サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

3月4日に取材を受けたﾚﾎﾟｰﾄが、葛飾区HPに掲載されていました。ありゃ、知らなかった！https://genkiyasai.jp/report14/
葛飾区HP→観光・産業情報→葛飾区元気野菜 と進むと出てきます。

写真にもある鈴木農園は、今現在こんな感じ。

結構、雪が積もって来ました。寒いです(>_<)

明日1月25日（水）、ﾗｼﾞｵ番組に出る事になりました。
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・時間：朝9時半～9時40分位
・番組：日本放送／垣花正「あなたとハッピー」というｺｰﾅｰ
・内容：新たに習い事を始める方への、ﾊﾟﾝ教室の案内
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短い時間ですが、Sunny Spot への熱い想いを話したいと思います。
ｹﾞｽﾄの森永卓郎さんから、ﾂｯｺﾐがあるようなので、ﾄﾞｷｯ。

時間のある方は、お聴き下さいね。(^^)/

今日は、ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰﾓﾁｰﾌの第二弾のﾊﾟｽﾃﾙ画を描いてみました。

下手っぴで、miyoーchan先生に申し訳ないです。(--;)

それにしても寒いですね！ こんな日は、体が温まる物を食べましょう！

本日、miyo-chan（生徒さん）が、道具一式を携え来てくれ、ここ Sunny Spot
で、ﾊﾟｽﾃﾙ画を教えて教えていただきました。(*^^)v
生徒は、長女と私の二人。

先ずは、基本の描き方のﾚｸﾁｬｰを受け、早速取り掛かりました。
ﾏｽｷﾝｸﾞﾃｰﾌﾟで画板に貼り付けた画用紙に、茶こしで細かくしたﾊﾟｽﾚﾙを使い、
指・めん棒・ｺｯﾄﾝ等で色付けし、ﾃﾝﾌﾟﾚｰﾄや型紙で模様を施したり、消しｺﾞﾑ・
錬り消しで、色を抜いたり ぼやかしたり。


沢山のmiyo-chanの作品も見せていただき、長女と "素敵～" "凄いね！"
と、ひたすら感心させられました。
色々な技法があるそうで、奥が深そうです。

今日は、それぞれ2枚完成させました。是非、復習しなくちゃ！
miyo-chan、暑い中どうもありがとうございました。又、お願いします。(^^)/

こちら、今朝焼いた『野沢菜パン』と『ゆずカステラ』です。
終わってから、三人でお茶しました。

＜＜おまけ＞＞
本日発行された「京成らいん 8月号」に、Sunny Spot が掲載されています。
京成線を利用する方は、最寄りの京成の駅に設置されていますので、ご覧
下さい。そうでない方も、何とかｹﾞｯﾄして下さい。

今年2回めのｺﾞｰﾔを収穫しました。今年は、あまり実がならないなｱ。

でも、ｶｰﾃﾝの役目をしっかり果たしてくれています。室温も下がります。

料理教室検索ｻｲﾄ｢ｸｽﾊﾟ」さんの企画で、下記2点の商品ｻﾝﾌﾟﾘﾝｸﾞ（ﾓﾆﾀｰ）
を実施しています。

【東邦ウタマロキッチン】30ml
商品の特長：汚れ落としの強さと手肌へのやさしさの両立を目指した食器
洗い洗剤。

4/5から配布を開始しており、先着あと10名です。お早目に、どうぞ。

【明治北海道十勝フレッシュ１００】200ml
商品の特長：持ち易く注ぎ易いﾊﾟｳﾁ容器で、お菓子だけでなく料理にも使え
る乳脂肪分40%の生ｸﾘｰﾑ。

本日から配布開始しましたが、賞味期限（not 消費期限）が4/30 と
迫っているので、4/30迄に授業を受講された方が対象です。

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本日は、お一人の生徒さんでした。
『編みパン２種』
2種とは、分割した生地に、それぞれ かぼちゃﾌﾚｰｸとすりおろし人参を入れ、
一方は三つ編み、もう一方は二本編みの成形です。

焼成前に上掛けするｼｭｶﾞｰﾊﾞﾀｰがいい味です。

夕方、『枝豆パン』を焼きました。ﾗｲ麦粉が入った少しﾊｰﾄﾞなﾊﾟﾝです。

皆さん、気付いていますか？
日の出時刻が、4時57分と早くなっています。5時には、もう明るいんです。
何だか、おちおち寝ていられない感じです。へん？！

この度、【ｹﾍﾞｯｸ・ﾒｰﾌﾟﾙ製品生産者協会ｘｸｽﾊﾟ】のｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝ企画に応募し、
33教室の1つに選ばれ、ｶﾅﾀﾞ産ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟを使ったﾚｼﾋﾟ『オクラ巻き巻き』
のﾀｲｱｯﾌﾟﾚｯｽﾝを行う事になりました。　という訳で、参加中です。　＾＿＾

ﾚｯｽﾝﾝを受けていただいた方、先着30名様(お一人1回限り）に、ﾋﾟｭｱﾒｰﾌﾟﾙ
ｼﾛｯﾌﾟ125mlﾊﾟｯｸと、料理研究家：有元葉子さんのﾚｼﾋﾟﾌﾞｯｸ 「ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟで
和ごはん」を差し上げます。

早速、3人の生徒さんにﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟにつてのﾚｸﾁｬｰの後、皆で分担して
『オクラ巻き巻き』を作り、試食しました。
すりおろした生姜とﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ/ﾐﾃﾞｨｱﾑの合わせ調味料が、ﾎﾟｲﾝﾄです。

