日だまり通信カテゴリアーカイブ｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

お誕生日ﾐｽﾃﾘｰﾂｱｰ[ほっと一息]

お誕生日ミステリーツアー

少々長いﾀｲﾄﾙですが「6月生まれの方に贈る楽しいひとときを演出お誕生日ﾐｽﾃﾘｰﾂｱｰ」へ行って来ました。
どこへ行くかは秘密というﾊﾞｽﾂｱｰなのですが、午前10時には、山中湖のﾐﾆｸﾙｰｽﾞを終え、その後は盛り沢山の内容でした。
・河口湖ﾊｰﾌﾞ館でﾌﾗﾜｰｱﾚﾝｼﾞﾒﾝﾄを体験。
・同じく河口湖ｵﾙｺﾞｰﾙの森では、世界最大規模の自動ﾀﾞﾝｽ
　ｵﾙｶﾞﾝと生の弦楽四重奏のｺﾝｻｰﾄ鑑賞。
・富士山が真横に見えるﾚｽﾄﾗﾝでｺｰｽ料理を堪能。
・ﾊｰﾌﾞ庭園でﾃｨｰﾀｲﾑ etc...

写真は、ｺｰｽ料理最後のﾃﾞｻﾞｰﾄで、ﾌﾟﾚｰﾄには、ﾁｮｺﾚｰﾄで描かれた粋なﾒｯｾｰｼﾞの計らいが！
何だか嬉しくなってしまいました。
色々な趣向が凝らしてあり、満足な一日でした！

こんな"おもてなし"を、私のﾊﾟﾝ教室でも実践したいな＾_＾

2010年06月23日(水)

by hidamari-pan

at 07時38分

第3回め太巻き祭り寿司[試作あれこれ]

あじさい＆かたつむり

6月といえば、"アジサイ"のｲﾒｰｼﾞが強いのですが、そんな季節にﾋﾟｯﾀﾘな、あじさい＆かたつむりを教わりました。

この講座は、毎回のり巻きと卵焼きの2種類を、約2時間で作るのですが、今日も難易度の高い内容でした。
終わるとﾍﾄﾍﾄで、楽しむ余裕が無く、ﾊﾟﾝ作りとは異質な感じを受けます。
さて、あと1回を残すところまで来たので、7月最後の回は、楽しみながら作ってみたいと思います。

2010年06月21日(月)

by hidamari-pan

at 07時39分

ｽｯｷﾘ！皇居20kmﾗﾝﾆﾝｸﾞ[ランニング]

東京ガールズマラソン

私が所属するﾗﾝﾆﾝｸﾞｸﾗﾌﾞ主催の「Tokyo girls marathon 2010」に参加しました。
昨夜まで降っていた雨も上がり、うす曇りでしたが、しっかり日焼け止めｸﾘｰﾑを塗り、ｷｬｯﾌﾟも深めに被り、いざｽﾀｰﾄ。
桜田門から左回りに4周するｺｰｽでしたが、飽きることなく皇居周辺景色を楽しみながら、無事完走出来ました。
ｺﾞｰﾙ地点でｽﾀｯﾌの方が、ﾀｵﾙを掛けてくれ嬉しかったです。
完走賞として、お花もいただきました！
暑い中、1周5km×4週＝20km⇒2時間7分は、まずまずかな。
とてもｽｯｷﾘした気分です！
そして帰って来てから、今夜会う友達にﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄするﾊﾟﾝを焼きました。やっぱりﾊﾟﾝは、はずせない...

2010年06月19日(土)

by hidamari-pan

at 07時41分

癒されます．．．[ほっと一息]

富良野ラベンダー

ここは富良野?! いえ、我が家の玄関脇の花壇に溢れるように咲いた「富良野ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰ」です。
昨年、長女が園芸店で苗を買って来て植えたものが、今年は見事に満開！いい香りを放っています。
草花も人間も同じだなーと考えさせられました。例えその年は咲かなくても、諦めず辛抱すれば実を付けると。
ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰには、気持ちをﾘﾗｯｸｽさせる効用があるので、しばしこの香りに癒されながら、今日もﾌｧｲﾄ～＾＿＾

2010年06月12日(土)

by hidamari-pan

at 07時42分

4時間半で60個の超大作！[プレゼントパン]

４種類６０個

ある方へ渡すため、本日午前中いっぱいかけ、4種類計60個のﾊﾟﾝを焼きました。
種類は⇒ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ(ﾌﾟﾚｰﾝ＆ﾚｰｽﾞﾝ入り)、ﾗｲ麦ﾊﾟﾝ、ﾁｮｺかぼちゃ、豆乳ｸﾘｰﾑ入り豆腐ﾊﾟﾝと、全て具材入りの豪華版です。
連続して一気にこれだけの数を焼いたのは、初めてです！
計量～ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞまでﾄｰﾀﾙすると、5時間!!
ﾊﾟﾝ屋さんの大変さが、よく分かりました。
でも、美味しいと言ってもらえると、つい力が入ってしまうﾊﾟﾝ講師です＾＿＾

2010年06月08日(火)

by hidamari-pan

at 07時43分

是非ご覧下さい！ [Sunny Spot広告]

