サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日4月4日は、我が家の結婚記念日。そして、Sunny Spot の開校記念日です。
前者は36年、後者は9年。 お～、よく続いたなｱ。

夫から、お花を貰いました。びっくりです。(^^)

娘達からは、桜のﾛｰﾙｹｰｷと、ｽｰﾌﾟ類詰め合わせを貰いました。ふふふ。

昔の私は、何でも直ぐに諦めたり、投げやりだったり、ろくでもなかったのですが、社会人となり、
31年間の会社生活を通し、かなり鍛えられたおかげで、我慢強くｺﾂｺﾂ取り組めるようになりま
した。ってことで、進歩した気がします。  歳を重ねましたし。

さて、本日「あんぱんｎ日」、お一人のﾚｯｽﾝを行いました。
『アボガドパン』
"え？"っと、意外そうでしたが、生のｱﾎﾞｶﾞﾄﾞを仕込み水と油脂代わりにして、捏ねあげます。

ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞは、栄養価の非常に高い果実で、果肉に脂肪分が多く、"森のﾊﾞﾀｰ"と呼ばれます。
その脂質はｺﾚｽﾃﾛｰﾙを減らす働きがあり、ﾋﾞﾀﾐﾝ類・ﾐﾈﾗﾙ・食物繊維も豊富で、高血圧や
脳疾患の予防にも効果的だそうです。
小松菜・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを載せ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを掛け、黒胡椒のものとﾊﾁﾐﾂ掛けの2種類。

ﾊﾁﾐﾂ掛けの方を、二人で試食しました。美味しい～～～!!　このﾊﾟﾝ、いいですよ。(^^)/

さあ、10年目に入った Sunny Spot、走り続けていきますよ。長ーく。

何て気持ちの良い風だこと。清々しい一日でした。(*^_^*)
今日は午後から、お二人の生徒さんが おみえになりました。

散りゆく桜を忍んで 『小豆と桜のパウンドケーキ』 を焼きました。
ﾎﾝﾄは、桜の塩漬けが残っていたもので。へへ。

材料をﾎﾞｳﾙの中で順番にまぜていき、2つに分けたら、一方は小豆、もう一方は桜の塩漬け
と抹茶 という二層で焼きます。

強力粉+米粉で、弾力ある食感です。お茶と一緒に、いただきました。ほっと一息です。

時間があったので、『ココナッツクッキー』 も焼きました。久しぶりだわ。

ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにしようっと。(*^_^*)

埼玉県幸手市の「１０マイルマラソン」 に、昨年・今年と2年連続の出場しました。

天気は快晴、気温も丁度良く、夫の分も頑張るｿﾞｰ(^_^)v

この大会の魅力は、なんといっても「権現堂堤」の1km続く千本桜のﾄﾝﾈﾙを駆け抜けるｺｰｽ。
そして、広大な菜の花畑の絨毯が、もう圧巻です!!!

6年前に出た時は、未だ桜が開花していなくて、うん?! という感じでしたが、昨年に続き、ﾄﾞﾝ
ﾋﾟｼｬの満開。もう気持ちもｳｷｳｷでした。行幸湖の真ん中には、権現堂大噴水が。

今日着用したｳｴｱは、「2017かつしかRUNﾌｪｽﾀ」の宣伝用の物。" 私も、毎回出ていますよ"、
"それ作ったんですか？" と、声を掛けられました。

このTｼｬﾂ、ｽﾎﾟ推進の方が自費で宣伝用に作製したもので、参加賞ではないんです。
えっへん。ﾅﾝﾃ。

ｹﾞｽﾄﾗﾝﾅｰは、ｿｳﾙｵﾘﾝﾋﾟｯｸ日本代表の浅井えり子さん、埼玉県庁勤務の川内優輝さん、
気象予報士の平井信行さん、東洋大学陸上部の面々と豪華。
ｺﾞｰﾙ近くで出迎えていた川内選手と握手しました。すっごい、笑顔でした。(^^)/

昨年より1分襲いﾀｲﾑでしたが、順位は、年代別・総合とも、かなり上がっていて、まあまあ満足
です。来年は、あと2分縮めたいな。
2018年の桜を目に焼き付けてきました。

今朝は気合いを入れました!!
来週末に挙式を控えた、私の古くから（10才～）の友人の愛娘さんへ、ﾊﾟﾝﾎﾞｰﾄﾞを贈ろうと思い。
生地の配合を変えてみました。
が、いきなり仕込み水の分量を間違え、やり直～し。ﾄﾞｼﾞｯﾀ ^^;

