日だまり通信カテゴリアーカイブ｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室-Sunny Spot-サニースポット

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復習・予習 [Sunny Spotへの想い]

メープルアーモンド

Sunny Spotの授業の進め方は、生徒さんお一人ずつの進度に合わせていますので、同じﾒﾆｭｰが続く場合もあれば、かなり間隔が空いてしまう場合もあります。前者の場合は、最初に予習しておき、頭の中で流れのｼﾐｭﾚｰｼｮﾝを行います。後者の場合は、忘れていることもあるので万全を期す為、急がず慌てず復習します。
共通しているのは、予習・復習どちらも実際に作ってみる点です。
で、今日は久々に「ﾒｰﾌﾟﾙｱｰﾓﾝﾄﾞ」を復習しました。(来週、再来週に受講される方がいる為)
"ここは、こうした方がいいかな"とか、"分割数は○個の方がいいかも"と、新たな発見があったり、独り言が多くなります＾＿＾(それが何かは企業秘密?!ですが)

盛りだくさん！

よく生徒さんから、"美味しそうなﾊﾟﾝ屋さんを見つけました"、"面白いﾊﾟﾝを売ってたので、買ってみました"というお話(報告)を聞きます。残念なのは、実物を見れないこと。
なので、是非写真に撮って見せて下さいね～！！
私も、ﾊﾟﾝ屋さんを覗くのは大好きなので、知らない店やﾊﾟﾝの種類は興味津々です！
今日は『毎週水曜日はｻｰﾋﾞｽﾃﾞｰ』というﾊﾟﾝ屋さんで、厳選した？ﾊﾟﾝをﾄﾚｰに載せていたら、『本日はﾊﾟﾝの日』というｺﾋﾟｰが目に入り、特別ﾒﾆｭｰが福袋のように並んでいました。
で、結局ﾄｰﾀﾙ11品も買ってしまいました！
食ﾊﾟﾝ、ｺﾞﾏﾊﾞﾝｽﾞ(おいもと甘納豆の2種)、きなこﾄﾞｰﾅﾂｳｲﾝﾅｰ、ｺﾛｯｹ、かぼちゃ、胡桃、ﾁｮｺ、うわあ～すごい！一体誰がこんなに食べるのかしら。家族から呆れられそう．．．
いや、食べるだけでは意味が無いので、食感・味・成形・材料の確認etc..と、分析したいと思います。
だって、こんなに沢山なのに¥1,018でした。しあわせ＾＿＾

2011年01月12日(水)

by hidamari-pan

at 13時48分

初春や...2011年の幕開け[Sunny Spotへの想い]

２０１１　初日の出

新年明けましておめでとうございます。穏やかな元旦の朝となりました。いつも見慣れている朝日ですが、「初日の出」は、何だかﾜｸﾜｸ！朝ﾗﾝを兼ねて新中川の土手から、陽が昇るのを待っていたのですが、ひときわ大きく見えるのが不思議でした。手を合わせて拝んでいる人、写真に納めている人、じーっと見入っている人、とそれぞれの想いが感じられました。
私も、心の中で密かに願をかけました＾＿＾

中川から見える富士山

ここは私のﾗﾝﾆﾝｸﾞｺｰｽの1つですが、ﾊﾟｯと眼前が開かれ富士山がｸｯｷﾘ見えるｽﾎﾟｯﾄで、気に入っている場所です。
真っ白な雪を被った富士山を見ると、心が洗われる思いです。
さあ、今年は元気で過ごせるよう、健康第一でいきます！

2011年01月01日(土)

by hidamari-pan

at 14時02分

今年一年の感謝を込めて[Sunny Spotへの想い]

今年最後の授業を終え、ほっとしたところです＾＿＾開校当初から通っていただいている生徒さんに加え、今年は新しい生徒さんも増え、1年目と教室の雰囲気も変わりました。
延べ約550人の方で締めくくりました(体験のみの方から数十回来ていただいた方まで1回ずつのｶｳﾝﾄで)。
"教室へ来るのが楽しかった"、"休みの日の楽しみが出来た"、"作って楽しいし、食べて美味しいし、人にあげて喜ばれていい事づくし"、"自分でﾊﾟﾝが焼けるのが嬉しい"、等々沢山の声を聞き、とても励みになりました。
皆さんの要望に応え切れたとは思っていませんが、反省点を来年に活かしたいと思います。
そして、又楽しい企画・ｲﾍﾞﾝﾄを取り入れたいと考えています。
ご期待下さい！

ラッピングしたりんごパン

ﾐﾆｻｲｽﾞで焼いたﾗｲ麦りんごﾊﾟﾝを小分けにﾗｯﾋﾟﾝｸﾞし、友人・知人に配りました。

2010年12月29日(水)

by hidamari-pan

at 14時14分

Sunny Spotのﾊﾟﾝのお届けですよ！[Sunny Spotへの想い]

