サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

ちょっくら、新鎌ヶ谷迄行って来ました。

日ﾊﾑのﾌｧﾝという訳ではないのですが、吉田投手は気になります。へへ。

立ち寄ったのは「Palaoa」さん。丁度、昼時に到着したのですが、お客さんが途切れず、次から次と。せっかくなので、ｺｰﾋｰを飲みながら、お昼にしました。買ったのは、ﾛｺﾓｺ風ﾎｯﾄｻﾝﾄﾞ・大粒ﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾞﾀｰ入りﾌﾗﾝｽ・ﾌﾟﾃｨﾌﾗﾝｽ・塩ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ、そして夫へのお土産にﾌﾞﾗｳﾆｰを。

＜今日の川柳＞
・ﾀｲﾐﾝｸﾞ 外すと砲火 飛んでくる（おーｺﾜ!）
・頑張れって 言われたくない 時もある（人には言うくせに、人からは言われたくない?!）
・料理本 目を通しただけで 作った気に(-_-;)

明日は、東京も雪予報。積もらないといいのですが．．．

本日から始まった船橋TOBUの「ｼｮｺﾗとﾊﾟﾝcafe/北欧屋台」という催し物へ行って来ました。
ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝが近いこともあり、ほぼ女性のお客さんでした。平日の昼間ですしね、男性の姿はﾅｼ。

一通り廻って、夫へのお土産にﾗｳﾝﾄﾞﾒｰﾌﾟﾙﾊﾟﾝとﾏﾛﾊﾟﾝというﾊﾟﾝの中に蒸しｹｰｷが入っている物を買いました。出店は、千葉県花見川の「(株)川島屋さんです。

ﾁｮｺは、私が好きな日本酒：真澄を使ったものを、自分用と父の仏壇用に買いました。試食したら、とってもまろやかで美味しく、珍しいﾁｮｺだなと思い。楽しみ！

北欧屋台は、可愛らしい小物が沢山ありました。随分前になりますが、仕事でﾌｨﾝﾗﾝﾄﾞとｽｳｴｰﾃﾞﾝへ行ったことがあります。独特な色・柄使いという印象です。ｶｰﾄﾞを3枚買いました。

＜今日の川柳＞
・ﾏｽｸ掛け ｽｯﾋﾟﾝ隠し お使いへ（近所のｽｰﾊﾟｰへ行く時は必須)
・目力を 鍛えて制す 手強い相手（負けてなるか）
・今日の占い 昼過ぎには 忘れてる（そんなもんです）

「ﾎﾟﾝﾃﾞｹｰｼﾞｮ」というﾌﾞﾗｼﾞﾙのﾊﾟﾝ風に、外はｶﾘｯ、中はもちもちした食感ﾊﾟﾝを焼きました。
「ﾎﾟﾝ」はﾊﾟﾝ、「ｹｰｼﾞｮ」はﾁｰｽﾞを意味します。
本来は、ﾀﾋﾟｵｶの原料になる「ｷｬｯｻﾊﾞ粉」を用いるのですが、白玉粉を使用し、粉ﾁｰｽﾞが入ります。

牛乳を少しずつ加えながら、ﾎﾞｳﾙの中で白玉粉を捏ね、ｻﾗﾀﾞ油と塩を加え、薄力粉と粉ﾁｰｽﾞを振るい入れ、よーく馴染ませます。

後は、丸めて焼くだけ。お～、それっぽいわ！

＜今日の川柳＞
・地団駄を　踏んでみたとて　術はﾅｼ（やり切れない時ありますよね）
・ﾌﾞｰﾑ去り　ふと思い出す　あれやこれ（流行は次から次と生まれます）
・常連で　雨でも賑わう　ｽﾎﾟｰﾂｼﾞﾑ（私もその一人）

本日、東京ｶﾞｽ江東ｷｯﾁﾝの料理教室へ行って来ました。
が、ｱｸｼﾃﾞﾝﾄに見舞われました (>_<) JR小岩駅へ着くと、"9時頃市川駅で人身事故があり、運転を見合わせています " のｱﾅｳﾝｽに、うっそー！当分動きそうに無いと思い、教室へｷｬﾝｾﾙの電話を入れたのですが、市川へ1駅戻り（下りは動いていた）快走に乗り換えることに。結局、市川駅で動き出した普通上り電車に乗ったのですが、" ﾌﾛﾝﾄｶﾞﾗｽにﾋﾋﾞが入っている為、ｽﾋﾟｰﾄﾞを落して運転します"という恐ろしいｱﾅｳﾝｽが。あ～～～、錦糸町へ着くや走りました！3分遅れで間に合いました。ｾﾞｲｾﾞｲ．．

