サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

当初の参加者予定より減ってしまいましたが、本日6月4日、お隣り鈴木農園でじゃが芋を収穫
させていただきました。天気も良く、畑にも入り易く、収穫日よりでした。(^_^)v

先ずは、鈴木師匠から、堀り方を教えて貰い二人一組で、それぞれお好きな量を籠へ。
面白くて、もうちょっと、あと少しと、つい欲張ってしまいました。へへ。
　
鈴木師匠に目方を量ってもらい、銘々支払いを済ませました。予想外の芋の大きさにﾋﾞｯｸﾘです。
皆さん、要り用ということで、玉ねぎも購入。重い～～～、でも何のその。大満足!!!

収穫後、採り立てじゃが芋を使った『米粉じゃが芋パン』 を、三人で焼きました。
捏ねたら直ぐに分割・ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑと短時間で作れるので、手間無しです。(^^)/

じゃが芋は水洗いで汚れを落し、するっと薄皮が剝け、包丁要らずでした。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに茹で卵を載せ、ﾏﾖ・岩塩・黒胡椒でOK。

さーて、試食ﾀｲﾑ。米粉の食感と味加減が丁度良かったです。時間が無い時にいいですよ。

さあ、次回の収穫は6月10日（日）です。参加される皆さん、お楽しみに～(^^)

日曜日の今日も、普段通り目が覚めたので、ささっと起きてﾊﾟﾝを焼きました。
酒粕を入れた『甘納豆入りきな粉パン』、ふんわりです。

私が所属するﾗﾝﾆﾝｸﾞｸﾗﾌﾞ主催のﾗﾝﾆﾝｸﾞｲﾍﾞﾝﾄに参加して来ました。
腰と座骨神経の痛みで、昨日まで走れるか（出場出来るか）自信無かったのですが、
皇居外堀を周回するｺｰｽは、登り有り下り有り、景色も楽しめ、好きな所なので、いざ。
ｳｴｰﾌﾞｽﾀｰﾄで、一周5kmを4周20km、700人がお揃いのｼｬﾂで走り抜けます。
何がgiｒｌｓだよって笑われそうですが、若い人達に混じって、今回で私は5回目!

ｽﾍﾟｼｬﾙｹﾞｽﾄは、ﾀﾚﾝﾄの西谷綾子さんで、ｽﾄﾚｯﾁを教えてくれたり、" はい、ﾘｽﾞﾑをとって
1、2、1、2．．" と声を掛けてくれ,元気が出ました。

このﾚﾓﾝﾄﾞﾘﾝｸ、飲み心地良かったです。

ﾀｲﾑは昨年より10分も遅かった！　何でだろ？ うーん、残念。

完走後ｽﾀｼﾞｵに戻り、ABC HEALTH LABO 監修の疲労回復ﾒﾆｭｰを、いただきました。

その後、夫と待ち合わせをした品川へ向かい、先週転院したお義母さんを見舞って来ました。
元気で良かった！

家に帰り、今日のお土産を袋から出してみると、おー色々入っていました。

日焼け対策しましたが、躰がほてってしまいました。ふーっ。

今朝の日の出時刻は4時26分でした。3週間後は夏至ですが、日が延びていますね～。
1日の今日は、ﾗｼﾞｵ体操会場の清掃の日。6時開始なのですが、皆さん早くから集まって
来ています。　その後、私のﾋﾟｰｯという笛の合図で、ﾗｼﾞｵ体操が始まります。(^^)

本日は、男性・女性お一人ずつのﾚｯｽﾝでした。
『スイートブール』
その名の通り、甘くて丸いﾊﾟﾝです。ﾊﾟﾝ生地は小さめですが、上掛けのｸﾘｰﾑが とろーり覆い
被さり、程良くいい大きさになります。

自身の今日のおやつ、そして明日職場で配るそうで、皆さんの反応が楽しみですね。(^^)/

『チーズ』
前回のｲﾝｸﾞﾘｯｼｭﾏﾌｨﾝを家で3回焼き、知合いに喜ばれたと、嬉しそうに報告してくれました。
おっ、捏ねの手つきも慣れてきましたね。見極めも、ご自身でされていました。

