サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

新作のﾊﾟﾝは都度ﾌﾟﾘﾝﾄｱｳﾄして、教室に掲示しているのですが、一覧表のｱｯﾌﾟﾃﾞｰﾄをｻﾎﾞっていた為、何が最新で何が増えたのか分かりづらくなってきていました。
写真を見て"これやりたい"という生徒さんへは紹介してきましたが、ｽﾐﾏｾﾝ。怠慢で。ようやく一覧表にしましたので、興味のある方は、教室で確認してみて下さい。（HPには掲載しません）
よろしくお願いします。

なお、来春には、ﾒﾆｭｰの組み換え(全体)を考えています。

午前の部では、こね器を使って あんﾊﾟﾝ32個⇒胚芽ﾊﾞﾝｽﾞ32個⇒ﾁｰｽﾞﾊﾟﾝ4本 の順で取り掛かりました。
皆さん、計量から発酵、分割、成形．．．とﾃｷﾊﾟｷと動いて下さり、予想していた以上に順調に進み、あ～良かった！

シナモン味とかぼちゃ種のせの２種類
今朝、急遽焼いた 差し入れというか おやつの「かぼちゃｽﾃｨｯｸﾊﾟｲ」です。皆さん、美味しいと言って喜んでくれました。ちょっと少なかったですね。

午後の部のスタッフの皆さん
実は、予定していた3種類のﾊﾟﾝを焼き上げてしまったので、材料(ﾌｨﾘﾝｸﾞ)も無いし、午後はどうしようかと思ったのですが、Sunny Spot初級1番めの「ﾄﾞｯｸﾛｰﾙﾊﾟﾝ」を焼く事にしました。
時間はﾀｯﾌﾟﾘあるし、ﾊﾟﾝ教室同様 手ごねにしました。皆さん、ﾊﾟﾝ好きとあって、とても手つきが良かったです。どこどこのﾊﾟﾝが美味しい、と地元談義で盛り上がりました。

ピカピカの最新オーブン４台と発酵器２台
今日、初稼動したｵｰﾌﾞﾝと発酵器。なかなか使い勝手が良かったです。これで安心！これから、「ﾊﾟﾝ工房」のあるﾃﾞｲｻﾛﾝとして、地元を始め、多くの方々に愛される場となる事を願っています ＾＿＾
今回、Sunny Spotに声を掛けていただき、嬉しく思っています。
夏からﾊﾟﾝ作り指導を始め、備品・道具類の調達、準備等お手伝いさせていただきました。
私も末永く応援していきたいと思っています！

最近、顔見知りになったご近所の男性。

明け方未だ暗いうちに、土手でｽﾚ違っていたのですが(つまり早朝ﾗﾝﾆﾝｸﾞの時)、今朝看板を出している時に、通り掛かられ、"あら"、"おや"ってな感じで、初めてﾊﾟﾝ教室の話をした という次第です。
興味を持たれたようで、"僕でも出来ますか？"と仰るので、"やってみたいという気持ちさえあれば出来ますよ" とお答えしました。そうなんです！
その一歩踏み出す気持ちなんです！(大げさ？)　お待ちしていますﾖ。