土台と縄模様の生地、文字とお花用の2種類を作ります。

天板ｷﾞﾘｷﾞﾘまで土台生地を延ばし、縄模様の生地をｸﾞﾙﾘと配置し、1回目の焼成。

焼き上がったら、全面に溶き卵を塗り、花模様とﾐﾆﾊﾟﾝを載せ、2回目の焼成。

" 出来たよー"と 夫に見せたら、" 日にちが違うんじゃないの？" （正＝7日、誤：17日）
うわっ、又々ﾄﾞｼﾞｯﾀ!!
1を取り除き、星形でｶﾊﾞｰしました。(>_<)

おまけに、welcome も焼きました。あとは、ﾆｽを2回塗って、しっかり乾かして完成です。

素敵な挙式となることを。祈っています。お幸せに (*^_^*)

日中は、いい天気で、気分も爽やか。「桜詣で」 で過しました。

かなり散っています。

今朝、新作ﾊﾟﾝを試作しました。ﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾞﾀｰとｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲｽをｻﾝﾄﾞした面白い成形です。

夫に、試食してもらいました。" まあまあかな " ですって。少しは褒めたら？ 無理か．．．

3/27、28 と、二日続けて午前ﾚｯｽﾝを行いました。今月最後です（おそらく）。
＜3月27日（火）＞
『ピザ』
分割して焼く予定のようでしたが、講師の勧めで、1枚で焼き、切ってお持ち帰りいただくことで、
ｽﾀｰﾄ。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは、黒ｵﾘｰﾌﾞ・ﾋﾟｰﾏﾝ・ｻﾗﾐを持参されました。

四角に焼き上がり、ｶｯﾄもし易かったです。お昼を待っているお母様と召し上がったことでしょう。
どんな感想だったかな？

『パン・オ・レ』
到着が遅れてしまったので、慌ててしまわれましたが、ﾄﾞﾝﾏ～ｲ！
牛乳が入ることで、ふんわり焼けます。ﾊｻﾐを、もうちょっと深く入れれば良かったな と、仰って
いました。

ｻﾞﾗﾒは無ければ、敢えて掛けなくても大丈夫でしすﾖ。

＜3月28日（水）＞
2年前に、ご主人の転勤で九州から葛飾区に移って来たそうです。ようこそ (^^)/
ﾊﾟﾝは、ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで焼いているそうです。

手捏ねのﾊﾟﾝ、いかがでしたか？ " ﾊﾟﾝらしいですね " と、1個召し上がっていました。
次回のﾊﾟﾝも、お楽しみに。

自分で焼いたﾊﾟﾝを持って、お花見やﾋﾟｸﾆｯｸなんて、最高ですよね。やってみようかな。

あっという間に桜が満開となり、あちらもこちらも見て廻ろうと、つい欲張ってしまいます。
皆さんは、どこかへ出掛けましたか？

今日は、母を連れて 葛飾区立石桜通りへ行って来ました。天気は上々で、初夏並みでした。
と、その前に葛飾区役所の中にある「葛飾元気食堂」で、昼食を取りました。

母は、野菜たっぷり定食、私は豚肉ときくらげ炒め。ｳﾎﾞﾘｭｰﾑあります。お腹いっぱい。

葛飾区内には多くのお花見ｽﾎﾟｯﾄがあり、この立石桜通りは約120本の木が林立し、壮観です。

今日は平日とあって、思ったより人ではなく、思う存分楽しめました。

ｵｰｳﾞｪﾙﾆｭさんにも寄りました。南葛SCの銅像もありました。へ～。

来年も又、母を連れて見に来たいな。

本日、ABCｸｯｷﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵ津田沼で行われた1dayﾚｯｽﾝ（単発料理教室）に、参加して来ました。
私達親子（with 長女）の他に、もう一組の親子（お母さんと娘さん）でした。

ﾌﾟﾙｰﾝを使った料理は以前にも受講した事がありますが、今回のﾒﾆｭｰは面白そうだなと思い。

【ﾌﾟﾙｰﾝとﾁｷﾝのｷｰﾏｶﾚｰ】
鶏もも挽肉は､ﾍﾟｰｽﾄ状にしたﾌﾟﾙｰﾝと合わせ、よく揉んでから、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのように大きく固め、
両面をよく焼いてからほぐすのがﾎﾟｲﾝﾄでした。

【ﾌﾟﾙｰﾝｺﾌﾞｻﾗﾀﾞ】
" ｺﾌﾞ " とは、考案した人の名前だそうです。ﾌﾟﾙｰﾝ・ｸﾙﾐ・ｷｭｳﾘ・赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞ・紫ｷｬﾍﾞﾂ・
ひよこ豆を皿に、帯状にｷﾚｲに盛り付け、作ったﾄﾞﾚｯｼﾝを掛けていただきました。