めん棒の当て方も、最小限に留め中々でした。大きく焼き上がったﾊﾟﾝに驚かれていました。
お昼に立ち寄る先で直ぐに食べられるようにｶｯﾄして、お持ち帰りになりました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いた『粉ふき芋パン』 を、召し上がっていただきました。
うん、ｼﾞｬｶﾞ芋が硬過ぎず柔らか過ぎず丁度いい感じだわ～。ﾏﾖがｱｸｾﾝﾄになっています。

午後、亀有ｱﾘｵからの帰り、ﾓｸﾓｸ雲が面白くて、撮ってみました。

今月は、後半 座骨・足首廻りの痛みで、だいぶ抑えましたが、それでも走行距離は300km
を超えました。
今年に入り、毎月300ｷﾛ以上の連続記録。それを目指している訳ではなく、結果なのですが。
私にとってﾗﾝﾆﾝｸﾞは、生きがい と言っても過言ではなく、それなくして私の生活は成り立たず、
うーん、生きている証ってやつかな。
だから、誰かの為ではなく、自分自身が納得したい それだけです。

『粉ふき芋パン』
実は、粉ふき芋が大好きで、遡ること小学5年生以来ずっとです。
家庭科の調理実習で習ったのですが、簡単に作れ美味しく、目覚めてしまいました。

140gの粉で6個、ｽﾞｯｼﾘです。(^^)/

梅雨も間近な今日、三名の方のﾚｯｽﾝを行いました。蒸しましたね。(^^;)

『ハイジの白パン』
基本、左利きだそうですが、" 空いてる右手が勿体ない " と、器用に両手で作業され、進み具合
も早いです。羨ましいな～

お子さん向けに、上新粉を振り掛けない分も合わせ、8個焼けました。ﾁｮｺﾍﾟﾝで顔を描こうかな
と、仰っていました。うん、いいｱｲﾃﾞｱですね！

『酒粕ベーグル』
生徒さんに焼いてもらったのは、今回が初めて。酒粕の香りが漂いました。ふふ。
ﾉｯﾄ形も成形してもらいましたが、8年前の5/31に入会されたので、それ以来との事。

茹ででから焼くのですが、お湯切りした時点で、ふっくら。旨そうだわ。

『メロンパン』
ついにここまで来ましたね。当初から楽しみにされていたので、期待も膨らんでいた事でしょう。
ﾊﾟﾝも驚く程、膨らみました。

おうちで作る時は、先にﾋﾞｽｹｯﾄ生地を準備し、よく冷やした方が、作業し易いと思います。
是非、やってみて下さいね。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いた『豆腐＆プルーン』を、ご試食いただきました。

5月の授業が終わりました。目まぐるしく過ぎた ひと月でした。6月以降も同じような
ものだとは思いますが、体調に気を付けていきたいと思います。湿度（湿気）に弱いので。

ここ最近、お弁当を作っています。
先週は、講習会と体力測定会と、終日外に出たので、自分用・ご一緒だった方用・夫用に。
そして今日は、母へ届けました。昼過ぎﾃﾞｲｹｱから帰って来て直ぐに食べられるように。

中身は、たいしたこと無いです。はは～。

この時期の仕事として（大げさ？）、昨日は屋外用ｺﾞｷ退治の設置。
そして、もう一つは梅酒漬け。
昨日、八百屋さんで大きな梅しかもお手頃価格！ を見つけ即購入し、今日はﾘｶｰを調達して
来ました。

楽しみだﾜ (*^_^*)

ﾊﾟﾝも焼きました。
『豆腐＆プルーン』、ﾘｽﾄﾞｳﾙと全粒粉を混ぜ、油脂の代わりにﾌﾟﾙｰﾝ、仕込み水の代わりに
豆腐と低脂肪牛乳を使った、ﾍﾙｼｰなﾊﾟﾝです。ｸﾙﾐも入れ、健康効果大です。

ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ形、ﾉｯﾄ形、ﾂｲｽﾄ、お花形など。黒糖を振り掛けて焼成。

いい感じ (^^)

昨日はﾊﾞﾀﾝｷｭｰで早々に寝てしまったのですが、明け方 夢心地の中で、" そうだ、ｺｰﾋｰﾀｲﾑ
用のﾊﾟﾝを焼かなくちゃ" と気付き、時短ﾊﾟﾝの米粉ﾊﾟﾝを焼きました。