３種１５人分のお届け

"15人分のﾊﾟﾝ" ということで御注文いただき、「Sunny Spotの焼き立てﾊﾟﾝ」をお昼に間に合うように焼きあげました。
ﾊﾟﾝの種類はお任せでしたので、何にしようか迷った結果⇒

★りんごﾊﾟﾝ(角切りんごをｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰで味付け)
★ｳｲﾝﾅｰﾌﾞﾗﾝﾁ(粒ﾏｽﾀｰﾄﾞと塩胡椒で和えたｷｬﾍﾞﾂにﾛﾝｸﾞｳｲﾝﾅｰを載せ編んだﾊﾟﾝ)
★黒豆入り米粉ﾊﾟﾝの3種に決定!!
休む間が無く、ひたすら作業に没頭した3時間半でした。ふｳ～

ラッピングは、こんな感じ

ｸﾘｽﾏｽﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ風に、ﾄﾅｶｲとｻﾝﾀさん絵柄の袋にお1人分ずつ入れ、Christmasのｼｰﾙを貼り、お届けしました。
何が入っているのかな?!と、開けるまで分からないというところがﾐｿ。(こういうの大好きです！）
"美味しかったです"と、わざわざ挨拶に来られ、嬉しかったです＾＿＾
又の御注文をよろしく！佐藤さん！

2010年12月22日(水)

by hidamari-pan

at 14時40分

ﾊﾟﾝｼｪﾙｼﾞｭ検定と自由が丘探索[Sunny Spotへの想い]

パンシュルジュ検定

「ﾊﾟﾝｼｪﾙｼﾞｭ検定2級」を受けて来ました。ﾊﾟﾝｼｪﾙｼﾞｭとは、"ﾊﾟﾝ"と"ｺﾝｼｪﾙｼﾞｭ"の造語で、"奥深いﾊﾟﾝの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人"という意味です。

試験は100問出題され、各設問につき4つの選択肢から選ぶﾏｰｸｼｰﾄ方式です。前半は快調に進み、徐々に"う～ん、何だっけ?!"と迷う問題が出てきて、ﾁｮｯﾄあわてましたが、何とかｸﾘｱ出来た気もしますが、合否通知が届くまでは心配...

パン＆製菓用品の店

その後は、子供達と待ち合わせ、初の"自由が丘探索"をしてきました。まず、雑誌でﾁｪｯｸしておいたｶﾌｪでﾗﾝﾁﾀｲﾑ！その次は "ﾌﾟﾛも通うﾊﾟﾝ&製菓用品のﾃﾞﾊﾟｰﾄ"へ。
偶然、11/11に販売開始となる"GOPAN"の紹介をしていて、試食をいただきました。
ま～もっちりだこと！
外観はﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰより若干大きいｻｲｽﾞですが、今話題のお米からお米ﾊﾟﾝが出来上がるというものです。

ワクワク！

そして、店内はもうﾜｸﾜｸする程食材やら道具類が揃っていて、見ているだけでも楽しいのですが、ﾊﾟﾝ教室の授業で使う品々を購入してきました。
今月は、"感謝祭ｲﾍﾞﾝﾄ"で、色々必要な為、取り揃えました！皆さん、お楽しみに！

2010年11月03日(水)

by hidamari-pan

at 16時13分

10月1日は、こんな日！[Sunny Spotへの想い]

秋だ！さつまいもパン

10月1日は、「都民の日」そして「赤い羽の共同募金の日」といことは知っていましたが、実は↓こんなに色々な日があるんです。
・ｺｰﾋｰの日：国際協定」によりｺｰﾋｰの新年度が始まる日。
・日本酒の日：10月は新米で日本酒を作り始める時期。酒造年度が10月1日から始まることから設定。
・磁石の日：十月一日をﾌﾟﾗｽ極とﾏｲﾅｽ極に読み替えて設定。
他には・・・法の日、印章の日、土地の日、ﾈｸﾀｲの日、ﾒｶﾞﾈの日、香水の日、国際音楽の日ﾄ等。

一年365日、毎日何かしらの日があるようですが、ｺﾞﾛ合わせだったり、無理やりのようなものもあり、面白いですね。

さて、多くの会社では下半期のｽﾀｰﾄでもあり、また衣替えのﾀｲﾐﾝｸﾞでもあり、何か気合いが入る気がします。

Sunny Spotでも秋ﾒﾆｭｰやｲﾍﾞﾝﾄを色々用意していますので、皆さん、ご参加下さいﾈ！お待ちしています。

2010年10月01日(金)

by hidamari-pan

at 17時01分

大活躍なgoods [Sunny Spotへの想い]

タイマー＆ミトン

8月は、今年一番の集客数で驚きです！
連日暑い中、足を運んでいただき恐縮ですが、でも嬉しいです＾＿＾

開校後直ぐからor昨年からずっと通って来てくれている皆さん、職場のお仲間の方々、ﾗｲﾀﾞｰさん、教室で仲良しになり一緒に予約される方、今年ﾏﾏさんに成られる方.....目的や目標は様々だと思いますが、本当に皆さん、Sunny Spotへようこそ！ありがとうございます！

