サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日の生徒さんは、再来月6月で丸9年となる方で、受講回数は最多です。
回数をお伝えしたら、ご本人も驚いていました。私もです！
そして、本日のﾒﾆｭｰは授業で初の 『ねじりブルーベリーパン』 でした。
四角に延ばした生地を6ｶｯﾄし、1本ずつ切り開き、ねじりながらｾﾙｸﾙ型に渦状に入れます。

焼成前に、溶き卵⇒ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ⇒ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ⇒ｸﾞﾗﾆｭｰ糖の順で仕上げます。

焼き上がったら型を外し、粗熱を取り、粉糖を掛けて完成。ﾊﾟﾝというより、お菓子みたい?!

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いた 『よもぎパン』 を、ご試食いただきました。

4月も後半に入りました。5月連休(4/27～5/6）も開校しますので、ご都合のつく方は、是非いらして下さい (^^♪　ご予約、お待ちしています。

初夏のような陽気 とﾆｭｰｽでは伝えられていますが、未だそこまではいってない気がします。
でも、これから新緑が眩しい季節ですね。大好きです。

花壇のｱｼﾞｻｲ、青々と葉が成長しています。ひと月で、こーんなに！

今日は、4回目の来校となる生徒さんの授業でした。
『チーズ』
家で復習されているそうで、それが一番身につく早道なので、続けていって下さいね。
大きく広げた生地に、ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを散らし巻き込みます。

" うわ～、いいですね！" と、ﾀﾞｲﾅﾐｯｸな焼き上がりに満足されていました。(^^)/

お隣り鈴木農園で、よもぎ を採ってもらったので、ﾊﾟﾝに入れてみようと試作。

茎を落とし、茹でずに電子ﾚﾝｼﾞで加熱したのですが、包丁が滑ってしまい刻めない！すり潰す手立てが分からず、手でちぎり、そのまま生地に入れ捏ねました。強引！

こりゃ、まるでﾆﾗﾊﾟﾝだ。(>_<)　でも風味は、よもぎのいい香り。

今朝は、名残惜しく？『桜あんぱん』を焼きました。
桜ﾌﾚｰｸと食紅で色と風味をつけ、こし餡を包み、上新粉を振り掛けて焼きます。
が、何か変だなと思ったら、花びらの切り込みを入れ忘れた！ これじゃ、ﾎﾟﾝﾃﾞﾘﾝｸﾞだ ^^;

今日は、【むさしの郷】の社長とｽﾀｯﾌの方の、2名の授業でした。社長が登場すると、もう ひと月経ったのか と思います。

『チョリソ入り格子編みパン』
社長が好きそうかな（具材・成形） と思って考えたﾊﾟﾝです。なので、今回初お披露目ﾊﾟﾝです。今回で79回目の受講で、ご本人も驚かれていました。

『キャラメルアップルブレッド』
ｽﾀｯﾌの方は、このﾊﾟﾝで。大きく広げた生地にｷｬﾗﾒﾙｿｰｽを敷き延ばし、刻んだﾄﾞﾗｲｱｯﾌﾟﾙを散らして巻きます。すごい膨らみに、お～～(^^)

桜あんぱんも、召し上がっていただきました。もちっと食感、気に入ってもらえました。

桜前線は北上中。この辺は、葉桜となってきました。そして、ﾊﾅﾐｽﾞｷが咲き始めました。

これから新緑がｷﾚｲな季節になりますね。今日は明け方の大雨が嘘のように、一気に暖かくなりました (^^)/

2019年04月15日(月)

by hidamari-pan

at 16時27分

本日、定刻通り『十周年祭』を開催しました。

講師・ｱｼｽﾀﾝﾄを含め大人17人(うち、男性が3人）、お子さん一人の計18人で、賑わいました。

先ずは、「ﾊﾟﾝに関するｸｲｽﾞ」から。"何かﾃｽﾄみたいだな～"、"え～何だろ？"の声が。ちょっと、引っかけ問題もあったりと、頭を使っていただきました。その後、答え合わせと解説を行いました。

続いて、ﾁｰﾑ対抗ｹﾞｰﾑへ。5人一組✕3ﾁｰﾑで、【ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙの割り箸出し入れﾘﾚｰ】、【紙ﾃｰﾌﾟちぎり】、【豆掴み皿うつし】の3種類で、1位・2位・3位を決定しました。

皆さん、練習にも気合いが入り、燃えました！

得点を競います。

そして本日のﾒｲﾝの「ﾎﾟﾝﾃﾞｹｰｼﾞｭ作り」開始。2人一組で、一人6個作り焼きへ。


余熱準備が遅れ、ﾀｲﾑﾛｽというﾍﾏをやってしまいましたが、焼ける間に、軽食ﾀｲﾑ。

順番に自己紹介をしていただき、教室に通うきっかけを話してもらいました。
"老後の為"、"前からﾊﾟﾝに興味があった"、"孫に、さっと焼いてあげられたらいいなと思って"、後輩・元同僚・先輩に誘われて"等々。

皆さん、これからも続けていきたい と意気込みがり、有り難いです(^^)/

焼けました～！

さあ、皆集まって(^^)　集合写真撮りますよ～

お花や、色々いただきました。ありがとうございます。(*^_^*)


