で、一致していました。
*全く分からなかったので想像出来なかったという方もいました。フムフム..

メニューについて
"現行通りでよい"が大半で、"コースに関係なく自由に選びたい""メニュー増の希望" という方も若干いました。 検討させていただきます。

授業料について
全員の方が、"妥当" を選んでくれました。

好きなメニュー
色々ありましたが、チーズが入ったものが人気があり、次いでメロンパン、食パンと続きました。

家でのパン作り
月に1回以上の方と、週に1回以上の方が ほぼ半々で、全く作らない方も数名。
是非作って下さいね!

講師の教え方、レシピについて
どちらも"分かり易い"で一致していました。ホッ!

Sunny Spotのホームページ
定期的・不定期を合わせて大半の方から、見ている と、回答いただきました。
どうも、ありがとうございます。

授業中に、口頭でラフに聞いてみたりしたこともありましが、こうして質問形式にすると、見えたこともあり、とても参考になりました。


素敵なオレンジ色の花束
752.jpg





3.素敵な贈り物

本日の授業中に届いたお花に、びっくり!!
ナント!男性の生徒さんからでした!!(キャ~ ^_^)
Sunny Spot
のイメージ通り、オレンジ色が基調の豪華絢爛。
私の大好きな ひまわりに、もうウットリです。
本当に、どうありがとうございました。ライダーさん!


空を見上げると...

753.jpg





季節が確実に移り行くことを感じるひとつに、桜の開花があります。

力強さ・生命の息吹というものを強く感じます。
日本のどこかしらの土地で、様々な場面で皆、桜の木を見上げていることでしょう。
震災地でも、元気に咲かせてくれることを祈るばかりです。


2011年04月04日(月)

by hidamari-pan

at 15時56分


ありがとう!Sunny Spot 2周年[生徒さんとの交流]

準備中の風景は、さながらパン屋さん?!
754.jpg
周年祭前日、次女に手伝ってもらい、6時間強かけてお持ち帰りパン5種類、試食用パン.キッシュ.バナナブレッドを焼きました。
ふー!やりました!
なんせ数が多い為、電気オーブン1庫内で2段で焼いたのですが、焼き具合が上段と下段で全く違い、入替えたり、時間を延長したり試したのですが、うーん難しかったです。





出来ましたよ~!
755.jpg
お持ち帰りパンは、左下から時計回りに....
・桜餡入り米粉パン
・ロングウインナーパン
・豆乳クリーム入り豆腐パン
・クルミ&りんご入り赤ワインパン
・はちみつレモンパン
 です。
色合い、形、中身で変化をつけたのですが、どうだったでしょうか?

ついにお披露目!
756.jpg
これは、2周年を記念して作った(勿論、業者サンへ依頼)パン入れ用のマチ付き手提げです。ホールのパンや重ねたくない時にいいですヨ。
普段も、買物等で活用下さいね。









記念写真でハイ、ポーズ
757.jpg
大方食べ尽くした後での記念撮影。(というか写真を撮るのを忘れていて、気付いたら料理が無くなっていた ドジ!)
今日初めてお会いしたとは思えないような、皆さん打ち解けた感じで、話も盛り上がり楽しい会となりました。
プレゼントや、寄付の為の古着も沢山お持ちいただき、どうもありがとうございました! 本当に嬉しく思います ^_^
残念ながら今回参加出来なかった生徒さんも多かったのですが、是非是非次のイベントの時は、どうぞいらして下さいネ。


夫登場(何なんでしょう、この乱れ髪!)
758.jpg
そして、夜は我が家での結婚記念日のお祝い会。
夫からは、お花のプレゼント、子供たちからはメッセージカードを貰いました。
珍しく4人が揃ったのですが、ホントニ家族って普段は空気みたいなものです。久々の団欒は、やっぱり温かいです。
いつも応援してくれて、ありがとう。
明日からSunny Spot3年目に入ります。末永くよろしく!

2011年04月03日(日)

by hidamari-pan

at 16時04分


3ケ月ぶりのランニング[ランニング]

41日、ついに解禁!
「ハイアーチ」の治療の為、丸3ケ月間ランニングを封印していたのですが、今日から再開です!
恐る恐るという感じで、ゆっくり走り始めてみました。
本当に久しぶりで、行き交う人誰もに "ヤッホー"と声を掛けたくなる程、もうワクワクしてしまいました。
走れることの喜び、有難さを改めて感じました。

今大変な思いをしている東日本大震災の被災地の方々は、それどころではないと思うので、申し訳ない気持ちでいっぱいです・・・
そして様々なところで影響を受けている現在、皆それぞれ苦労や大変な思いをしていると思います。

でも、気持ちを切らさず、滅げず踏ん張っていきたいです。


2011年04月01日(金)

by hidamari-pan

at 16時15分


野菜ソムリエと楽しく学ぼうVol.5 [セミナー等]

バナナいろいろ
759.jpg









今日のテーマは、バナナでした。
バナナには旬が無いので、1年中出回っていますが、それだけ馴染みがあり、我が家でも毎朝家族全員が食べています。
90%
が輸入で、その中でも90%がフィリピンから入ってきているそうです。
ちなみに日本では、沖縄・鹿児島でしが生産されておらず、その地域でしか買えないようです。
バナナはビタミンやミネラルがバランス良く入っているので、妊婦の方や授乳中の方にはベターと言えます。
また、食べて直ぐにエネルギーに変わり、栄養価も高いので、今回の東日本大震災の被災地に、大量に届けられたそうです。 *シュガースポットと呼ばれる黒いシミや斑点が多い方が栄養価が高い

写真のバナナは、手前から青バナナ(ミバエという虫がつく前に収穫され、この状態で輸入される)、ジャイアントキャベンディッシュ(最も食べられているバナナは、キャベンディッシュが正式名)モンキー、モラード(スペイン語で紫という意味)
恒例の食べ比べは、モンキーが一番甘く食感も良く、食べ易かったです。


試食のバナナマフィンとジャム
760.jpg
この講座の楽しみは、試食とレシピの紹介です。
今日は、バナナマフィンとバナナジャムで、どちらもバナナの味が生かされたものでした。
益々バナナが大好きになりそうです!

2011年03月29日(火)

by hidamari-pan

at 16時18分


ページトップへ戻る