先週、袋詰め放題100円というｼﾞｬｶﾞ芋を買い、消費仕切れず、せっせと使って(食べて）います。

本日の生徒さんは、元職場の同僚で、今も旅行やら食事会やらお付き合いをされているという
三人組の皆さんでした。
" うわ～、見事なｱｼﾞｻｲ!! " 、" 凄いわね～" とﾜｲﾜｲｶﾞﾔｶﾞﾔ到着の声が。今日も賑やかだﾜ。

『米油パン』
驚くほどの膨らみ具合で、ご本人もﾋﾞｯｸﾘでした。" 早速、米油を買って帰ろう " と、気に入られ
た様子でした。二次発酵中に準備したﾚﾀｽ、鶏もも肉、ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ挟み、2つにｶｯﾄし、お持ち帰り
になりました。

お昼にご主人と食べるそうです。どうだったかな。

『ハイジの白パン』 お二人
月1回ﾍﾟｰｽなので、計量の段階で毎回まごつかれています。楽しみにいらして来て下さって
いるので、良しとしましょう。もう一つ苦手なのが、生地の丸め直し。こちらも、繰り返しの作業
でｺﾂを掴んでもらうしかないです。

途中、ﾃﾝｼｮﾝが下がっていたお二人でしたが、焼き上がりの ふっくらﾊﾟﾝを見て、ﾆｺﾆｺ顔に
変わりました。やっぱり、ﾊﾟﾝは人を幸せにしますね。

ｼﾞｬｶﾞ芋ﾋﾟｻﾞ、好評でした。(^^)/

" 私、ﾊﾟﾝ屋さんへ寄って帰ろうかな " とお一人が言うと、" 私も行きたい "、" じゃあ私も行こうかな"
という展開になり、楽しそうにお帰りになりました。復習も、して欲しいな．．．

怒濤のような一周間を過し、週末の今日久々に授業を行いました。私の都合で9時半ｽﾀｰﾄ
でしたが、手慣れた作業の生徒さんでｽﾑｰｽﾞな流れでした。
『ハムマヨ＆シナモンロール』
2種類の味が楽しめるこのメニューは、お薦めです (^^)/
成形もそれぞれ面白いと思うんですﾖ。ふふ。

焼き上がったﾏﾖﾈｰｽﾞの模様が中々いいんじゃないですか？どちらもﾊﾟｸﾊﾟｸいったかな。

さあ、次回はｸﾘｰﾑﾊﾟﾝです。お楽しみに～！

＜MAILE（ﾏｲﾕ）ﾊﾆｰﾏｽﾀｰﾄﾞ＞のｻﾝﾌﾟﾘﾝｸﾞ配布を開始しました。お肉料理に合いますよ。
授業を受けた方に差し上げますので、お試し希望の方は、授業にいらして下さいね(^^)

今日は、午後から「葛飾区ｽﾎﾟｰﾂ指導員養成講座講習会／体力ﾃｽﾄ判定員＞を受け、
修了賞を授与されました。
決して資格取得ﾏﾆｱではなく、やれる事を自分の出来る範囲でやっている状況です。
何だか、本職が分からなくなってきましたが決して無駄になることは無いと思っています。
そう思わないと、ﾎﾞﾗﾝﾃｨｱは出来ないです．．．

思い切って受講した「生活介護員研修」も3日目が終了し、残すところ あと1日となりました。
これは、葛飾区独自の取り組みで、区内の訪問型・通所型の生活支援ｻｰﾋﾞｽを行っている
事業所に勤務しようとする人を対象に、介護の基本的な知識や技術を習得する事を目的
とした研修です。

この研修を修了した人には「生活介護員」の資格が交付されるのですが、単に勉強したい
という方も居れば、資格があれば今後に有利、将来役立つだろう等、様々です。

私の場合、来月立ち上げる地域のｻﾛﾝ運営のｽﾀｯﾌとして、有資格所有の為です。

実際、父の介護を経験しているので、介護の仕組みについて多少は知っている事もあります
が、今回の研修で より深く掘り下げられる事が出来、とても良い機会となりました。

今日は、夏空が眩しかったです。