今回は、愛媛県西条市とのｺﾗﾎﾞ企画で、募集案内の写真に、目を奪われてしまいました。

このﾛｰﾙｹｰｷの中に、「紅ﾏﾄﾞﾝﾅ」という高級みかんが丸ごと4個も入っています。ｽﾞｯｼﾘです。

もうひと品は、「ゆめみかん」という小ぶりのみかんをﾐｷｻｰで滑らかにした後、鍋に移して火に掛け、水溶き片栗粉でとろみをつけたﾎｯﾄﾄﾞﾘﾝｸ。とっても濃厚でした。

切り落としを試食しました。米粉生地なので、弾力ある食感です。

家に帰って来て、夫にも分けてあげました。"みかんを食べてる感じ" ですって。母にも届けたら、"凄いね～"と驚いていました。(^^)

＜今日の川柳＞
・弁当に　込めた想いも 召し上がれ（週に一度母へ弁当を作っています）
・今は亡き　写真の父に　励まされ（いつも写真に語りかけています）
・気が付けば　干支が5回り　歳重ね（わはは）

朝方外へ出ると、もわーっとした生暖かい風が吹いていて、まさに立春! ｳｲﾝﾄﾞｳﾌﾞﾚｰｶｰを脱ぎ、ﾗﾝﾆﾝｸﾞ開始。この土日でたるんだ体に鞭打ち? 11ｷﾛ走りましたが、筋肉痛かも。(>_<)

本日の生徒さんはお二人でした。
『米粉パン』
強力粉に米粉を配合し、捏ね上げたら分割⇒ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑという流れです。成形は、4種類を各2個ずつ計8個です。ｽﾑｰｽﾞに行っていました。

焼成前に、切り込みを入れたり、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ掛け、米粉降り等で仕上げます。優しい焼き色です。
ﾍﾞｰｺﾝ巻きを分けて下さり、三人で試食しました。食感がいいですよね (^^)/

『アーモンドダイス＆ピーナッツバター』
めん棒で丸く伸ばした生地の間に、ﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾞt-とｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲｽを挟み、三段重ねる成形です。その後、切り込みを入れ、2本ずつ編むという面白いﾊﾟﾝです。

溶き卵を塗ることで、いい焼き色が出せます。こちらも分けていただき試食ﾀｲﾑ。柔らかいﾊﾟﾝとｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲｽのｶﾘｯとしたﾊﾞﾗﾝｽがいいです。

＜今日の川柳＞
・都合よく　年齢を　使い分け（時には"年だから"、時には"未だ若い"と言ってみたり）
・加齢です　それを言っちゃ　おしまいよ（言われたくない言葉です）
・迷ったら　進んでみるも　ひとつの手（一か八か! ）

今週は、ぐっと気温が下がったり雨予報も出ていますので、体調管理にきをつけましょう(^^)/

2月2日~３日の二日間、葛飾区ｽﾎﾟｰﾂ推進協議会の研修旅行に参加して来ました。
1日目：葛飾区役所を8時丁度にﾊﾞｽで出発し、総勢46名で北区「東京都障害者総合ｽﾎﾟｰﾂｾﾝﾀｰ」へ向かいました。

1986年（昭和61年）に開設されたｽﾎﾟｰﾂｾﾝﾀｰで、2020年東京ｵﾘﾝﾋﾟｯｸに向け、ﾃﾆｽｺｰﾄ・競技場の改修工事が行われていましたが、内部施設を視察することが出来ました。

ﾌﾟｰﾙ・体育館・卓球室、他 多数の施設を保有しており、宿泊施設も完備され、利用者で賑わっていました。私達は、四面卓球ﾊﾞﾚｰを全員が体験。一度に16人でﾌﾟﾚｰが出来、楽しめるｽﾎﾟｰﾂだと思いました。

その後、一路福島県芦ノ牧温泉へ向かいました。お～、雪が積もっていました！

2日目：会津総鎮守/岩代国一宮・伊佐須美神社を参拝⇒会津七日町散策⇒末廣酒造/嘉栄蔵を見学⇒会津若松市内散策⇒会津鶴ヶ城・天守閣参観

蔵やﾚﾄﾛな街並みが、雰囲気ありました。

2日間暖かくて過ごし易かったです。今年は会津も雪が少ないそうです。

宿泊研修は今回で3回目ですが、とにかく推進員ﾒﾝﾊﾞｰのﾊﾟﾜｰには圧倒されます。皆、元気です！

今朝、葛飾区細田店「オーヴェルニュ」さんの、5周年特別企画ｾｰﾙへ行って来ました。
ﾗｼﾞｵ体操の後、走りがてら7時ｵｰﾌﾟﾝの3分前に到着。さぞ並んでいるかと思いきや、ご婦人がお一人だけでした。
先ずは、お楽しみ袋を買い、あとは単品で。

