日だまり通信カテゴリアーカイブ｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

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新ボード[Sunny Spotへの想い]

玄関ﾄﾞｱの横に下げている「ｻﾆｰｽﾎﾟｯﾄ」の表札。
ﾐﾆﾁｭｱﾊﾟﾝがかびてしまっていて、いいかげん作り直さなきゃと
思いながらも、手が回らず、OFFの今日思い切って作りました。
今迄のものより小さめですが、想いが込もっています。ｴﾍﾝ !
ﾆｽを塗って仕上たいと思います。

＜おまけ＞
昨夜、長女に見せてもらった婚約指輪。
箱を開けると、ﾗｲﾄが点灯し、ﾊｰﾄの影を映し出す仕組み。
へｴ～、こんなんだ、今って。
次女と交代で、つけさせてもらったり（But、母は入らず．．）、
刻印文字を専用のﾙｰﾍﾟで見たりと、わいわい盛り上がりました。

2012年10月04日(木)

by hidamari-pan

at 19時04分

HP取材[Sunny Spotへの想い]

本日の撮影

･Sunny Spotのｳﾘ
･何を訴えたいか
･どこに着目して欲しいか　等、WEBﾃﾞｻﾞｲﾅｰの方のﾋｱﾘﾝｸﾞを受け、素直な想いをぶつけました。

色々お話した中で、"いいと思いますよ" というｺﾒﾝﾄをいただき、ﾎｯ !

2012年06月08日(金)

by hidamari-pan

at 01時21分

HPをﾘﾆｭｰｱﾙします ![Sunny Spotへの想い]

こーんな感じです

Sunny Spotのﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞを開設してから、もう直ぐ3年になるのを機に、ﾘﾆｭｰｱﾙする事にしました。
" ｽﾏﾎの進化やｲﾝﾀｰﾈｯﾄの検索ｻｲﾄの増大等、時代にﾏｯﾁした内容に対応する必要がある" という業者ｻﾝのｱﾄﾞﾊﾞｲｽに納得し、決心しました。

で、明日の取材（打合せ&写真撮影）に備え、本日は大量のﾊﾟﾝ作り。
午前の授業の前と後に、5種類を焼きました。ふｳー。

お行儀よく整列してます

【パン･オ･レ】

牛乳を仕込み水にしたもっちりﾊﾟﾝで、黒糖の優しい甘みと、上掛けのｻﾞﾗﾒ(中ｻﾞﾗ糖とｺｰﾋｰｼｭｶﾞｰの2種類）が特長です。

チョット太っちょは、実はベーグル

【スイートメープル】

砂糖の替わりにﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟを混ぜた、風味の良いﾊﾟﾝです。
成形は、指にかけて結んだものと、三つ編みの2種類。

どちらも可愛らしい形です。

トマトジュースの色が鮮やか！

【トマトバジル】

とても発酵が良く、大きめに焼き上がりました。

ﾓｯﾂｱﾚﾗﾁｰｽﾞも程よく噴火。早く食べたいなｱ～

独特な形が、何ともいい感じ

【プチフランス】

ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ粉を使用、油脂ﾅｼ。ﾌｨﾘﾝｸﾞは細切れにしたﾍﾞｰｺﾝ。
ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ型で焼きました。

実は、途中で出掛けなければならず、成形と焼成を次女にお願いしました。ありがとう !

はなチャン２才のお誕生日だね！

【おまけ】

次女作：ﾌﾟﾁﾏﾄﾞﾚｰﾇ（ｺｺｱとﾌﾟﾚｰﾝ）
明日午前の授業は、小さなお客様もいらっしゃるので、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしようっと。ふふ。

3年前、「読む気がしない」と、ある人から言われた私のHP。
その言葉に発奮して頑張ってきた、いや頑張れたのかもしれない。
今夏のﾘﾆｭｰｱﾙでどうなるか、楽しみﾀﾞ。

2012年06月07日(木)

by hidamari-pan

at 01時23分

くらべない幸せ[Sunny Spotへの想い]

昨日のコーヒータイム：グリッシーニ

精神科医の香山ﾘｶさんの「くらべない幸せ」という本の中で、印象に残ったﾌﾚｰｽﾞ：『どんなに単調に見える日常の中にも、必ず心温まるﾄﾞﾗﾏがある。不安や心配が湧いてくるのは当たり前。恐れず、比べず、ゆっくり過ごせば大丈夫』

とかく、人は人の事が気になり、比べて落ち込んだりしますが、そんなのﾅﾝｾﾝｽ !