"おっ、いい味！"、"ﾊﾟﾝだけでなく、料理にも使えるんですね" と、好評でした。
私も、ﾒﾆｭｰ決めの段階で、試作を繰り返し、"よし、これだ！" と納得出来た
ので、このﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟの栄養価・風味を十分味わいました。

試してみたい方は、授業の予約の際に、お申し込み下さい。
なお、参加費として￥100徴収させていただきます。＊材料代です。
沢山の方のご参加をお待ちしています。　＾＿＾

9月25日号「広報かつしか」に折り込まれていた「ﾊﾟﾜﾌﾙ !  かつしか」という
＜ﾃｸﾉﾌﾟﾗｻﾞかつしか発・産業情報誌＞ にSunny Spot が掲載されています。

葛飾元気野菜を紹介するｺｰﾅｰで、葛飾元気野菜の使用店の1店舗として
紹介されています。

これ迄、教室の事例が無かったので、使用店・取扱店としてどう扱うか(?)で
登録されるのに時間が掛かりましたが、承認され よかったです。

下段には、私も審査員として参加した『葛飾区夏野菜品評会』の審査結果
が載っています。

夏野菜も終わり、秋～冬野菜も楽しみです。　＾＿＾

さてっと、昨日盛岡で買って来たﾐﾆかぼちゃで、『かぼちゃパン』を焼きました。
ﾌﾞﾘｵｯｼｭ型に入れ、形にｱｸｾﾝﾄをつけてみました。

昨年秋から、Sunny Spotお隣の農家さんと親しくさせていただき、
露地栽培と旬の野菜に こだわった鈴木さんに、色々教わっています。

今年は、「葛飾元気野菜取扱店」への登録を目標に、活動を始めています。

第一弾は、4/13(日）に行った『Sunny Spot五周年祭』の中で、野菜ｿﾑﾘｴの
方に、【地産地消】と【旬の野菜を知ろう】という講座を開いてもらい、勉強会を
実施し、皆さんの関心度の高さがわかりました。
又、「葛飾元気野菜」を知ってもらうために、参加者全員に小松菜･ｷｬﾍﾞﾂ･ｶﾌﾞと、
小松菜を使ったﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷを、お土産にしました。

そして、第二弾が決定しました。
鈴木農園にて、野菜の収穫を行い、採って来た野菜を使い簡単ｸｯｷﾝｸﾞと、その
野菜について学びます。
先ずは、玉ﾈｷﾞの収穫から行います。その後の生育状況で、ｼﾞｬｶﾞｲﾓも予定。

参加希望者を募集しますので、やってみたい方は、お電話かﾒｰﾙで、講師
までご連絡下さい。
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★日時：1回め＝6/1(日)9時開始、2回め＝6/4(水）
★内容：お一人数個の玉ﾈｷﾞを収穫後、教室にて簡単ｸｯｷﾝｸﾞ＆勉強会
★服装：畑に入れるｼｭｰｽﾞ･格好　＊ｴﾌﾟﾛﾝ･ﾊﾝﾄﾞﾀｵﾙもご持参下さい。
★費用：お楽しみ編の料金（お子さんは無料）
★人数：各回8人　＊多数の場合は、追加日程を検討します。
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内容については、今後野菜ｿﾑﾘｴの方と詳細を決めていきますので、追って
連絡します。　沢山の方の参加を、お待ちしています。　＾＿＾

私が在住する葛飾区では、地域の食育推進の為の活動の一環として、
「食育ｻﾎﾟｰﾄ店」という制度を設けています。
それって何? かというと、【かつしか知っ得ﾒﾓ】という、食や健康についての
情報満載の月間ﾆｭｰｽを、お店に掲示し、区民の皆さんに、お役立ち情報
を提供するというものです。

東京聖栄大学と葛飾区食育推進ﾈｯﾄﾜｰｸが、協力作成しているﾊﾟﾝﾌで、
季節の行事の意味・習わしが分かったり、季節の野菜や果物の選び方・
簡単ﾚｼﾋﾟが載っていたりと、中々面白いです。
教室へ来た際には、お読み下さいﾈ !

私も、地域で何か役立つ仕事をしたいと思っているので、" とっかかり " に
なればいいなと考えています。

さて、本日の授業は、お一人で『塩ﾊﾞﾆﾗｼﾌｫﾝｹｰｷ』と『味噌ﾏﾖきのこ』を
焼いた方と、中級の後半に入った『ｳｲﾝﾅｰﾌﾞﾗﾝﾁ』の方の2名でした。

あっという間の2時間でした。

㈱東邦×ｸｽﾊﾟの商品ｻﾝﾌﾟﾘﾝｸﾞ企画に参加する事になりました。
9/16より、授業に来ていただいた生徒さんに、お一人1個配布
します。＊先着30人
『食器洗い洗剤ｳﾀﾏﾛｷｯﾁﾝ』を、家でお使いいただき、感想を
聞かせてもらうというものです。
ご協力をお願いします。

冷蔵庫に入っている食材をﾁｪｯｸし、ｻﾜｰｸﾘｰﾑの残りを発見。
ﾚﾓﾝもﾗﾑ酒もあるし、『ｼﾄﾛﾝｹｰｷ』を焼きました。
ｹｰｷというと薄力粉と思いきや、このｹｰｷは強力粉を使います。
そこが、お気に入り !

冷やして、食べよう～っと ＾＿＾