福袋の中身は、ﾚｰｽﾞﾝﾊﾟﾝ・黒糖ﾗｽｸ・ﾊﾟﾘﾊﾟﾘﾁｰｽﾞ・ﾐﾆﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ2種・ｶｯﾌﾟｽｰﾌﾟの他に、食ﾊﾟﾝ引き換え券と400円分のﾊﾟﾝ購入券が入っていました。
単品ﾊﾟﾝは、ｶﾚｰﾊﾟﾝ・ﾁｮｺｺﾛﾈ・ｸｯﾍﾟ・ｺﾛｯｹﾊﾟﾝ・塩ﾊﾟﾝの5品。こちらは金額の半額金券ﾁｹｯﾄを、いただきました。ま～、太っ腹!!

＜今日の川柳＞
・ﾊﾟﾝ講師　二足のわらじで　ﾗﾝﾆﾝｸﾞ（ﾅﾝﾁｬｯﾃ）
・あなたの　笑顔に元気　もらう朝（ﾗｼﾞｵ体操会場で、たまに言われます）
・脳ﾄﾚで　頭もやもや　こりゃﾀﾞﾒだ（逆効果?!）
嬉しい、楽しい、悲しい．．という言葉を使わず、その気持ちを表現出来るように、と思っています。

4月4日に10周年を迎えるSunny Spot。周年祭を、平成が終わる前にするか、新しい年号になってからにしようか思案中。要は4月か5月って事なんですが。(-_-;)

1月最後の授業は、ﾗｸﾞﾋﾞｰ観戦が大好きで、昨年11月にｲｷﾞﾘｽまで行ってきたという方でした。
『ころころクロワッサン』
"不思議～"と、折りたたんで伸ばして、冷やしての繰り返し工程に、少々？？のようでした。
今度お店で買う時は、きっとこの手間を思い浮かべることでしょう。(^^♪

お昼に食べるそうで、大事そうにお持ち帰られました。

昨日、東京ｶﾞｽ料理教室で焼いて来たﾊﾟﾝを、お出ししました。

＜今日の川柳＞
・おいしいね　その一言が　欲しいのよ（夫への要望）
・見えねども　心突き刺す　一矢の毒（ｸﾞｻｯとくる時ありますよね）
・載ってみたい　表彰台の　ど真ん中（無理ですが）
川柳は、江戸の中期頃に流行った短詩で、人情・世相・風俗などを風刺し、滑稽を描くのが特色です。俳句と違って、季語や難しい制約が無いので、とっつき易いです。(^^)/

その月の最後の日を"晦日（みそか）"と言います。明日から2月ですね。雪は降るのかな．．

本日、東京ｶﾞｽ葛飾の単発ﾊﾟﾝ教室で、"ﾊﾟﾝ作りで季節を愉しむ"という、柚子を使った2種類のﾊﾟﾝを習って来ました。

定員12名に対し参加者は9名。あら～少ない (-_-;)　私も迷ったんです実は。なんせ受講料が高いので。3班に分かれ、1班は高齢の男性お二人と、仲良しらしき女性で、あとは一人参加でした。

『抹茶柚子のミルクハース』
こちらは、ﾆｰﾀﾞｰで捏ねられた生地を渡され、ｶﾞｽ抜きからｽﾀｰﾄ。200gの粉で、1本焼きです。
ｸｰﾌﾟを5本入れるところ、私は7本にしてみました。うん、いい感じ！

『柚子味噌の鶏まんじゅうぱん』
ｸﾞﾘﾙで焼いた鶏肉を、煮詰めた柚子味噌と合え、生地で包みます。上新粉を振り掛け170℃焼成でしたが、それでも結構焼き色が付きました。

焼き立てを1個食べてみました。これ蒸した方が美味しいかも。どうだろ？

ｱﾚﾝｼﾞして、教室のﾒﾆｭｰに取り入れたいと思います。先ず復讐しなくちゃ。(^^)/

昨日から、川柳作りにﾊﾏｯﾃしまい、書き留めています。きっかけは、「八剱ｽﾏｲﾙｻﾛﾝ(認知症・介護予防を目的としたﾚｸ等を行う会）」で、次回迄の宿題として、各自作成し、当日発表する為、私もｽﾀｯﾌとして、見本を？と思い。
・試供品  試さず終わり  又もらう
・夜明け前  月とかけっと  ﾀｯﾀｯﾀ
・危機管理  回避出来ずに  暴飲暴食
結構いい線いってる気がするのですが。ﾅﾝﾃ(^^♪