もしも比べるとしたら、過去の自分と対比して、今の自分を見つめればいいだけの話。他人に振り回されるのは、止めましょう!！

今日のコーヒータイム：マフィン＆黒糖ジュレ

私も今日気付きました。
人の真似をする必要なんて無し。こう有るべきなんて言葉に惑わされる必要も無し。Sunny Spotの運用は、これ迄通りに．．．

･月単位の皆同じﾒﾆｭｰの単発授業でなく
･毎日開講(但し、休講もあり）
･通い方はﾏｲﾍﾟｰｽで、自分の好きなﾍﾟｰｽでOK
･家でも気軽に作れるｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを使用
で継続していきます。

もちろん、現状に満足する事無く、ﾊﾟﾝの知識を広げ、いいと思う事は改善していきます。
こんなこだわりを持つ講師ですが、今後も宜しくお願いします。

2012年06月03日(日)

by hidamari-pan

at 01時46分

無事終わりました ! 三周年祭[Sunny Spotへの想い]

ようこそ、Sunny Spot　へ！

大勢の生徒さんに集まっていただき(お二人欠席があり、ﾁｮｯﾄ残念..）
予定通りｲﾍﾞﾝﾄを終えました。
3年経ち、生徒さんの面々も随分と変わり、月日の流れを感じました。
まずは、金麦で "乾杯"。朝のうちから堂々と ! 恐縮です。

6ｹ月の赤ちゃんも来てくれました。皆さんで取り合い ?! の人気者でした＾＿＾

皆さん、楽しそうです　フフ

生徒さんから嬉しいおかずの差し入れも !
私は、朝から作り込んだﾄﾏﾄと卵のｽｰﾌを。ﾌﾟﾗｽ、簡単野菜ﾒﾆｭｰも紹介しました。
ちなみに ⇒ ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの塩こんぶ和え、揚げ野菜のまろやかﾋﾟｸﾙｽ、じゃがいもと桜ｴﾋﾞのかき揚げ。
そして今朝急遽焼いたじゃがころﾊﾟﾝやら、ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝﾊﾟｲ等々。
"この味いいですねー" という声もﾁﾗﾎﾗ....
　初対面の方もいらっしゃったので、自己紹介をしてもらったり、しばし談笑。

問題は１０問。皆さん、真剣です。

＜ﾊﾟﾝに関するｸｲｽﾞ＞では、皆さん真剣に取り組んでいただき、ありがとうございました。

引っ掛け問題もあったりして。普段中々改まってﾚｸﾁｬｰする機会も無いので、私自身勉強になりました。
正解得点の高かった方から、お好きな「ﾊﾟﾝ作りお役立ちｸﾞｯｽﾞ」を選んでもらいました。
食ﾊﾟﾝ･ｺﾛﾈ･ｴﾝｾﾞﾙ等の型類、ｸｰﾌﾟﾅｲﾌ、業務用ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞｼｰﾄ、ｷｬﾝﾊﾟｽ生地、ｺﾞﾑﾍﾞﾗ等。
皆さん、是非活用して下さいね !！

一度やってみたかったんです、パンツリー

お土産用のﾊﾟﾝは、多めに焼いたのですが、全てお持ち帰りいただき、完売でした。今日のﾊﾟﾝは、全て「岩手産ゆきちから」という講師お気に入り
の強力粉がﾍﾞｰｽです。
あとは、ﾗｲ麦粉入りや、豆乳や牛乳の仕込み水やら、ﾌｨﾘﾝｸﾞ（中の具材）は色々です。
こねている段階から、もちもち弾力があり、とってもいい感じでした。

皆さん、お味はいかがでしたか ?

お花に埋もれてます。。

お花も沢山届き、感謝感激です＾＿＾
お花屋さんが開けそうふふふ
本日参加していただいた皆さん、参加いただけなかった皆さん共々、今後
ともSunny Spotを宜しくお願いします。
長ーいお付き合いの程。

この先も、「周年祭」を続けて行けるよう、がんばるｿﾞっと

2012年04月08日(日)

by hidamari-pan

at 14時13分

三周年ｲﾍﾞﾝﾄ前日[Sunny Spotへの想い]

ヤッホー！

さあ、朝のﾗﾝﾆﾝｸﾞからｽﾀｰﾄ !

と言うよりも、満開の桜を楽しむための早起き。

"今、見ておかなくちゃ損" するような、もう目に
焼き付けておきたい想いで、ﾗﾝ run ﾗﾝ。。。

鮮やかな色合いです！

午前の授業の前に届いた、生徒さんからのお祝いのお花。

ﾅﾝﾄ豪華でしょう。Sunny Spotのｲﾒｰｼﾞｶﾗｰのｵﾚﾝｼﾞと黄色が基調のｱﾚﾝｼﾞﾒﾝﾄに、"うーん、見事 !" とうなってしまいました。

お心遣い、ありがとうございます＾＿＾

お～パンのオンパレード

簡単なお昼を済ませ、午後からは明日のためのﾊﾟﾝ焼き開始。
作るﾊﾟﾝは決めておいたのですが、途中で気が変わったりして計量に時間を費やしてしまいましたが、4時間半程で完成。ﾎｯ !