講師の私も、皆さんから元気を貰い、"頑張るぞ～！"という気持ちが湧きます。
生徒の皆さんに、"来て良かったな"、"ﾊﾟﾝ作りって楽しいな"と思っていただけるように、自身も勉強を重ねて、＋αを充実させていきます！

そして教室で大活躍しているのが、ﾀｲﾏｰと厚手のﾐﾄﾝです。
これなくして段取り良く進められません。goodsさん、ｱﾘｶﾞﾄｳ！

2010年08月29日(日)

by hidamari-pan

at 17時30分

汗だくの列島[Sunny Spotへの想い]

２０１０　夏

「汗だくの列島各地で猛暑日」これは本日の朝刊の記事で、昨日8月17日は、各地で35度以上の猛暑日となり、東京都心では今年最高の37.2度まで上昇、練馬区では38.2度を記録。聞いただけでｸﾗｸﾗ～～...
本当に、今年の暑さといったら異常!! 連日熱中症による死亡のﾆｭｰｽに驚かなくなってきたのが怖いです。

今月に入りﾊﾟﾀｯとﾊﾟﾝ教室へいらっしゃらなくなった方が居るのが、気掛かりです。
色々お忙しくて来られないのであればいいのですが、体調を崩していたら大変！ﾁｮｯﾄ心配しています。

とにかく少し動いただけで汗が流れ、気持ち悪いのですが、じっと耐えてる訳にもいかず、今月は結構外に出ています。
・東京ｶﾞｽ料理教室　
・ﾊﾟﾝ教室1日体験　
・向田邦子原作のお芝居「びっくり箱」鑑賞　
・ｾﾐﾅｰ「100%ｵｰｶﾞﾆｯｸﾌｰﾄﾞを自分で育てる」聴講
・映画「ｷｬﾀﾋﾟﾗｰ」鑑賞
・合間に、こつこつと読書

決して暇つぶしの為ではなく、全てが手作りﾊﾟﾝ教室の運営に役立てる為の活動です。色々見聞き・体験し、多方面の方と出会い、と、常に最新情報収集したいという想いです。

さ、この猛暑を乗り切るべく、授業に励みます！
生徒の皆さん、お待ちしていますね！

2010年08月18日(水)

by hidamari-pan

at 17時37分

嬉しいお客様[Sunny Spotへの想い]

２０１０年７月３１日

今日は、嬉しいお客様がお見えになりました。
2009年3月まで在職していた会社の上司の面々と、おひと方の奥様の計4名でした。
ちょっと緊張しましたが、皆さん一生懸命かつ楽しんで、手ごねパンに取り組んでいただき、あっという間に時間が過ぎました。
話が弾み過ぎて、写真を撮るのも忘れてしまい、残念ながら掲載出来ませんが、コーヒータイムにお出ししたパンを紹介します。
・黒ｺﾞﾏ黒豆黒糖パン
・セーグルノア
・ウインナーブランチ(完食につき写真なし)

遠いところ、そして暑い中、昔の部下の様子を見に来て下さり、ありがとうございます。
お陰様で、沢山の生徒さんに通っていただき、頑張って続けていますので、安心して下さい。
是非、また遊びにいらして下さいね！

2010年07月31日(土)

by hidamari-pan

at 07時18分

2010盛夏[Sunny Spotへの想い]

朝顔

「今年は冷夏」の気象庁予報だった筈ですが、大ハズレ!!梅雨明けから猛暑日が続いていますﾈ。それにしても今年の夏の暑さは尋常でない！危険を感じる暑さです。
そんな中でも、連日生徒さんが来てくれ、有難い限りです。
汗を流しながら、手ごねに没頭している皆さんの姿に、こちらも気が引き締まります。
"しょっぱいﾊﾟﾝが出来るかも"なんて冗談も出ますが＾＿＾

今日、買い物から帰って来た時に、"こんにちは"と元気な声がしたので、振り向くと、小学5年生位の男の子でした。
"ここﾊﾟﾝ教室ですよね？僕習いたいんだけど、忙しくて"と言うので、聞いてみると、今日は水泳、その他にも色々あるようで、残念がっていました。
う～ん、子ども達も忙しい時代なのですね。
お母さんが、習いに来てくれて、家で親子で一緒にﾊﾟﾝ作りを楽しめたら、親子のｺﾐﾆｭｹｰｼｮﾝも深まりいいなｱと思いました。

それと、買い物先で一休みしていた所で、年配のご婦人と、高校野球の話で盛り上がりました。実は私、高校野球特に夏の大会が好きで、東東京のの予選会は一人でも神宮やらへ観戦に行ってしまうのですが、その方のご主人も大好きなようで、連日見に行っているそうです。ｽｺﾞｲ！

八百屋さんのｵﾔｼﾞさんとも、しばし野菜談義でひと時をすごし、そんなこんなで、今日は面白い一日でした。

2010年07月22日(木)

by hidamari-pan

at 07時23分