おいしく楽しく・・書籍

6月5日にｷﾞｬｯﾌﾟ・ｼﾞｬﾊﾟﾝより販売される「おいしく楽しく通いたくなる料理教室」のﾊﾟﾝお菓子ｺｰﾅｰに、Sunny Spotが紹介されています。
授業風景を中心に、Sunny Spotへの想いや実際に作っているﾊﾟﾝの写真も載せています。
是非、書店で見つけてご覧になっていただけたら、嬉しいです。
教室でもご用意していますので、購入希望の方は、ご連絡下さい。1冊税込みで¥1,680です。
色々な教室が、写真ふんだんで掲載されていますので、楽しい本だと思います

＾＿＾

2010年06月03日(木)

by hidamari-pan

at 07時45分

ﾆｰﾀﾞｰによる試作ﾊﾟﾝ [試作あれこれ]

ニーダー

日本ﾆｰﾀﾞｰ㈱の方に来ていただき、一緒に3種類のﾊﾟﾝを試作しました。先ず米粉ﾊﾟﾝ→次にﾚｰｽﾞﾝ入りﾛｰﾙﾊﾟﾝ→最後に白神こだま酵母ﾄﾞﾗｲを使ったﾌﾟﾁﾊﾟﾝです。
低温で長めの発酵時間を取るのが特長です。そして、焼き上がったﾊﾟﾝの柔らかいこと！これはﾋﾞｯｸﾘです！！
手ごねとは全く違った感じです。
3日間位は、このふんわり感があるとのことですので、明日朝、又食べてみた時と較べてみたいと思います。

2010年06月02日(水)

by hidamari-pan

at 07時47分

ｷｯﾁﾝをﾋﾟｶﾋﾟｶに !! [Sunny Spotへの想い]

キッチン

生徒さんからいただいた「万能環境ｸﾘｰﾅｰ」で、お掃除をしました ^_^　先ず、ｷｯﾁﾝのﾀｲﾙから始まり、電子ﾚﾝｼﾞ、照明器具へ。ここまでは教室のﾒｲﾝですが、その後は風呂場→洗面台回り→ﾄｲﾚと、どんどん手を広げ、綺麗になる都度快感を覚え?!結構時間を費やしました。
やっぱり、ﾋﾟｶﾋﾟｶのｷｯﾁﾝは気持ちいいです！
生徒さんにも、気持ちよく過ごして欲しいので、今後はﾏﾒに "ｻｯとひと拭き"を心掛けます。

さて、今月は新規に5人の方が入会され、新しい出会いが生まれました。教室の前を通る度気になっていたという方、前からﾊﾟﾝ作りを習いたいと思っていたという方、ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞを見て"何か良さそう"と思って連絡を下さった方と色々です。
きっかけは何であれ、数多いﾊﾟﾝ教室の中から、Sunny Spotを選んで来て下さったことが、とても嬉しいです。
ありがとうございます。
とにかく、ご自分のﾍﾟｰｽで楽しみながら続けてもらえれば幸いです。よろしくお願いします。

2010年05月31日(月)

by hidamari-pan

at 07時48分

ｳｵｰﾀｰｻｰﾊﾞｰの設置[Sunny Spotへの想い]

ウォーターサーバー

これから暑くなってくる季節、大事なのは水分補給です。
という訳で、授業中でも生徒さんに、水分補給してもらおうと思い、ｳｵｰﾀｰｻｰﾊﾞｰを設置しました。
これが、美味しいこと！まろやかな飲み心地！
その秘密は「4種類のﾐﾈﾗﾙ(ｶﾙｼｳﾑ・ﾅﾄﾘｳﾑ・ｶﾘｳﾑ・ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ)をﾊﾞﾗﾝｽよく配合し、現代人が好む軟水に仕上げているから」というものです。体にもいいですが、軟水はｸﾞﾙﾃﾝをよく引き出すので、ﾊﾟﾝ作りにも適しています。

皆さん、ご自由に飲みながら、ﾊﾟﾝ作りに励んで下さいﾈ。
ﾏｲｺｯﾌﾟ持参、大歓迎です。
興味のある方、是非手作りﾊﾟﾝ教室Sunny Spotへ、お越し下さい。仕込み水にも使いますので、美味しいﾊﾟﾝが焼き上がること間違いﾅｼ！です。

2010年05月22日(土)

by hidamari-pan

at 07時50分

ﾎﾞｰﾙ状のﾊﾟﾝ型の紹介[試作あれこれ]

マリンパン型

あるﾊﾟﾝ屋さんで、まん丸(球体)の形をしたﾊﾟﾝを見つけ、私も焼いてみたいなｱーと思い、色々調べたのですが販売元が分からずﾁｮｯﾄ諦めていたところ、今日合羽橋問屋街でついに見つけました!!

そのお店では"ﾏﾘﾊﾟﾝ型"という名前で、大・中・小の3種類があり、結構いい値段(お高い！)だったのですが、思い切って2個購入しました。
構造は、鯛焼きのような感じで、片側に生地を入れ、蓋をして発酵⇒焼成します。
さて、1回目は何を焼こうか、ﾜｸﾜｸ＾＿＾
とりあえず、家族のﾘｸｴｽﾄに応え、ﾁｮｺﾎﾞｰﾙに挑戦したいと思います。
作品は、出来次第、「ｷﾞｬﾗﾘｰ」で紹介します。お楽しみに！

2010年05月20日(木)

by hidamari-pan

at 07時52分