無事、十周年祭が終わり、ほっとしました。お集まりいただいた皆さん、どうもありがとうございました。不手際も有り恐縮ですが、楽しんでいただけたようで、幸いです。今回残念ながら参加出来なかった生徒さんも、是非又授業にもお越し下さい。長く楽しく通ってもらえたら、講師冥利に尽きます。これからも、宜しくお願いします。

本日の生徒さんはお一人、明日の十周年祭に参加予定でしたが、急遽仕事が入ってしまったそうで、残念そうでした。私も残念です。
『イングリッシュマフィン』
大好きなﾊﾟﾝだそうで、何も挾まずそのままが美味しいと、仰っていました。二次発酵を2分だけ延ばしましたが、焼きに入ると、みるみる膨らみ、お～となりました。

1個試食されました。熱そうでしたが、美味しい～と満足されていました。

私は、確認の為にﾎﾟﾝﾃﾞｹｰｼﾞｮを焼いたのですが、塩ひとつまみを入れ忘れてしまいました。ﾄﾎ 。

こちらは、明日 皆さんに焼いて貰うﾎﾟﾝﾃﾞｹｰｼﾞｮの計量の準備。

あとは、ｹﾞｰﾑ3種類の準備・景品仕分け やら、進行段取りﾁｪｯｸ と、ぬかりなく。大丈夫か?!
夫は朝から、玄関の掃除・大量のｽﾘｯﾊﾟ干し・ｲｽ拭きと、何だか張り切っています。
これは、数字と年月日を直してくれたもの。どうもです(^^)/

本日雨の中、「こどもしょくどう」を鑑賞して来ました。有楽町のﾐﾆｼｱﾀｰでしたが、半分以上埋まっていました。

主人公の小学生の男の子が野球ﾁｰﾑに入っていて、練習や試合で練習場が登場するのですが、なーんか見たことある場所だわ。多分 奧戸総合ｽﾎﾟｰﾂｾﾝﾀｰ近くの「少年野球場」です。ｴﾝﾃﾞｨﾝｸﾞﾛｰﾙで、奧戸青空会、協賛：葛飾区と出たので。あら～、いつ撮影していたんだろ?!

それにしても、子供達の健気(けなげ）なこと。澄んだ瞳、やるせない眼差しにｸﾞｻｯときて、気持ちが洗われました。

思い立ったというか急に閃き、昼過ぎからﾊﾟﾝﾎﾞｰﾄﾞ作りに取り掛かりました。
10周年を迎えたにあたり、やっぱりSunny Spot の文字を入れなくちゃ！　あとは．．

土台生地は硬めで捏ねるのに力が要るのと、分割した飾り用生地に色素を混ぜ込むのが大変。

昨夜(4/8）は雷雨、今日はよく晴れ、明日の最高気温は6度で、みぞれの予報も出ています。
本当に不安定です。(>_<)

先週、お隣り鈴木農園で、きんかんを沢山いただいたので、ﾏｰﾏﾚｰﾄにしてみました。

更に、ﾊﾟﾝに入れて焼きました。
ﾄﾞｯｸﾛｰﾙ型の方は、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞと一緒に巻き込み、花形の方はﾏｰﾏﾚｰﾄﾞだけ。ﾞ

ﾊﾟﾝに冠しては、ｱｲﾃﾞｱが色々浮かぶのですが、他のことはﾀﾞﾒですね。
昨日の暖かさが嘘のような今日の肌寒さ、ﾎﾝﾄに油断出来ません！

第28回「幸手市さくらﾏﾗｿﾝ大会」を完走して来ました。連続3年、そして今回で5回目の出場で、何が魅力って、とにかく壮大な桜並木と菜の花のｺﾝﾄﾗｽﾄが素晴らしいんです！
それと10ﾏｲﾙという距離(1ﾏｲﾙは1.6kmなので16ｷﾛ）が、丁度いい感じです。

今回は夫も出場。

ｽﾀｰﾄ前からﾜｸﾜｸです (*^_^*)

約1kmのさくらﾄﾝﾈﾙ「権現堂桜堤」は、身幅が狭いのですが、お花見の人達で声援が途切れず、元気が出ます。屋台のいい匂いも、楽しみながら。

権現堂大噴水を見ながら、ぐるーりと行幸湖(みゆきこ）を廻り、橋を渡ります。

お～、菜の花畑！　

ｷﾂｲのはｺﾞｰﾙの幸手総合公園を横目に見ながら、更に3km先まで行き、戻る所。段々ﾍﾟｰｽも落ち。

はあ、完走。ｹﾞｽﾄﾗﾝﾅｰの浅井えり子さん(ｿｳﾙｵﾘﾝﾋﾟｯｸ元日本代表）と、2ｼｮｯﾄ。(^^)/

終わってみれば冴えないﾀｲﾑ。写真撮影でﾛｽﾀｲﾑはあったものの、ちょっとがっかり。(>_<)
ま、心配した夫も無事完走出来、良かったです。

参加賞は、ｳｴｽﾄﾎﾟｰﾁとｽﾎﾟｰﾂ飲料。

"関東頭一の桜の名所"を堪能でき、満足の一日でした。