【ﾌﾟﾙｰﾝのﾍﾞｼﾞﾌﾙｽﾑｰｼﾞｰ】
ﾌﾟﾙｰﾝ・紫ｷｬﾍﾞﾂ・りんごｼﾞｭｰｽを、ﾐｷｻｰで滑らかになるまで拡販したら出来上がり。

ｶﾚｰは、ﾙｳではなくｶﾚｰ粉を使いましたが、先に炒めたﾆﾝﾆｸと生姜が強烈でした。ﾊﾁﾐﾂ
を入れたかったな。ｻﾗﾀﾞは、他の野菜でもいけそうです。ｽﾑｰｼﾞｰは美味でした。

ふー、お腹いっぱいで苦しくなりました。

せっかく津田沼まで足を延ばしたので、「ピーターパン秦の杜」 へ行ってみました。
お～、ｽｺﾞｲ人で賑わっていました。

 

本日は、お一人ｷｬﾝｾﾙがあり、男性お一人の授業でした。
今月は3人のｷｬﾝｾﾙがあり、、ちょっとｶﾞｯｶﾘ。ま、仕方ないですね。

『小倉豆乳クリームコロネ』
ｺﾛﾈ型に生地を巻き、空洞を作った中に、一次発酵中にじゅんびした小倉豆乳ｸﾘｰﾑを絞り入れ、
仕上げも色々ある凝ったﾊﾟﾝです。

職人さんっぽいです。楽しそう～！

ｱﾙﾐ皿に入れて完成！　ｵｼｬﾚじゃないですか?!

本日用意したｺｰﾋｰﾀｲﾑ用のﾊﾟﾝは、ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟﾝ。要は、黒ｵﾘｰﾌﾞ･ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄ・ﾁｰｽﾞ入りで、ｵﾘｰﾌﾞ
ｵｲﾙで捏ねてます。程良い塩味で、ﾜｲﾝに会うわ。ふふ。

午後は、お友達と 「Sing a Song」 というお芝居を観てきました。＠かめありﾘﾘｵﾎｰﾙ
主演の美しく声量ある戸田恵子の演技に、魅せられました!!　久々に感動した日でした。

本日、水元ｽﾎﾟｰﾂｾﾝﾀｰのｸﾞﾗﾝﾄﾞｵｰﾌﾟﾝの記念行事が催され、同時開催された
「お花見ｳｵｰｷﾝｸﾞ＆ｼﾃｨﾛｹﾞｲﾆﾝｸﾞ」 に、ｽﾀｯﾌとして参加してきました。

ｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞの式典後の終わりに、私がｽﾄﾚｯﾁ体操の指導を行い、ﾁｰﾑに分かれ、いざ出発！

お花見ｳｵｰｷﾝｸﾞは、【お花見ｺｰｽ6km】・【ﾁｬﾚﾝｼﾞｺｰｽ／早い・ふつう）】の3ﾌﾞﾛｯｸ構成で、
総勢200人参加者をﾁｰﾑ分けし、私達ｽﾎﾟｰﾂ推進員と一緒に歩行。

水元大橋噴水広場と桜堤通り
私が付いたお花見ｺｰｽ6kmのﾁｰﾑは、5.6才の男の子も居れば中学正も居て、かなりの高齢
者も数人。

最後尾に付きましたが、1ｷﾛ進むのに25分ﾍﾟｰｽ！ 10時に出発し⇒12時40分にｺﾞｰﾙ。
ﾁｬﾚﾝｼﾞｺｰｽ／早いﾁｰﾑにも追い越され、ふーっ ^^;

ゆっくり歩くのって、というか自分のﾍﾟｰｽで歩けないって、疲れますね。ﾂﾗｲ．．．
でも、怪我も無く脱落者もいなくて、良かったです。

金魚展示場　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しばられ地蔵

ｼﾃｨﾛｹﾞｲﾆﾝｸﾞは受付け後受け取った地図を見て、各自でﾎﾟｲﾝﾄを回り、証拠写真を撮りながら、
制限時間内に戻り、ﾁｪｯｸを受け、点数の高いﾁｰﾑから順位表彰という内容です。
150人近いｴﾝﾄﾘｰがあり、皆さん " いでたち " からして違い、気合い十分な様子でした。

桜は未だ5割8分咲きでしたが、暑くも寒くもない、いい日よりでした。(^^)/
私は帰宅後、10ｷﾛ走り、自身でもあちこちの桜を眺めてきました。母にも、見せたいな。

どこのｵﾊﾞﾁｬﾝ?!