サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日の授業が、生徒ｻﾝの都合で無くなってしまったので、急遽映画を観て来ました。

本映画の正式なﾀｲﾄﾙは「お終活 熟春！人生、百年時代の過ごし方」と長いのですが、正に私の世代にﾄﾞﾝﾋﾟｼｬな内容で、想像以上に面白く、涙と笑いを押さえ切れないほど、痛快で楽しめました。

夫婦役の橋爪功と高畑淳子の、ｾﾘﾌがﾎﾟﾝﾎﾟﾝと飛び交い、あはは～その通り！って感じ。娘役の剛力彩芽も、可愛らしかったです。

梅雨入りした途端、ｶﾝｶﾝ照りで暑い！でも、ｼﾞﾒｯとした感じが独特です(>_<)
今日は、午後からお二人の生徒ｻﾝがいらっしゃいました。
『ハイジの白パン』
まん丸に張らせた生地のﾄﾞ真ん中に溝を入れ、ふっくらお山を2つ作る面白い成形です。娘ｻﾝは10分割、お父様は9分割で作られました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑにお出しした「ﾄﾛﾋﾟｶﾙﾁｰｽﾞｹｰｷ」を気に入っていただき、次回作ることにしました。お楽しみに。

お庭に咲いたという紫陽花をいただきました。ﾅﾝﾄ、3種類！色・形とも個性あります。(^^)

朝から雨の中、初来校の方が、遠方からお越し下さいました。ようやく、梅雨入りしたようです。

『ドックロール』
葛飾区HPを検索していたら、「葛飾元気野菜」を見つけ、Sunny Spot にﾋｯﾄしたとの事で、ありがとうございます。大手ﾊﾟﾝｽｸｰﾙに通ったそうで、ｽﾑｰｽﾞに作業されていました。

発酵が良いので、焼き上がりもbigです。ふふ。(^^)

ｺｰﾋｰﾀｲﾑに、昨日作った「ﾄﾛﾋﾟｶﾙﾁｰｽﾞｹｰｷ」を、お出ししまいた。"夏にいいですね"と、仰っていました。夏は、ｻｯﾊﾟﾘ系がいいですね。

今朝は、江戸川河川敷ｺｰｽを走り、都立水元公園まで行ってみました。

さーっと抜けるつもりが、花菖蒲がｷﾚｲに咲いていたので、散策を。例年ですと、もっと華やからしいのですが、"ｺﾛﾅの影響で手入れがされていないのよ"と、ご婦人が残念がっていました。
そうですね、「菖蒲祭り」も中止ですしね。

往復16kmの旅ﾗﾝを楽しみました。

午後は、「ﾄﾛﾋﾟｶﾙﾁｰｽﾞｹｰｷ」」を作りました。ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙで馴染ませたｻﾌﾞﾚを型に敷き込み、具材を流し入れたら、冷やし固めるだけ。

私が作るﾃﾞｻﾞｰﾄは、簡単です。

先週入会された生徒ｻﾝ、2週続けていらっしゃいました。ありがとうございます！
『パン・オ・レ』
ふっくら成形、ｷﾚｲに出来ていました。焼成前にﾊｻﾐを入れ、角(ﾂﾉ)を作ります。

私が昨日焼いた「あんころ餅あんﾊﾟﾝ」に、驚かれていました。(^^) ふふ。

こんなﾊﾟﾝ、焼いちゃいました！
生地に、あんころ餅を包んだ あんパン。以前作った草団子ﾊﾞｰｼﾞｮﾝも美味しかったので、あんころ餅も、いけるかな？と思って。へへ。

ﾌﾞﾘｵｯｼｭ型に入れ、けしの実を載せてっと。

出来ました～(^^)/

あんころ餅の弾力がいいです！いいおやつだ(^^)

以前、「葛飾区緑化推進協力員会」主催の、「夏の園芸教室」に参加し、しそｼﾞｭｰｽの作り方を教わりました。以来 何回も作っています。
赤しそが店頭に出る時期というか、期間は短く、あっと言う間に終わってしまうので、油断大敵?!

材料は、赤しそ・ｸｴﾝ酸・砂糖、あれば、香りづけ用に青しそ

鍋に湯を沸かし⇒煮立ったら、赤しそを入れ⇒3分程煮出す⇒しそを取出す⇒ｸｴﾝ酸を溶かす⇒砂糖を加え、よくかき混ぜる　という手順です。

母も、この しそｼﾞｭｰｽのﾌｧﾝなので、早速届けて来ました。
しそは、ﾐﾈﾗﾙやﾋﾞﾀﾐﾝ等の栄養価が豊富。赤しそにはﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙの一種で、ｱﾚﾙｷﾞｰ症状を緩和する効果に期待がもたれ、注目されているそうです。

ｽｯｷﾘしたのどごしが、暑さを和らげてくれます(^^)/

＜おまけ＞
ｽｰﾊﾟｰで「ﾏﾘﾄｯﾂｵ」を見つけたので、買ってみました。甘そう～

4ｹ月ぶりに、映画を観て来ました。映画館内は、検温・手指消毒の後、1つ置きの座席に着き、上映中も、ﾏｽｸ着用が徹底されています。
観賞した映画は、初の医師役という吉永小百合主演の「いのちの停車場」。

長年にわたって大学病院で救命救急医として働いて来た主人公が、石川県の実家に戻って、まほろば診療所で、在宅医療を通して患者と接していく中で、命の向き合い方があることを学ぶ という内容です。

肺がんの芸者、ｺﾞﾐ屋敷の中で寝たきりの妻の世話をする夫、最新医療を断られた小児癌の女児と両親、等様々な人達の最期を看取るｼｰﾝが切なかったです。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用に、時短の米粉ﾊﾟﾝを焼きました。醤油ﾍﾞｰｽで、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは、ｱｽﾊﾟﾗ・しめじ・ｳｲﾝﾅｰ。

おつまみ風の和風ﾋﾟｻﾞの完成！

いや～、夏日になりました!! 汗が．．．

お仕事の合間に、いらっしゃった娘さんとお父様。ご苦労様です。
『カフェ・オ・レ』
輪切りして2個ずつｾｯﾄにする成形を、今日は1個ずつ離して。ﾎﾟｲﾝﾄは、とじ目が開かないように、しっかりくっつける事ですが、これが難しい！

ﾁｮｺﾁｯﾌﾟがﾀｯﾌﾟﾘ出て、美味しそうに焼けましたね(^^)/

さすがに耐えられずｴｱｺﾝを入れましたが、ｻﾆｰｽﾎﾟｯﾄでは、一年中熱い飲み物(ｺｰﾋｰか紅茶）です。

今日は午後から、お一人の生徒ｻﾝの授業でした。気温がｸﾞﾝｸﾞﾝ上がって来て、暑～っ(>_<)
『豆乳ビ－ンズ』
薄力粉を配合した生地に、豆乳＋ぬるま湯を仕込み水にします。黒豆が、生地の表面ｷﾞﾘｷﾞﾘにうっすら見えるまで丸める成形です。仕上げにｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑを上掛けし、高温で焼きます。

黒豆が出て、美味しそう!!　今日もよく膨らみました(^^)/

今日のｺｰﾋｰﾀｲﾑは、ご自身で生ｸﾘｰﾑとﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰを挟んで貰いました。美味しそうでした。

今週は、30℃近くまで気温が上がりそうです。水分を摂って、体調管理に気を付けましょう！