･米粉ﾍﾞｰｸﾞﾙ　･ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝで焼いたｸﾙﾐ＆ﾚｰｽﾞﾝﾊﾟﾝ　･ｾｰｸﾞﾙﾌｨｸﾞ･黒豆きな粉ｸﾘｰﾑ　･ﾊﾟﾝｵﾚ　です。

さあ、あとは明日朝の準備だ ! "参加して良かった" と、皆さんに
喜んでもらえるようなｲﾍﾞﾝﾄにしたいﾅ。。。

2012年04月07日(土)

by hidamari-pan

at 14時19分

2つの記念日 [Sunny Spotへの想い]

新しいチラシ入れ

本日、めでたく 2つの記念日を迎えました。
Sunny Spot開校満三周年と結婚記念日満30年。
2009年に、自宅ﾊﾟﾝ教室を開こうと決めた時、その日が「大安」だったこともあり、4月4日ｵｰﾌﾟﾝとしました。
家族の協力が一番の支えでしたが、沢山の生徒さんと
出会い、笑いあり涙ありの色々な体験を積み重ね、今日までやってきました。
その全てに感謝の気持ちでいっぱいです。

春がやってきた

5年先、10年先は、正直自分でも描けていないのですが、お一人でも生徒さんがいる限り、Sunny Spotは不滅です。
これだけは、ゆるぎない私の想いです。

今朝の夫からのﾒｰﾙ(遠方にいるもので)は．．．
『30年経ってしまいましたね。残りの人生をお互いに頑張りましょう!!』
ちょっと冷たくない ?!

2012年04月04日(水)

by hidamari-pan

at 14時35分

4/8ｲﾍﾞﾝﾄ準備＾＿＾ [Sunny Spotへの想い]

本日のコーヒータイム用パンは、もちもちです！

Sunny Spot『三周年記念ｲﾍﾞﾝﾄ』まで一週間。
だいぶ準備が進んでいます。
･ﾊﾟﾝに関するﾚｸﾁｬｰ → Q＆A形式で盛り上げますﾖ
･野菜を使った簡単料理の紹介と試食 → 5種類程
･「金麦」試飲 → お一人3缶あります。お土産に。
･講師ｵﾘｼﾞﾅﾙﾊﾟﾝのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ → 未公開ﾒﾆｭｰを含め5品程
･ｽｸｰﾙｶﾞｲﾄﾞｯﾌﾞｸのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ → Sunny Spotが掲載されています

お持ち帰りいただくものが色々ありますので、皆さん"ﾊﾟﾝﾊﾞｯｸﾞ"
をお忘れなく持参お願いします。　では、当日をお楽しみに～ !! こうご期待 !!

2012年03月31日(土)

by hidamari-pan

at 14時40分

レイアウト変更[Sunny Spotへの想い]

冷蔵庫付近の床がスッキリ！

スッキリしました！

ｳｵｰﾀｻｰﾊﾞｰを解約し、撤去した場所に、家庭用電子ﾚﾝｼﾞを移動。
今迄、床に置いていたので、足元が邪魔だったのですが、これで小さなお子さんも、安心して動き回れるﾜ。
あ～良かった！

芝公園にあるパン屋さん、行ってみようかな

『おいしいパン屋さん』

この手の本は、せいぜい立ち読みでﾊﾟﾗﾊﾟﾗめくる程度で、まして本を頼りに、ﾊﾟﾝ屋さん巡りなんて考えた事もないのですが、そのﾊﾟﾗﾊﾟﾗでﾁｮｯﾄ気になるお店を目にし、買ってみました。
それは、"ﾊﾟﾝ屋に勤めたいので、ﾊﾟﾝの基本的な作り方を知っておきたい" という理由で、Sunny Spotに入会された方が居たのですが、晴れて決まったという勤務先が、載っていました。

頑張っているのかしら？ﾁｮｯﾄ覗きに行ってみたい気もします。

2012年02月28日(火)

by hidamari-pan

at 17時19分

刺激を受けました！[Sunny Spotへの想い]

こんな営業活動もしたいなア。。。

昨日夕方、ある番組を何気なく見ていたら、"うん?! どこかで見たことある人．．．" と思ったら、昨年3月に発刊された『効き飯』に掲載されていた五十嵐豪さんという方でした。

ｲﾝｽﾀﾝﾄｶｯﾌﾟ麺にﾁｮｯﾄ手を加え、より美味しく食べる方法を紹介していました。
もちろん、お会いした事はありませんが、同じ本に掲載されていたなんて、へｴ～でした。

そして、今朝改めて『効き飯』を、じっくり読み始めたら又々えーっ ?!
ﾅﾝﾄ、2ｹ月程前に参加した「人が集まる料理教室を始めよう」というｾﾐﾅｰの講師をされた、小針衣里加さんが載っていました。あー全然気付いていませんでした、ﾋﾄﾞｲ....

皆さん、活躍されているのですね。羨ましいです！
私も、場を広げて活動していこう(いきたい)と思いました。

先ずは、Sunny Spot三周年ｲﾍﾞﾝﾄを実施。
そして4月にｷﾞｬｯﾌﾟ・ｼﾞｬﾊﾟﾝより発刊される『TOKYO SCHOOL GUIDE 2』に掲載されますので、お楽しみに！

2012年02月24日(金)

by hidamari-pan

at 17時26分